In questi giorni di tanto calore, il corpo ci chiede di pasti leggeri e freschi, ci mantengono idratata e ben nutrita. Le insalate sono una delle migliori opzioni per mangiare, in quanto soddisfano tutti i requisiti di cui sopra. Se, inoltre, includiamo il pollo tra i suoi ingredienti, abbiamo un piatto unico perfetto che ci farà anche risparmiare tempo in cucina.

Tra le tante insalate che si possono trovare dal vivo per il palato, ho fatto una selezione delle migliori insalate di pollo per averli tutti raccolti in una voce che funge da riferimento. In questo modo risparmieremo i tempi di ricerca e possiamo variare quanto vogliamo.

Queste sono le migliori insalate di pollo secondo le mie preferenze, ma non sono le uniche. Anche se sono convinto che ce ne siano per tutti i gusti, se vuoi variare o indagare un po ‘ di più, puoi sempre sfogliare i nostri archivi e, all’interno dell’etichetta dell’insalata, ne troverai molti altri.

Insalata di pollo Caesar

Il noto Caesar salad che combinano diversi tipi di insalata con la salsa, tacos di pollo alla griglia o alla brace, la frittura di pane e scaglie di parmigiano, è un’evoluzione del autética Caesar salad, che nasce ben prima che questo piatto è fatto muldialmente famoso.

Insalata di pollo con arancia dolce e amara

Perfetto per una cena leggera o un pranzo se si accompagnano un primo piatto, non troppo pesante, è questa insalata di pollo con arancia dolce e amara. Possiamo preparare il pollo in anticipo e semplicemente assemblare l’insalata al momento di servire. Per quei giorni di massimo utilizzo del nostro tempo spiaggia e / o piscina.

• Ingredienti: 250 g di petto di pollo in filetti spessi, 2 boccioli di lattuga, 10 pomodorini, 1 arancia, 15 ml di salsa di soia, 5 m di salsa Worcestershire, 5 ml di aceto di sherry, 15 m di marmellata di arancia amara, 5 ml di miele, pepe nero macinato, sale, olio extra vergine di oliva e semi di sesamo.

• Preparazione: Asciugare i petti di pollo con carta da cucina e rimuovere il grasso in eccesso. Tagliare a strisce di circa le stesse dimensioni e disporle su un piatto o un piatto. Spremere il succo d’arancia e battere con salsa di soia, salsa Worcestershire, aceto, marmellata, miele e un pizzico di sale e pepe. Coprire il pollo con la marinata, mescolare bene, coprire con pellicola e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti, meglio un paio d’ore. Al momento della cottura scolare il pollo dal liquido, riservandolo, e farlo rosolare in una padella antiaderente con un filo d’olio. Sale e pepe. Cuocere bene la carne su entrambi i lati fino a quando non è ben dorata. Aggiungere la marinata, mescolando bene, e lasciare cuocere qualche altro minuto a fuoco medio, fino a quando il liquido è ridotto. Togliere in una ciotola e lasciare raffreddare. Servire su foglie fresche di gemme con alcuni pomodori tritati e sesamo nero a piacere.

Insalata fresca di mais, saltati in padella e pollo

anche se questo mais insalata e pollo, preparati con mais dolce, in scatola, è ideale per l’utilizzo di un cob fresco cucinato alla griglia, oh, che differenza! Se abbiamo avanzi di pollo arrosto o cotto la difficoltà della ricetta è minima, ma possiamo anche cucinare in un attimo un seno o un paio di cosce.

Ingredienti: 1 pannocchia di materie prime, mais dolce, un quarto di cucchiaino di paprika piccante, mezzo cucchiaino di paprika dolce, un quarto di cucchiaino di cumino macinato, un quarto di cucchiaino di coriandolo macinato, 1 petto di pollo, 1 piccola foglia di quercia lattuga, 3 pere pomodori, 30 g di gara formaggio di capra, olio extra vergine di oliva, sale e pepe nero macinato.

