Guy’s Favorite Italian Almond Paste Cookies

Questi tra pochi altri, sono i biscotti preferiti di mio marito Guy. Ogni ottobre, quando inizio il ciclo di cottura vacanza, non vede l’ora di quello che può assaggiare ogni giorno come un piccolo piacere per andare con una tazza di tè. L’ho preso un paio di volte giù nel mio congelatore biscotto designato spia i suoi preferiti. Con il tempo di Natale rotola intorno, ho fatto oltre 25 tipi di biscotti, la maggior parte dei quali sarà dato via come regali per i vicini e gli amici e, naturalmente,, ci godremo troppo bene nei mesi estivi! Siamo stati conosciuti per mangiare biscotti di Natale nel mese di luglio! Come fanno a mantenere così a lungo che dici? Sono ben avvolti in piccole confezioni da 4 a 6 biscotti in pressa N’Seal e che li mantiene perfettamente congelati senza cristalli di ghiaccio o odore di congelatore invadendo il loro gusto delicato.

Questi biscotti italiani alla pasta di mandorle sono quelli che faccio per lui come sua scorta privata. Ma voglio condividere la ricetta con voi in modo da poter godere di loro troppo.

Ragazzo italiano Preferito Pasta di Mandorle Cookies
Rende 24

8 once di buona pasta di mandorle
¼ di tazza di farina
2 albumi di uova grandi
Dash sale
½ tazza di zucchero semolato
½ tazza di zucchero a velo
2/3 tazza di mandorle affettate

Nella ciotola di un mixer stand, suddividere la pasta di mandorle con le mani fino a quando non è in piccoli pezzi. Aggiungere tutto il resto degli ingredienti tranne le mandorle, e a velocità media, frullare tutti gli ingredienti fino a quando ben incorporati.

La pasta sarà di cattivo gusto in modo da utilizzare cucchiai per formare le palle.

Mettere le mandorle in una ciotola separata.

Preriscaldare il forno a 350F o 325F se si utilizza la convezione

Utilizzare due cucchiai per raccogliere l’impasto e far cadere grandi palline di dimensioni cucchiaino nella ciotola con le mandorle; rivestire tutti i lati e posizionare le palle pergamena foderato teglie

Cuocere i biscotti, ruotando i vassoi fino a quando sono dorati; trasferirli in graticci per raffreddare completamente.

Nota: Per conservare per un uso futuro; congelarli in lotti di 4 o 6 ben avvolti nella pressa N’Seal. Pop in sacchetti di plastica e congelare. Non dureranno a lungo.