gyakran előfordul, hogy amikor saját kávét főzök otthon, több csésze értékű kávét készítek, a maradékokat pedig a hűtőbe teszem. Általában 2 vagy 3 napon belül iszom, de a közelmúltban azon tűnődtem, hogy mennyi ideig maradhat frissen főzött kávé-lehet-e egyszerre több, mint néhány napos értéket főzni? Vagy mennyi ideig marad a főzött kávé friss?

így végeztem némi kutatást, és követtem a tesztelést, és amit felfedeztem, egy kicsit meglepett. Itt van, amit megtanultam.

a főzött kávé körülbelül 30 percig friss marad egy nyitott csészében, de legfeljebb 1 vagy 2 órán keresztül friss maradhat egy lezárt tartályban.

tudom, kétszer vettem először, amikor ezt is láttam-csak 30 perc?! 😳 Gyakran előfordul, hogy még csak fél órán belül sem iszom meg.

megjegyzés: még mindig tökéletes (és biztonságos) a kávé fogyasztása a főzés első 2 órája után. Csak nem lesz olyan friss íze, és kevesebb íze lesz.

biztos vagyok benne, hogy sok kérdése van a kávé friss tartásával kapcsolatban, ezért mindent megteszek, hogy válaszoljak rájuk. Itt vannak a válaszaim videó formában először …

először válaszoljunk az összes fontos kérdésre: hogyan lehet megmondani, hogy a főzött kávé rossz-e, és nem biztonságos-e fogyasztásra?

hogyan lehet megmondani, hogy a főzött kávé rossz-e (mikor válik nem biztonságossá?)

az ol’ szippantás teszt itt elvégezheti a trükköt, de most már egészen úgy, ahogy várnád. Ha ez csak fekete kávé adalékanyagok nélkül, akkor szippantsa meg, hogy megnézze, elvesztette-e a szagát. Ha igen, ez annak a jele, hogy rosszul ment, és valószínűleg nem biztonságos inni (bár sokan még mindig isznak elavult kávét, így inni a saját felelősségére).

ha tej és / vagy krém van a kávéban, akkor szagolja meg, hogy rossz szaga van-e. Ha igen, akkor a kávéban lévő tej vagy krém valószínűleg rosszul ment, így az egész ital nem biztonságos inni. Jobb dobni, mint kockáztatni (véleményem szerint).

szippantási teszt elvégzése után még mindig bizonytalan lehet, hogy nem egészen “rossz” szaga van-e, de a szokásosnál kissé más szaga van. Ebben az esetben, ha bátor vagy és hajlandó egy kis kockázatot vállalni, egy kis kortyot is elfogyaszthatsz, és értékelheted az ízét. Ha szörnyű az íze, köpd ki és dobd el a kávét.

mennyi ideig maradhat ki a főzött kávé?

maga a kávé (csak fekete, adalékanyagok nélkül) egy ideig ki tud ülni, mielőtt “rossz” lesz, és még tovább tart, amíg nem tekinthető biztonságosnak inni.

de személy szerint nem javasolnám, hogy több mint egy nappal a dobás előtt tartsa ki. Egy-két nap múlva észre fogod venni, hogy kezdi elveszíteni az illatát, és ez annak a jele, hogy öregszik.

technikailag lehet, hogy “biztonságos” inni akár egy hétig, vagy úgy, de egy korty kávét, hogy már ki, hogy a hosszú, és valószínűleg nem fogja csinálni újra. 😉

de iszik-e kávét feketén, vagy tejjel, tejszínnel és cukorral?

ne feledje, hogy a tej a hűtőszekrényen kívül 1 vagy 2 órán belül elronthatja (melegebb hőmérsékleten közelebb egy órához). A creamerre nincs mindenki számára megfelelő válasz, de általános szabályként azt javaslom, hogy a creamer “nem biztonságos” legyen, ha több mint 4 órán keresztül a hűtőszekrényen kívül van.

tehát fontolja meg, hogy milyen összetevőket adott hozzá a kávéhoz, hogy meghatározza, mennyi ideig hagyhatja, hogy üljön ki. Csak a tej és a kávé ne üljön ki több mint 2 órán keresztül, a tej tejszínnel pedig ne üljön ki több mint 4 órán keresztül.

a valóság ellenőrzése itt, bár … ismerek egy csomó embert( magamat is beleértve), akik tejet, tejszínt és cukrot fogyasztottak (Hé, néha csak yoself-et kell kezelned), miután 6 vagy 7 órát ült ki, miután 30 másodpercig a mikrohullámú sütőbe helyezte. Még nem ölt meg, de megint nem valami, amit ajánlanék. Igyál a saját felelősségedre!

véletlenül ivott régi kávét?

ha fekete kávét ivott (adalékanyag nélkül), és kevesebb mint egy héttel ezelőtt főzték, akkor valószínűleg nincs veszélyben (jogi nyilatkozat: Nem vagyok orvos, és ez a tanács nem veheti át a szakképzett orvos helyét).

kicsit bonyolultabb lesz, ha tejet vagy tejszínt ad a kávéhoz. Ebben az esetben a régi kávé fogyasztása, amelyben tej volt, problematikusabb lehet, különösen, ha sokat ivott.