Preparazione: Rimuovere le foglie e i filamenti di pannocchia, tagliare la base e, se necessario, la punta. Lavare e asciugare delicatamente. Dipingi con olio d’oliva e scalda una piastra o una griglia a fuoco medio-alto. Cuocere la pannocchia con un pizzico di sale, girandola di volta in volta, in modo che si rosoli bene ovunque. Assicurarsi che la temperatura non sia troppo alta in modo che non bruci. Ci vorranno circa 15-20 minuti. Rimuovere e lasciare raffreddare un po’. Rimuovere i grani usando tagli dritti con un buon coltello, verticalmente, lasciando il gambo pulito. Scaldare una padella con un filo d’olio e aggiungere i grani, mescolando accuratamente per separarli completamente. Aggiungere tutte le spezie, sale e pepe e soffriggere per circa 8-10 minuti. Rimuovere e lasciare raffreddare. Preparare l’insalata lavando bene la lattuga e tagliando il pollo a strisce o sfilacciandolo. Lavare e tritare i pomodori. Mettere una base di foglie ben drenate, distribuire il mais, il pomodoro e il pollo. Aggiungere il formaggio di capra (formaggio feta, formaggio Burgos o mozzarella sarebbe anche buone opzioni) e condire con un buon olio extra vergine di oliva e condire con sale e pepe.

Insalata di pollo e avocado

Questa ricetta di insalata di pollo e avocado è veramente semplice da preparare. È importante utilizzare avocado ben maturi per migliorare il loro sapore e consistenza. Come condimento useremo semplicemente una maionese che può essere leggera.

• Ingredienti: 2 petti di pollo, 2 avocado maturi, 30 g di maionese, 15 ml di succo di limone, 1 jalapeño o serrano chule, erbe fini, sale e pepe nero macinato.

• Preparazione: Stiamo andando a scaldare l’olio d’oliva in una padella e mettere ad arrostire i petti di pollo a fuoco medio. Condirli con le erbe fini, sale e pepe, abbassare leggermente la fiamma e lasciarli per circa 25 minuti, girandoli di volta in volta. Quando sono pronti li togliamo dalla padella, lasciamo raffreddare circa 10 minuti e tagliamo a pezzi. Sbucciare gli avocado, rimuovere l’osso e tagliarli a pezzi di dimensioni simili al pollo. Mettere il pollo e l’avocado in una ciotola a cui aggiungere la maionese e il succo di limone. Regolare il condimento se necessario, peperoncino tritato e mescolare. Lasciate raffreddare circa 20 minuti prima di servire.

Insalata di pasta

Alzi la mano chi godere il grande classico insalate: insalata caesar. Lo sapevo, siete in tanti. Bene, se ti piace il classico, non puoi immaginare cosa ti piacerà questa insalata di pasta Caesar. Anche se, in sostanza, è un Cesare normale, il contributo della pasta, che si combina perfettamente con il resto degli ingredienti, cambia molto la sua consistenza. Sorprendentemente delizioso.

• Ingredienti: 1 petto di pollo, 1 uovo, pangrattato, mix di lattuga, 0 g di pasta corta secca, 12 pomodorini, crostini, parmigiano, salsa Caesar.

• Preparazione: Iniziamo, logicamente, mettendo l’acqua a ebollizione. Nel frattempo, infilare il petto in filetti spessi, spalmarlo nell’uovo sbattuto e passarlo attraverso le briciole di pane. Se ti piace molto croccante, possiamo passarlo di nuovo attraverso l’uovo sbattuto e di nuovo attraverso il pane.Quando l’acqua si rompe a ebollizione, aggiungere abbondante sale e pasta. Cuocere per il tempo indicato nella confezione, scolare e lasciare raffreddare. D’altra parte, friggere i petti di pollo in abbondante olio, fino a doratura. Rimuoverli e metterli su un piatto con carta da cucina per drenare l’olio in eccesso.Infine, assembliamo l’insalata. In una ciotola della giusta misura, aggiungere il mix di lattuga o mezclum, i pomodorini, la pasta, i crostini e i petti tritati. Aggiungere la salsa Caesar (qui avete la ricetta della salsa Caesar se volete farla a casa) e finire con un po ‘ di parmigiano grattugiato.

