Nel 1673, una taverna aprì le sue porte a Newport, Rhode Island. Pubblicizzava le sue offerte con un cartello raffigurante un destriero bianco, il simbolo universale per una casa pubblica. Più di tre secoli dopo, il Cavallo bianco è ancora in piedi, la più antica taverna operativa negli Stati Uniti.

Con le colonie nella loro infanzia, c’erano pochi spazi per i politici locali per raccogliere nel 17 ° secolo. La taverna riempì questo vuoto, ospitando l’assemblea generale del Rhode Island fino a quando la sua Colony House fu costruita nel 1730. Attirati dalla promessa di un fuoco caldo e una bevanda forte, mercanti e studiosi si sfregarono con gente comune e pirati. A volte la persona che serviva le bevande era lui stesso uno spadaccino: William Mayes, Jr., era un noto pirata che tornò a Newport con una taglia saccheggiata e ereditò la taverna da suo padre nel 1702.

Lo stabilimento, che divenne formalmente la White Horse Tavern nel 1730, sopravvisse ad alcuni degli anni più tumultuosi del paese. Durante la guerra rivoluzionaria, gli inglesi alloggiarono mercenari dell’Assia al Cavallo bianco, costringendo il proprietario, Walter Nichols, e la sua famiglia fuori. Dopo che la guerra era finita e le colonie conquistarono la loro indipendenza, Nichols tornò e ristrutturò la sua taverna.

Ma i secoli di usura hanno preso un pedaggio sul Cavallo Bianco. Nel 1954, l’edificio aveva un disperato bisogno di riparazioni. La Newport Preservation Society ha assunto il compito di restaurare meticolosamente l’edificio, e ha riaperto nel 1957 dopo che i restauri erano stati completati. Oggi, i visitatori possono gustare la classica cucina del New England, manufatti come una bandiera a 13 stelle di epoca coloniale e l’architettura del 17 ° secolo, il tutto sotto l’occhio vigile del fantasma della taverna, che apparentemente si nasconde proprio a destra del camino della sala da pranzo.