L’Hummus può essere trovato in quasi tutti i negozi di alimentari, sia preparati internamente che da un grande marchio ben noto. Sono disponibili così tante permutazioni, con avocado, cipolla caramellata, oliva kalamata, aglio arrostito o tutto il condimento—la lista potrebbe continuare all’infinito. È un amato alimento vegano e vegetariano, ma è raro, tuttavia, trovare un hummus a basso contenuto di grassi se è quello che stai cercando. Non è difficile fare hummus in quel modo a casa.

Puoi davvero saltare l’olio d’oliva e il tahini che è nella maggior parte delle ricette di hummus con questa versione quasi senza grassi. Questa ricetta viene da Rip Esselstyn, l’autore di ” The Engine 2 Dieta.”Ti suggerisce di fare un lotto di questo domenica che ti durerà la settimana. Hummus fresco ha un ottimo sapore, ed è un gioco da ragazzi per preparare.

L’Hummus è ricco di proteine e fibre e fa uno spuntino fantastico: è veloce e portatile. Usalo come un tuffo per carote croccanti, bastoncini di sedano, peperoni dolci affettati o ravanelli. È una gustosa aggiunta a un panino o un involucro, aggiungendo sapore e cremosità mentre si tengono insieme le verdure. Naturalmente, è ottimo con pane pita e altre specialità mediorientali come il tabbouleh. È anche un’ottima base da utilizzare per aggiungere altri ingredienti e cambiare il sapore.