Ha aggódsz, mert a gyomor nem érzi jól magát a régi kávé ivása után? Légy okos… ha úgy gondolja, hogy veszélyben van, menjen a bélével (nincs szójáték). Ne féljen hívni a Méregellenőrzést, vagy menjen a sürgősségi helyiségbe.

hűtheti-e a kávét és melegítheti-e újra?

igen, már jó néhányszor megtettem. De meg fogod kóstolni a különbséget (ha tudod, mit keresel), és nem lesz olyan friss íze. Ha igazán válogatós a kávé, és szeretné, hogy a legjobb ízű minden alkalommal, akkor soha ne hűtsük le, majd melegítsük fel. De ha ennyire érdekel az íz, akkor valószínűleg nem kérdezi ezt a kérdést, igazam van?

Ez minden bizonnyal kényelmes, hogy egy kis extra kávét a hűtőben, hogy akkor csak pop a mikrohullámú sütőben, és egy forró csésze kávé mindössze néhány perc alatt, és nagyon kevés erőfeszítést. Csak győződjön meg róla, hogy hűtőszekrényben tartja a fekete kávét (tej vagy krém vagy bármi más hozzáadása nélkül), majd melegítés után adja hozzá a kívánt összetevőket. Ez lehetővé teszi, hogy hosszabb ideig több előre főzött kávét tartson a hűtőszekrényben.

újra melegítettem a fekete kávét, amely egy hétig volt a hűtőben, és nem volt probléma vele, de néhány nap múlva biztosan meg tudom különböztetni az ízt.

így lehet, hogy kísérletezni vele egy kicsit. Itt van, hogyan ajánlom csinálni. Főzd meg a kávét, tedd a hűtőbe, majd minden nap egy-két kortyot a kávé önmagában (nincs krém, tej vagy cukor), és értékelje az ízét. Nem ajánlom, hogy “kísérletezzen” az elmúlt 1 héten, bár. Lehet, hogy biztonságos, de véleményem szerint nem éri meg az ízveszteséget.

de ha a fő oka ennek az egésznek az a kényelem, hogy képes gyorsan és könnyen főzni egy csésze kávét, akkor talán egy Keurig vagy hasonló gép az, amit igazán akar. Tudom, hogy a pod-alapú kávé” minősége ” és íze nem hasonlítható össze egy tökéletesen elkészített csésze kávéval, de semmit sem ér, hogy amint néhány nap alatt elkezdi hűteni és újra melegíteni a kávét, akkor valójában egy csésze kávé lesz, amely még kevésbé friss, mint egy csésze, amelyet éppen Keurig segítségével főztek.

Hogyan tartsuk frissen a főzött kávét

három tényező járul hozzá a főzött kávé friss tartásához. Tegye meg mind a hármat, hogy a legjobb esélye legyen a kávé friss tartására.

először is, ne adjon hozzá semmit a kávéhoz a tárolás előtt. Tej, krém, cukor stb. (Különösen a tej) hozzáadásával a kávé sokkal gyorsabban tér vissza. A kávé újramelegítése után mindig hozzáadhatja a kívánt összetevőket.

másodszor, légmentesen záródó tartályban tárolja. A kávé elveszíti frissességét azáltal, hogy oxigénnel érintkezik, így ha lezárja a tartályt, a kávé hosszabb ideig tart. Egy Kőműves jar ereszkedési munkát végez ebben, de ez nem légmentes. Az olyan termoszok, mint a Yeti, a Hydro lombik vagy más hasonló márkák, sokkal jobb munkát végeznek, mert a tartályokban tömítőanyag van a fedélben.

végül hűtsük le a kávét a főzés után a lehető leghamarabb. A hűtőben való hűtése segít megőrizni az ízét, hogy hosszabb ideig tartson.

A kávé melegítése elpusztítja a koffeint?

Ha a kávéfogyasztás elsődleges oka az, hogy energiát adjon vagy ébren tartson, akkor valószínűleg azon gondolkodik, vajon az újrafűtött kávé ugyanazt a “lendületet” adhatja-e Önnek, mint a frissen főzött kávé.