Insalata di riso con pollo arrosto, asparagi e mais

Questa ricetta per insalata di riso con pollo arrosto, asparagi, mais, sdemás essere grande per un piatto unico durante una cena o al momento di mangiare, può essere anche un antipasto o un contorno perfetto per accompagnare un barbecue, ideale anche per prendere a lavorare in un cestino per il pranzo.

• Ingredienti: 200 g di riso basmati, 50 g di mais, 100 g di asparagi selvatici cotti, 100 g di pomodoro, due cucchiai di olio extravergine di oliva, un cucchiaio di aceto, due cucchiai di maionese, un pizzico di cumino macinato, sale qb, 200 g di petto di pollo arrosto, 2 kumquat tagliati a fette.

• Preparazione: Iniziamo immergendo il riso basmati per alcuni minuti in modo che si ammorbidisca e rilasci un po ‘ di amido. Quindi lo cuciniamo seguendo le istruzioni del produttore, – sarà necessario circa dodici minuti circa-e quando lo abbiamo pronto, lo scoliamo bene in un colino. Per preparare il condimento, mescolare in una ciotola l’olio, l’aceto, la maionese e aggiungere un pizzico di cumino macinato. Mescolare bene fino a quando emulsionato e riserva. Tritare gli asparagi verdi a pezzetti e scolare il mais cotto dalla lattina. Tagliare i pomodori in piccole porzioni e preparare il pollo arrosto, tagliando il petto in piccole porzioni. Se hai un po ‘di salsa di pollo è anche bene mescolare nel nostro condimento, alleggerendolo un po’ e fornendo più sapore. Finiamo di mescolare gli ingredienti in modo che siano ben distribuiti e conditi appena prima di mangiare l’insalata, in modo che gli ingredienti non rimangano dritti ma mantengano la loro morbidezza e consistenza. Decorare con il kumquat tagliato a fettine sottilissime e un po ‘ di timo fresco. In caso di preparazione di questa insalata da portare al lavoro, il condimento lo porterà in un barattolo di vetro chiuso che scuoterà all’ultimo momento prima di servire sull’insalata.

Insalata di pollo alla griglia con lamponi

Il detto dice che un’immagine vale più di mille parole, e non potrei essere più d’accordo con quando si tratta di questa insalata di pollo alla griglia con lamponi. Nata dalla necessità di sfruttare alcuni resti di pollo arrosto, la saggezza di abbinarli a lamponi, pinoli, formaggio di capra, sedano, peperoncino e spinaci è totale e assoluta.

• Ingredienti: 170 g pollo arrostito o cotto, 50 g di spinaci freschi 50 g di rucola o lattuga, 100 g di lamponi, mandorle a lamelle qb, 2 medaglioni ciclo di formaggio di capra, 1 peperone rosso arrostito o pepe, 1 costa di sedano, 30 ml di olio extra vergine di oliva, 2,5 ml di aceto di Sherry o di mela, il succo di due lime e mezzo, pepe nero macinato e sale.

• Preparazione: L’idea è quella di utilizzare gli avanzi di pollo arrosto, anche se possiamo arrostire in forno un petto di pollo ben stagionato o una coscia per l’insalata. Tagliare a fette o pezzi di un morso a freddo. Se accendiamo il forno possiamo usare per arrostire il pepe, se non ce l’abbiamo in casa, e tostare le mandorle. Lavare e scolare bene gli spinaci e i germogli di rucola, se necessario, e disporli in un’insalatiera. Lavare i lamponi molto delicatamente e scolare. Rimuovere i filamenti più grandi dal sedano e tagliarli a pezzetti. Tritare il pepe arrostito, senza la pelle e senza semi. Sbriciolare il formaggio di capra. Aggiungere tutti gli ingredienti all’insalata, facendo attenzione a non danneggiare troppo i lamponi, che sono molto delicati. Battere gli ingredienti del condimento, salpimentando a piacere, e servire sull’insalata o a parte in modo che ogni commensale sia vestito a piacere.

