valaha evett elavult, régi tészta? Remélhetőleg nem, de van néhány módja annak, hogy a tészta friss legyen, ha svédasztalos környezetben szolgálják fel.

a tészta lehűl és kiszárad. Ha a tésztát melegen és nedvesen tartjuk, az friss marad. Alternatív megoldásként, bár ez ellentmondásosnak tűnik; hideg vízzel öblítjük, néhány jégkockát adunk hozzá, néhány csepp olívaolaj pedig frissen tartja.

Több eszköz van arra, hogyan lehet a tésztát a büfébe ragasztani. Olvasson tovább, hogy megtudja, az éttermek hogyan szolgálják fel a tésztát, és hogyan lehet frissen tartani az otthoni környezetben!

Hogyan tartsuk melegen a tésztát egy büfé számára

a legegyszerűbb módja annak, hogy a tésztát meleg és puha szakácskészletben tartsuk, ha a tésztát főzőlapján hagyjuk. A hátránya az, hogy továbbra is szakács, és kap egy kicsit squishy ha kimaradt túl sokáig. Jó otthon csinálni, amikor a családtagok 15-20 perc alatt szolgálják magukat. Az éttermek hajlamosak elkerülni egy ilyen rendszert, mert az ügyfelek valószínűleg négy órával később ugyanazt a tésztát fogyasztják.

van egy szó,” molto al dente”, amely Olasz az enyhén alulfőzött tészta számára. A tészta alul szakácsolt elhagyásának oka az, hogy egy kicsit többet fog főzni, ha friss gőzölgő mártással van a tányéron. Akár a paradicsom szósz, spagetti, sajt, szósz mac & sajt, vagy egy francia recept alkalmazásával pirítva zöldségeket, olaj, ecet, valamint a fűszerek – tészta kényes alap, amely elfogja a gőzt a szószt, majd folytathatja a főzés.

Z Tészta Hideg Svédasztalos

Mert a szósz fog főzni a tésztát megint, éttermek általában folyamatosan előfőzve tésztát “al dente” mikor megfőtt, előre fel kell rendelni. Ugyanez a koncepció jól működik otthon. Könnyű forró tésztát tálalni egy sit-down hivatalos vacsorán, de ha a barátok és a család különböző időpontokban eszik a délután és este folyamán, akkor több értelme lehet a szósz forrónak tartása és a tényleges tészta tészta hűtése.

a hideg tészta kiszolgálásának módja az, hogy hideg vízzel öblítse le, amikor befejezi a szakácsolást. Annak érdekében, hogy a főzési folyamat teljesen befejeződjön, néhány jégkockát is hozzá lehet adni a szakácshoz. Ezután olívaolajat adunk hozzá, hogy megakadályozzuk a tészta egymáshoz tapadását. Finom egyensúly van ahhoz, hogy elegendő olajat adjunk hozzá, hogy megakadályozzuk a ragasztást, túl sokat adjunk hozzá, így az edény textúrája zsíros. A megoldás az, hogy egyszerre csak egy vagy két cseppet adjunk hozzá, kevergetve, amíg a tészta ellenáll a ragadósodásnak.

hideg tésztaételek

nem minden tésztaétel szolgál fel forró. Amikor a tészta a főétel, általában melegen szolgálják fel, de vannak receptek a tészta számára, amelyeket salátaként, előételként vagy köretként szolgálnak fel. Az ilyen receptek a szakácskészítés megfelelő időben történő leállítására támaszkodnak, a pot eltávolításával a hőtől, hideg vízzel öblítve. Az ilyen ételek általában olyan összetevőket tartalmaznak, amelyeket soha nem szabad felmelegíteni. A majonéz, a tejföl, a főtt tojás, a jeges kagyló, a saláta ágy vagy bármely más rendszeres salátaöntet finom lehet hideg tésztával.

Ezen összetevők bármelyike lehet egy hidegen felszolgált tésztasaláta része, de soha nem szabad összekeverni olyan tésztával, amely a szakácskészítés során fennmaradó hőt tartalmaz. Ismét öblítsük le a tésztát jéggel, majd hideg vízzel gyorsan lehűtjük. A megfelelő mennyiségű olívaolaj, vagy esetleg dió-vagy mandulaolaj hozzáadása, ha megfelel a receptnek, megakadályozza, hogy a tészta egymáshoz tapadjon. Az a gondolat, hogy nem használ túl sok olajat, sokkal fontosabbá válik a tányéron hidegen tálalandó ételekkel szemben, szemben a hideg tészta kiszolgálásával, amelyet gőzölgő forró tésztaszósszal borítanak.

egyéb ötletek és receptek Tészta

tészta egy egész tökéletes bázis tetszőleges számú ételeket. Néhány ember számára a” tészta ” spagettit jelent. Mások a lasagnára gondolnak, amikor meghallják a szót. Ez is szerves része az ázsiai konyha, indiai receptek, és fontos, hogy az amerikai spanyol étrend. Minden kultúra élvezi a tésztát. Csirke tészta leves egy doboz tészta, mint egy gyermek étel, amely a felnőttek szeretik az úgynevezett mac-n-sajt. Az ínyenc ínyenceknek, akik több “felnőtt” receptet élveznek, spenót tészta, csavart tészta tészta, valamint otthoni konyhai tésztakészítő gépek állnak rendelkezésre.

Élelmiszer-kiszerelés

további megfontolás a tészta büfében történő kiszolgálásáról, akár meleg, akár hideg, az étel bemutatása. Szakmai szakácsok, szerverek megértették ezt a koncepciót, mivel az első éttermek találták, élelmiszer bemutatása fontos része minden étkezés. A svédasztalos, akkor hozza a levegő alkalmi informalitás az étkezés, ha a tészta szolgált közvetlenül a bankot, hogy szakács. A konzervatívabb megközelítés, akkor több értelme, hogy a tészta egy dekoratív tál, p[késő, vagy szolgáló étel, amely megfelel a többi Kína használják az étkezés.

vannak más módon, hogy ruhát fel egy kicsit, talán hozzátéve, friss zöldségek vagy fűszer gallyak köretek felhívni a figyelmet, és adjunk színt az étel helyett egyszerűen szolgáló tál tele tésztával. Miután egy előétel előzetesen segít, hogy a vendégek a jó hangulat, hogy élvezze a főétel, de nehéz lehet a büfé környezetben.

a svédasztalos ételbemutatóval kapcsolatos utolsó megjegyzés az, hogy milyen érdekes lehet látni, hogy mások hogyan szolgálják fel saját ételeiket. Az egyik ember többé-kevésbé mártást használhat a tésztáján, mint más emberek, valaki más sót, borsot vagy akár ketchupot is hozzáadhat az edényhez. Ezek olyan ötletek, amelyeket érdemes figyelembe venni, mint a jövőbeli étkezésekre vonatkozó javaslatokat, amelyek svédasztalos stílusok lehetnek vagy nem.