Se c’è un tipo di torta che ho potuto mangiare per il resto della mia vita, Key lime pie. E queste barrette Key Lime Pie sono la versione quadrata e altissima dell’amata torta dolce con una crosta burrosa di graham cracker, un ripieno di calce spessa e un delicato condimento alla panna montata. Se siete in vena di un trattamento che è facile, fresco e agrumi baciato, siete arrivati alla ricetta giusta!

Le migliori barre Key Lime Pie che tu abbia mai avuto

Ciao ciao! Qualcun altro totalmente buttato fuori dal lungo fine settimana di vacanza, come al solito? Ogni volta che c’è una vacanza lunedì, sono perso in confusione per quanto riguarda il giorno/ora/mese per un buon, oh, tre o quattro giorni. Spero che questo significhi che, entro il fine settimana, saprò che è DI SICURO sabato, ma fino ad allora? È martedì.

In ogni caso, spero che il tuo weekend sia stato bellissimo. Abbiamo avuto un fine settimana estremamente freddo pieno di giochi di lancio beanbag nel cortile di casa, bere il giorno, guardare film nei pomeriggi piovosi, deliziosa pizza con aneto sottaceti in cima, alcuni progetti di casa e solo un sacco di relax. Stiamo arrivando in una settimana con un sacco di cose, tra cui avere il primo piano della nostra casa dipinta (!), quindi è stato un inizio accogliente e calmo per l’estate.

Ma forse la parte migliore del nostro weekend? Questi bar Key Lime Pie, naturalmente. Quando ne ho dato uno al mio Avery sempre esigente e le ho chiesto se le piacevano, mi ha guardato quadrato negli occhi e ha detto, completamente serio, ” Come loro? LI AMO.” E questa è tutta la prova che ho bisogno di dirvi che questi sono i migliori bar Key Lime Pie che tu abbia mai avuto.

Che cos’è una Key Lime Pie Bar?

Sono cresciuto con Key Lime Pie e non ho intenzione di smettere di godermelo presto. Quando prendevamo le nostre vacanze annuali in Florida, mio padre acquistava sempre, senza fallo, una Key Lime Pie dal negozio di torte locale-e dopo che il negozio di torte chiuse, continuò la tradizione con una Publix Key Lime Pie. E poi ci sedevamo, sabbiosi e bruciati dal sole, e ognuno divorava una fetta sostanziosa di quel graham cracker-crostata, dolce e agrumata crostata di riempimento giallo e generoso ciuffo di spessa panna montata in cima ed essere così così felice.

Volevo ricreare quel senso di bontà Key Lime Pie in forma di bar, dove rimangono i componenti di base di una torta tradizionale ma vengono raccolti anche i benefici di un dessert bar. E così, questi bar Key Lime Pie sono nati: un dessert bar cotto in una teglia quadrata con una crosta burrosa graham cracker, un ripieno di lime Key super-spessa, super-alta e un morbido, pillowy, come una nuvola di panna montata fatta in casa. È come essere di nuovo in vacanza in Florida, tranne che riesco a dormire nel mio letto (una win-win, davvero).

Ingredienti Avrete bisogno di

Gli ingredienti necessari per rendere queste barrette Key Lime Pie sono più facili da trovare di quanto si pensi. Quindi, prima di innervosirti perché non sai dove trovare limette fresche o succo di lime da nessuna parte, ma, beh, Florida, ho buone notizie per te. Ecco gli ingredienti principali necessari per preparare questi dessert bar:

