Spesso quando preparo il mio caffè a casa, faccio diverse tazze di caffè e metto gli avanzi in frigo. Di solito bevo tutto entro 2 o 3 giorni, ma recentemente mi sono chiesto per quanto tempo il caffè preparato potrebbe rimanere fresco-potrei preparare più di un paio di giorni alla volta? O per quanto tempo il caffè preparato rimane fresco?

Così ho fatto qualche ricerca e l’ho seguita con i test, e quello che ho scoperto mi ha sorpreso un po’. Ecco cosa ho imparato.

Il caffè preparato rimane fresco per circa 30 minuti in una tazza aperta, ma può rimanere fresco fino a 1 o 2 ore in un contenitore sigillato.

Lo so, ho fatto un doppio take la prima volta che ho visto anche questo-solo 30 minuti?! Often Spesso non ho nemmeno finito di bere tutto in mezz’ora.

Nota: è ancora perfettamente bene (e sicuro) bere bene il caffè dopo le prime 2 ore che è stato preparato. Semplicemente non avrà un sapore fresco e avrà meno sapore.

Sono sicuro che hai molte domande su come mantenere il tuo caffè fresco, quindi farò del mio meglio per rispondere. Ecco le mie risposte in forma video prima

Per prima cosa, rispondiamo alla domanda importante: come puoi sapere se il caffè preparato è cattivo e non è sicuro per il consumo?

Come sapere se il caffè preparato è cattivo (quando diventa pericoloso?)

Il vecchio test sniff potrebbe fare il trucco qui, ma ora come ti aspetteresti. Se è solo caffè nero senza additivi, annusalo per vedere se ha perso il suo odore. Se è così, questo è un segno che è andato male e probabilmente non è sicuro da bere (anche se molte persone bevono ancora caffè stantio, quindi bevi a tuo rischio e pericolo).

Se hai latte e/o crema nel caffè, annusalo per vedere se ha un cattivo odore. Se è così, il latte o la crema nel caffè è probabilmente andato male, rendendo l’intera bevanda non sicura da bere. Meglio buttarlo che rischiare (secondo me).

Dopo aver fatto un test di sniff potresti ancora essere incerto se non ha un odore “cattivo” ma ha un odore leggermente diverso dal solito. In tal caso, se siete coraggiosi e disposti a prendere un piccolo rischio, si potrebbe prendere un piccolo sorso e valutare il gusto. Se ha un sapore terribile, sputalo e getta il caffè.

Quanto tempo può caffè preparato sedersi fuori?

Il caffè stesso (solo nero, senza additivi) può stare fuori per un po ‘ prima che diventi “cattivo”, e ci vuole ancora più tempo fino a quando non è considerato pericoloso da bere.

Ma personalmente, non consiglierei di tenerlo fuori più di un giorno prima di lanciarlo. Dopo un giorno o due, noterai che inizia a perdere un po ‘ del suo profumo, e questo è un segno che sta invecchiando.

Tecnicamente potrebbe essere “sicuro” bere fino a una settimana o giù di lì, ma prendi un sorso di caffè che è stato fuori così a lungo e probabilmente non lo farai di nuovo. 😉

Ma bevi il tuo caffè nero, o con latte, crema e zucchero?

Ricorda, il latte può rovinare in appena 1 o 2 ore fuori dal frigorifero (più vicino a un’ora a temperature più calde). E non c’è una risposta adatta a tutti per la crema, ma come regola generale consiglio di considerare la crema “non sicura” quando è stata fuori dal frigorifero per più di 4 ore.

Quindi considera quali ingredienti hai aggiunto al tuo caffè per determinare per quanto tempo puoi lasciarlo riposare. Solo latte e caffè non dovrebbero stare fuori più di 2 ore, e il latte con crema non dovrebbe stare fuori per più di 4 ore.

Controllo della realtà qui, però know conosco un sacco di persone (me compreso) che hanno consumato caffè con latte, crema e zucchero (hey, a volte devi solo trattare yoself) dopo che è stato seduto fuori per 6 o 7 ore dopo averlo messo nel microonde per 30 secondi. Non mi ha ancora ucciso, ma ancora una volta non qualcosa che consiglierei. Bevi a tuo rischio e pericolo!

Accidentalmente bevuto vecchio caffè?

