Cucinare la salsiccia in una padella su un piano cottura sembrava il metodo più accessibile per i pasti di tutti i giorni. La confezione salsiccia consigliato pan-frittura uno dei due modi-sia tagliando la salsiccia in 1 ” medaglioni o tagliare la corda a metà per un ancora croccante. Per avere un confronto equo e diretto con gli altri due metodi, ho fritto in padella la corda piena. Ho iniziato riscaldando un 12 ” padella antiaderente a fuoco medio alto poi aggiunto la salsiccia e cotto per cinque minuti. Ho scoperto che il calore era un po ‘ troppo alto e la salsiccia stava bruciando rapidamente, quindi l’ho abbassato a medio e ho aggiunto un paio di cucchiai di olio vegetale per evitare scottature. Ho scelto le pinze ricoperte di silicone per capovolgere la salsiccia senza rischiare di graffiare la padella. Successo! L’utilizzo di una piccola quantità di olio non solo ha protetto la padella, ma ha anche contribuito a creare una crosta esterna super croccante.

Tuttavia, ero curioso di provare il metodo medallion consigliato dal marchio, quindi ho aperto un altro pacchetto di salsiccia affumicata a corda e ho iniziato a tagliare e friggere. Ho seguito una tecnica simile al primo round: una padella antiaderente, fuoco medio e un po ‘ di olio vegetale. Dal momento che stavo lavorando con pezzi molto più piccoli di salsiccia, ho ridotto il tempo di cottura a tre minuti sul primo lato e due minuti sul secondo lato. Lo sfrigolio immediato sembrava promettente, e una volta che li ho capovolti, la crosta marrone dorato mi ha trasmesso che eravamo in affari. Questo è stato il tempo di cottura totale più breve di tutti i metodi e ha portato a morsi di salsiccia teneri e croccanti.

Linea di fondo

Nel complesso, pan-frittura era un metodo di bassa manutenzione e delizioso per la cottura salsiccia. Questo è perfetto per quando non vuoi rompere la griglia ma vuoi ancora una salsiccia umida e saporita. I sapori affumicati non erano così prominenti come lo erano dalla griglia, tuttavia la salsiccia rimase succosa, tenera e croccante. I mini medaglioni sono un antipasto perfetto e sarebbe ancora più delizioso se servito insieme a una salsa di senape al miele o un’impressionante salsa barbecue fatta in casa.