Laab gai: insalata di pollo thai

Il laab è un tipo di insalata nativo a nord-ovest della Thailandia, la regione di Isan– che viene preparato con carne macinata e un potente medicazione, piccante, acido e salato, con un grande contrasto di sapori. E questa ricetta di pollo laab gai nessuno dovrebbe mancare.

• Ingredienti: 400 g di carne di pollo macinata, 4 cucchiai di brodo di pollo, mezza cipolla rossa, 2 scalogno cinese (o normale), 1 peperoncino occhio di uccello (o altro peperoncino fresco), coriandolo fresco, menta fresca, 1 cucchiaino di riso arrosto in polvere, sale, pepe nero macinato, 2 cucchiai di salsa di pesce asiatico, 2 cucchiai di succo di lime, 2 cucchiaini di zucchero, 1 cucchiaio

• Preparazione: Prima tagliate la cipolla rossa a julienne finissima e mettetela in acqua fredda in modo che perda forza mentre fate il resto delle elaborazioni. Se non riesci a trovare la polvere di riso arrostito ?cosa viene venduto nei supermercati asiatici? puoi farlo molto facilmente a casa. Basta scaldare una padella senza olio sul basso e versare una buona manciata di riso lungo. Il riso deve essere arrostito lentamente senza bruciare. Una volta che tutto il riso ha un colore marrone, dovrebbe essere tritato finemente in un macinacaffè o spezie. Per questa ricetta abbiamo solo bisogno di due cucchiaini, ma può essere tenuto in una pentola come qualsiasi altra spezia per lungo tempo. In una padella (se è grande servi la stessa in cui hai arrostito il riso) metti il brodo di pollo e lascialo scaldare. Quindi aggiungere la carne macinata e cuocere lentamente. Vogliamo che sia succoso, quindi è meglio cucinarlo a fuoco basso in modo che non si caramelli. Salare e pepare a piacere, togliere dal fuoco e lasciarlo temperare. In una grande ciotola mescolare la cipolla rossa (che avrà già perso potenza), lo scalogno tagliato a rondelle sottili, il peperoncino tritato e due buone manciate di coriandolo tritato e menta. Incorporare la carne e scaglie di peperoncino. Il condimento di questa insalata è quello di solito portato da tutte le insalate tailandesi. Mescolare la salsa di pesce, il succo di lime, l’acqua e lo zucchero, mescolando bene con un cucchiaino. Possiamo fare di più se abbiamo intenzione di usarlo per altre elaborazioni, ma per questa insalata sono sufficienti quattro cucchiai (anche se è bene avere più a portata di mano da aggiungere a piacere). Aggiungere la polvere di riso e mescolare tutti gli ingredienti con il condimento e lasciare riposare l’insalata per alcuni minuti prima di servire.

Insalata di burrito con carne di pollo e fagioli

insalate “burrito”anche l’insalata di “taco”, sono a utilizzare gli ingredienti del ripieno tipico di queste ricette come base di ensaladar, indipendentemente dal tortillas di grano o di mais, che sono caratteristiche. Con l’aggiunta di pollo tritato, questa insalata di burrito con pollo e fagioli è un piatto da sfoggiare, molto gustoso e, soprattutto, molto colorato. Possiamo cambiare il tipo di fagioli, aggiungere formaggio a piacere o anche alcune noci.

• Ingredienti: 200 g di pollo arrosto, 1 lattuga gusti, 80 g in scatola o in casa di fagioli cotti, 2 pomodori (o 10 flambeed), 1 avocado, mezza cipolla rossa, 1 peperoncino, prezzemolo o coriandolo, 1 lime, 1 limone, pepe nero macinato, sale, 5 ml di aceto di sidro di mele o di Sherry, 30 ml di olio extra vergine di oliva.

