szakács kolbász egy serpenyőben egy főzőlap tűnt a leginkább hozzáférhető módszer a mindennapi étkezések. A kolbászcsomagolás kétféleképpen ajánlotta a serpenyőt-akár úgy, hogy a kolbászt 1″ medálra vágja, vagy a kötelet felére vágja, hogy még ropogós legyen. Annak érdekében, hogy tisztességes, közvetlen összehasonlítást végezzünk a másik két módszerrel, megsütöttem a teljes kötelet. Elkezdtem melegíteni egy 12″ tapadásmentes serpenyőben közepes magas hő, majd hozzáadjuk a kolbászt, szakács öt percig. Megállapítottam, hogy a hő egy kicsit túl magas volt, és a kolbász gyorsan égett, ezért középre fordítottam, majd hozzáadtam néhány evőkanál növényi olajat, hogy megakadályozzam a perzselést. Szilikonnal borított fogókat választottam a kolbász megfordításához anélkül, hogy megkarcolnám a serpenyőt. Siker! Kis mennyiségű olaj használata nemcsak védte a serpenyőt, hanem segített egy szuper ropogós külső kéreg létrehozásában is.

azonban kíváncsi voltam, hogy próbálja ki a márka ajánlott medál módszer, így kinyitottam egy másik csomag kötél füstölt kolbász, és elkezdett vágás, sütés. Hasonló technikát követtem, mint az első fordulóban: egy tapadásmentes serpenyő, közepes hő, és egy kis növényi olaj. Mivel sokkal kisebb kolbászdarabokkal dolgoztam, az első oldalon három percre, a második oldalon pedig két percre vágtam le a szakácsidőt. A közvetlen olajszilánk ígéretesnek tűnt, és miután megfordítottam őket, az aranybarna kéreg közvetítette nekem, hogy üzletelünk. Ez volt az összes módszer legrövidebb teljes szakácsideje, amely következetesen ropogós, finom kolbászcsípést eredményezett.

alsó sor

összességében a serpenyő sütés alacsony karbantartási igényű és finom módszer volt a kolbász szakácsához. Ez tökéletes, ha nem akarja kitörni a grillet,de még mindig nedves, ízletes kolbászt szeretne. A füstös ízek nem voltak olyan kiemelkedőek, mint a grillből, azonban a kolbász lédús, finom, ropogós maradt. A mini medálok tökéletes harapásméretű előétel, még finomabb lenne, ha mézes mustár mártással vagy lenyűgöző házi barbecue mártással tálalnák.