Se hai bevuto caffè nero (senza additivi) ed è stato preparato meno di una settimana fa, probabilmente non sei in pericolo (disclaimer: non sono un medico e questo consiglio non dovrebbe prendere il posto di un medico qualificato).

Diventa un po ‘ più complicato quando hai aggiunto latte o crema al caffè. In tal caso, bere caffè vecchio che aveva il latte in esso potrebbe essere più problematico, soprattutto se hai bevuto un sacco di esso.

Se ti stai preoccupando perché lo stomaco non si sente bene dopo aver bevuto un vecchio caffè? Sii intelligente if se pensi di essere in pericolo, vai con il tuo intestino (nessun gioco di parole). Non abbiate paura di chiamare il controllo veleno o andare al pronto soccorso.

Puoi refrigerare il caffè e riscaldarlo?

Sì, l’ho fatto un bel paio di volte. Ma assaggerai la differenza (se sai cosa stai cercando) e non avrà un sapore così fresco. Se sei davvero esigente riguardo al caffè e vuoi il miglior gusto ogni volta, allora non refrigerare e riscaldarlo. Ma se ti interessa così tanto il sapore, probabilmente non stai facendo questa domanda, ho ragione?

È certamente conveniente avere un po ‘ di caffè in più in frigo che si può semplicemente pop nel forno a microonde e avere una tazza di caffè caldo in pochi minuti e con pochissimo sforzo. Assicurati di conservare in frigorifero il caffè nero (senza latte o crema o qualsiasi altra cosa aggiunta), quindi aggiungi i tuoi ingredienti preferiti dopo averlo riscaldato. Ciò ti consentirà di mantenere più caffè pre-preparato in frigorifero per un periodo di tempo più lungo.

Ho riscaldato nuovamente il caffè nero che era in frigo per una settimana e non ho avuto problemi con esso, ma posso sicuramente dire una differenza di gusto dopo un paio di giorni.

Quindi potresti dover sperimentare un po’. Ecco come consiglierei di farlo. Preparare il caffè, metterlo in frigo, e poi ogni giorno prendere un sorso o due del caffè da solo (senza crema, latte o zucchero) e valutare il gusto. Non consiglio di “sperimentare” dopo 1 settimana, però. Potrebbe essere sicuro, ma a mio parere non vale la perdita di sapore.

Ma se la tua ragione principale per fare tutto questo è per la comodità di essere in grado di preparare una tazza di caffè in modo rapido e semplice, allora forse una macchina Keurig o simile è ciò che vuoi veramente. So che la” qualità ” e il gusto del caffè a base di cialde non sono paragonabili a una tazza di caffè perfettamente preparata, ma non vale nulla che non appena inizi a refrigerare e riscaldare il caffè nel periodo di un paio di giorni, potresti effettivamente finire con una tazza di caffè che ha un sapore ancora meno fresco di una tazza che è stata appena prodotta usando un Keurig.

Come mantenere il caffè preparato fresco

Ci sono tre fattori che contribuiscono a mantenere il caffè preparato fresco. Fare tutti e tre per avere le migliori possibilità di mantenere il vostro caffè fresco.

Prima di tutto, non aggiungere nulla al caffè prima di riporlo. L’aggiunta di latte, crema, zucchero, ecc (soprattutto latte) farà il caffè tornare molto più rapidamente. Puoi sempre aggiungere i tuoi ingredienti preferiti dopo aver riscaldato il caffè.

In secondo luogo, conservarlo in un contenitore a tenuta d’aria. Il caffè perde la sua freschezza venendo a contatto con l’ossigeno, quindi se si sigilla il contenitore il caffè durerà più a lungo. Un barattolo di muratore farà un lavoro di discesa a questo, ma non è a tenuta d’aria. Thermos come Yeti, Hydro Flask e altri marchi simili fanno un lavoro molto migliore in questo perché i contenitori hanno un materiale di tenuta nel coperchio.

Infine, refrigerare il caffè il più presto possibile dopo che è stato preparato. Mantenerlo fresco in frigo contribuirà a preservare il sapore e farlo durare più a lungo.

Il riscaldamento del caffè distrugge la caffeina?

Se il tuo motivo principale per bere caffè è quello di darti una spinta energetica o tenerti sveglio, probabilmente ti starai chiedendo se il caffè riscaldato può darti la stessa “spinta” che fa il caffè appena fatto.