• Preparazione: Lavare e scolare la lattuga, tagliarla a listarelle o tritare e distribuirla in ciotole o in una grande insalatiera. Lavare i pomodori e tagliarli a pezzi in un morso. Scolare bene i fagioli e risciacquare se usati in scatola. Tagliare a fette sottili o cubetti il pepe, senza i semi, e la cipolla. Tagliare l’avocado sbucciato a spicchi. Distribuire tutti gli ingredienti sopra la lattuga, disponendoli in gruppi o mescolando tutto direttamente. Aggiungere prezzemolo fresco tritato o coriandolo a piacere. Preparare un condimento battendo due o tre cucchiai di olio d’oliva con lime e succo di limone, aceto di sidro di mele, pepe nero e sale. Servire l’insalata di burrito nelle singole ciotole o al centro del tavolo in una grande ciotola. Condire a piacere e servire con tortillas di grano o mais, se lo si desidera. Aggiungere salsa piccante a piacere, formaggio o salsa di yogurt.

Insalata di lattuga, melone e croccante di pollo

approfittando della frutta di stagione, questa insalata di lattuga, melone e pollo croccante ci aiuterà a raggiungere l’obiettivo di consumare questi cinque al giorno (frutta e verdura), che si consiglia di nutrizionisti. Senza alcuno sforzo perché, chi non vorrebbe essere servito un piatto di questa deliziosa insalata per il pranzo o la cena?Caldo o freddo, fallo al momento per un maggiore divertimento.

• Ingredienti: 100 g di lattuga, 1 fetta di buccia di melone di rospo, 100 g di petto di pollo, 2 cucchiai di mandorla granulata, sale, pepe nero macinato, olio extra vergine di oliva, aceto di sidro di mele.

• Preparazione: Lavare e asciugare la lattuga. Mettili come base in un’insalatiera. Facciamo palline di melone o piccoli pezzi e li distribuiamo sulla lattuga di agnello. Scaldare un filo d’olio in una padella o piastra. Salate e pepate il petto e tritatelo. Cappotto, premendo, sul kernel di mandorle e segnare il pollo su entrambi i lati sulla piastra. Rimuovere su un tovagliolo di carta per drenare il grasso in eccesso e distribuire sull’insalata. Preparare un condimento con un po ‘ di sale, olio d’oliva e aceto di sidro di mele. Prendiamo da parte al tavolo e che ogni commensale vestire la sua insalata a piacere.

Insalata, fragole di pollo, il formaggio di capra e kikos

un’Altra insalata di pollo che incorpora anche la frutta è deliziosa questa insalata, fragole di pollo, formaggio fresco di capra e kikos. Un piatto pieno di colore e sapore, un insieme di sapori molto diversi, ma insieme si sposano perfettamente. Le fragole possono essere sostituite da qualsiasi altro frutto rosso con un punto di acidità, il risultato sarà altrettanto impressionante.

• Ingredienti: 400 g di petto di pollo arrosto, 50 g di mais in granto tostato, 140 g di germogli di spinaci, 200 g di fragole, 100 g di formaggio fresco di capra, 80 ml di olio extra vergine di oliva, 60 ml di aceto di vino rosso, 1 cucchiaio di miele, sale.

• Elaborazione: Nel caso di non avere resti di pollo arrosto, compreremo il petto di pollo e lo faremo grigliare con un filo d’olio d’oliva. Lasciare raffreddare e tagliare con le forbici a pezzetti. Se abbiamo il seno arrostito procederemo a tagliarlo allo stesso modo. In un’insalatiera sistemeremo i teneri germogli di spinaci e crescione, aggiungeremo i piccoli pezzi di pollo arrosto e mais tostato. Lavare e tagliare le fragole a fette o fette e aggiungerle alla nostra insalata, quindi prendere piccoli cucchiai di formaggio fresco di capra, nel nostro caso l’ho scaldato per alcuni secondi al microonde in modo che fosse più sciolto e abbia dato un punto caldo all’insalata. Sale. Preparare il condimento unendo l’olio vergine di oliva, l’aceto e il miele. Battere con alcune aste e versare sopra l’insalata. Serviamo in fretta.

Vivere al palato / La migliore insalata di tonno in scatola
Vivere al palato / Come fare un piatto d’onore Insalata russa