Lassú Tűzhely vegán Saag Paneer tofu Paneer használatával! Ha szereted Saag Paneer vagy Palak Paneer, meg kell próbálni ezt az egészséges, crockpot verzió! Egy finom módja annak, hogy enni a zöldségeket, 12G növényi alapú fehérje adagonként.

csúnya finom. Pontosan ez az étel, és figyelembe véve, hogy a szombat éjszaka nagy részét David Chang azonos nevű Netflix dokumentumfilmjének nézésével töltöttem, a leírás megfelelőnek tűnik.

Ez a lassú tűzhely vegán Saag paneer nem lehet szép, de annyira finom.

annyira szeretem az indiai ételeket, és bár 23 És én biztosítunk róla, hogy a legtöbb ősöm Európából származik, esküszöm, hogy van egy kis indián A véremben. Akármennyire is csinálom, ez biztos igaz. Azt hiszem, a szépség, hogy egy olasz / dán gal próbál szakács indiai konyha, hogy nem vagyok beholden semmilyen családi hagyományok.

a legtöbb receptem szakácskönyvekből és a barátom, Harnoor családjából származik, amire a saját spinemet tettem. Ez a saag paneer egészségesebb, mint amit a legtöbb étteremben találna; ghee mentes, a gazdagság pedig konzerv kókusztejből származik.

amikor Sacramentóban éltünk, havonta legalább néhányszor megrendeltem a Saag Paneert. Volt egy indiai éttermünk pár háztömbnyire a lakásunktól, és ez volt a kedvenc kezelésem éjszakákon, amikor nem éreztem magam szakácsnak. Ami, egy óra után ingázás haza, volt a legtöbb hétköznap. Megrendelésünk szinte minden alkalommal azonos volt: zöldséges biryani a BL-nek, saag paneer nekem és extra naan mindkettőnknek.

Ez a recept nem lehet könnyebb; majdnem olyan egyszerű, mint a takeout megrendelése. Saute a hagyma, gyömbér, fokhagyma, fűszerek, amíg pirított, illatos. Szeretem a saag paneer kissé fűszeres, így használom mind a cayenne borsot, mind a thai chili paprikát. Nyugodtan hagyja ki vagy vágja le, ha szükséges.

helyezze a spenótot egy élelmiszer-feldolgozóba, majd finoman apróra vágja. Ez egy csomó spenót, és ez egy jó dolog. Olyan ízletes, mint ez, el tudsz képzelni egy jobb módja annak, hogy enni egy csomó spenótot? Hagyja ki az előre csomagolt baba spenótot, mivel szüksége lesz néhány táskára, ami drága lehet. Ehelyett menjen az élelmiszerbolt friss saláta területére, majd megragadja az érett spenótleveleket. Vagy egy heartier változathoz használjon néhány mustárzöldet a spenóthoz.

természetesen ez egy vegán saag paneer, tehát tofu-t használunk a tényleges paneer helyett. Ha szereted a paneert, meg kell próbálnod ezt a tejmentes verziót. Ígérem, olyan íze van, mint a paneernek, nem fogod észrevenni a különbséget.

Az extra ropogós tofu esetében ugyanazt a trükköt használom, amit mindig csinálok-bevonom a kukoricakeményítőt, majd enyhén sütjük, amíg arany. A kukoricakeményítő ropogós réteget ad hozzá, és megakadályozza, hogy a tofu nedves legyen, amikor a saag szószban szakácsol. Tudom, hogy néhányan nem szeretik a kukoricakeményítőt, így kihagyhatja ezt a lépést, ha szeretné, bár még mindig azt javaslom, hogy enyhén süsse meg, hogy textúrát adjon hozzá, mielőtt hozzáadná a mártást.

nagyon esős nap van St. Louisban, és nagyon örülök, hogy ez a saag paneer párolog a lassú tűzhelyemben vacsorára ma este. Melyek a kedvenc lassú tűzhely receptjei? Szeretnél többet látni?