• Graham crackers (e concedetevi il lusso per quelli buoni, mmk? Nessuno di quel cartone generico).
• Latte condensato zuccherato (latte NON evaporato).
• Succo di lime chiave (A volte trovo il marchio di Nellie& Nel corridoio del succo vicino al succo di limone/lime in bottiglia nel mio negozio di alimentari, quindi guarda prima!); MA, se non ne trovi, indovina un po’? Il succo di lime fresco regolare funziona altrettanto bene. E ‘un po’ più aspro di succo di lime chiave, ma alla fine della giornata, nessuno sarà il più saggio quando prendono un morso. Basta essere sicuri di utilizzare succo di lime fresco (come il succo spremuto direttamente da un lime) piuttosto che succo di lime in bottiglia, per favore e grazie.
• Tuorli d’uovo; i tuorli daranno al ripieno di calce la sua firma, il sapore e la consistenza simile alla cagliata e aiuteranno le barre a cuocere in quadrati robusti ma morbidi di prelibatezza.
• Scorza di lime fresca (dai tigli di cui sopra) per un po ‘ di zing aggiunto.
• Crema pesante per fare la panna montata fresca! Ma se stai pensando di schizzare un po ‘ di quella panna montata pre-fatta da una lattina in cima, il tuo segreto è al sicuro con me.

Come Fare la Key Lime Pie Bar

Il processo per rendere questi agrumi-baciato torta bar è così semplice, si può fare con i vostri bambini! Ma anche se hai solo bisogno di un po ‘ di tempo tranquillo per te stesso in cucina e vuoi fare questi bar da solo per pochi minuti tranquilli per amore di — OK, bene, va bene anche questo. Ecco come in sei passaggi:

• Fase uno: crea la crosta del cracker graham. Assicurati di premerlo delicatamente, ma con fermezza, nella teglia foderata di carta stagnola in modo che cuoci in una solida base per le tue barre.
• Fase due: Fare il riempimento calce chiave. Basta sbattere insieme un po ‘ di latte condensato zuccherato, tuorli d’uovo, succo di lime e scorza di lime. Versare il ripieno sulla crosta raffreddata e cuocere fino a quando non è appena impostato (aka ancora leggermente jiggly, ma il centro non si muove troppo).
• Fase tre: Esercitare la vostra pazienza e lasciare che le barre raffreddare completamente. So che è difficile. Ma io credo in te. CE LA PUOI FARE.
• Fase quattro: Fare la panna montata topping! Solo un po ‘ di panna + zucchero + vaniglia + unicorni + arcobaleni = nuvole pillowy di dolce bontà per le vostre barre di torta.
• Fase cinque: lasciare raffreddare le barre in frigo per un paio d’ore. Lo so. Lo so. Ne vale la pena, fidati. Sei forte e hai la forza di volontà di aspettare.
• Passo sei: OK POSSIAMO MANGIARLI ORA. Whew. Ce l’hai fatta. Sono cosi ‘ orgogliosa.

Suggerimenti per la Migliore Torta di Bar

Ora che abbiamo esercitato alcuni seriamente impressionante la pazienza e la moderazione ad aspettare che queste barre di essere pronti a mangiare, parliamo di alcuni consigli per la cottura in forno la migliore torta bar sempre:

• Quando si fodera la teglia con un foglio di alluminio, assicurarsi di lasciare abbastanza lamina su due lati di una teglia da forno come “maniglie” in modo che quando le barre sono pronti a tagliare, si può sollevare l’intero lotto dalla padella senza un pasticcio.
• Per ottenere quei tagli puliti sulle barre torta, utilizzare un coltello affilato e tagliare verso il basso nelle barre come si sta usando una mannaia — non strisciare il coltello attraverso le barre — quindi sollevare il coltello verso l’alto. Inoltre, pulire il coltello dopo ogni taglio.
• Puoi conservare le barrette con la panna montata sopra, ma se vuoi servirle più tardi, puoi lasciare la panna montata fino a un paio d’ore prima di pianificare di servirle.
• È possibile conservare le barrette Key Lime Pie coperte in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Sono tre giorni interi di tagli di fette di torta per un po ‘ di qualcosa ogni volta che vuoi. Solo un suggerimento pro per voi.

È finalmente estate e sono qui per questo, piedi in su e Key Lime Pie Bar in mano su questo adorabile giovedì. La vita è bella.

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