ha megpróbálja ezt a receptet, tudassa velem! Hagyj egy megjegyzést, Értékeld, és címkézd fel Instagram fotóidat a # delishknowledge segítségével . Nagyon szeretem látni az alkotásait. Boldog szakács! Print

Lassú Tűzhely Vegán Saag Paneer

• Szerző: Alex Caspero
• Felkészülési Idő: 20 perc
• Szakács Idő: 4 óra
• Teljes Idő: 8 óra 20 perc
• Hozam: 6 személyre 1x
• Kategória: fő, vacsora
• Konyha: Indiai, Glutenfree, vegán, vegetáriánus

Leírás

Lassú Tűzhely Vegán Saag Paneer! Ha tetszik saag paneer vagy palak paneer, szeretni fogja ezt a vegán verziót tofu helyett paneer. Könnyű volt a lassú tűzhelyben az egészséges hétköznap vacsorák számára. Gluténmentes.

• Szerző: Alex Caspero Felkészülési Idő: 20 perc
• Szakács Idő: 4 óra
• Teljes Idő: 8 óra 20 perc
• Hozam: 6 személyre 1x Kategória: fő, vacsora
• Konyha: Indiai, Glutenfree, vegán, vegetáriánus

• Szerző: Alex Caspero Felkészülési Idő: 20 minutes
• Cook Time: 4 hours
• Total Time: 8 hours 20 minutes
• Yield: 6 servings 1x
• Category: main, dinner
• Cuisine: Indiai, Glutenfree, vegán, vegetáriánus

Scale1x2x3x

Összetevők

• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 hagyma, apróra vágott
• 5 gerezd fokhagyma, apróra vágott
• 3 evőkanál reszelt friss gyömbér
• 2 evőkanál garam masala
• 1 evőkanál őrölt koriander
• 1 evőkanál kurkuma
• 1 evőkanál őrölt kömény
• 1 teáskanál cayenne bors
• 1 teáskanál mustármag
• 1 thai chili, magot apróra vágott
• 2 kg fagyasztott, apróra vágott spenót, felolvasztott lecsapolták
• 1 (14 uncia) lehet teljes zsírtartalmú kókusz tej
• 1 csésze paradicsomszósz
• 1 teáskanál só
• 1 (14 uncia) csomag extra cég tofu, lecsepegtetett, majd megnyomta
• 2 teáskanál kukoricakeményítő
• rizs, száraz, a z

Utasítás

1. Hő 1 evőkanál olíva olajat egy közepes serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, szakács, amíg lágy, körülbelül 5 percig.
2. adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a fűszereket és a thai chilit, majd szakács további 1-2 percig, amíg a fűszerek pirított, illatos. Távolítsa el a hőtől, és helyezze az élelmiszer-feldolgozó alapjába.
3. adja hozzá a spenótleveleket az élelmiszer-feldolgozóhoz, majd a spenót aprításához pulzáljon. Lehet, hogy ezt tételekben kell elvégeznie az élelmiszer-feldolgozó méretétől függően; két tételben csinálom.
4. helyezze az apróra vágott spenót-és fűszerkeveréket egy lassú tűzhely alapjára a kókusztej, paradicsomszósz és só mellett. Szakács magas 4 órán át vagy alacsony 6 órán keresztül.
5. 30-60 perccel a tálalás előtt; dobd meg a tofut, majd dobd a kukoricakeményítővel, amíg bevonódik. Melegítsük fel a fennmaradó evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon, amíg aranybarna nem lesz. Adjuk hozzá a tofut a spenótkeverékhez, szakács. Szezon ízlés szerint, szükség szerint, tálaljuk rizzsel és naánnal.

Táplálkozás

• adag Mérete: 1/6 recept 1/2 csésze rizs
• Kalória: 290
• Cukor: 2 g
• Nátrium: 266 mg
• Zsír: 11 g
• Telített Zsír: 3 g
• Szénhidrátok: 36 g
• Rost: 4 g
• Fehérje: 12 g

csináltad ezt?