Buongiorno dal soleggiato Colorado! È tempo di un’altra bella giornata in paradiso. Cavolo, mi sono ovviamente svegliato sul lato destro del letto oggi. Arriva un po ‘ troppo caldo. Calmero ‘la situazione nel caso in cui tu non stia davvero cercando cosi ‘tanta positivita’ oggi. Penso di aver finalmente superato la mia gobba di caffeina. Sono passate 5 settimane senza caffeina e le mattine sono state decisamente più lente per un po’, ma quella sensazione è finalmente passata e sono tornato al mio sé eccessivamente iper al mattino. Ma ora capisco perché le persone tornano a qualunque cosa siano dipendenti. Voglio dire, 5 settimane è un tempo lungo per non sentire il tuo meglio al mattino quando hai per anni e anni. Ma l’ho fatto e sono così felice di averlo fatto! Ho ancora un sacco di energia e la mia pelle continua a migliorare di giorno in giorno. La vita è bella. Ma sì, mi manca ancora il gusto del caffè ogni giorno. E quando dico il gusto del caffè, voglio dire che mi manca il gusto di esso mescolato con panna e stevia. Quelli erano i bei giorni ole, però. Fuori il vecchio, dentro il nuovo. Qualunque cosa significhi.

Ma veniamo tacos perché siete qui. Ogni tanto un po ” mi metterò un uomo qui che urla contro di me dicendo le donne hanno bisogno di imparare a parlare solo della ricetta, invece della loro vita. Deve essere un marito adorabile con cui vivere. La vita è troppo breve per parlare SOLO di ricette. Che dire dell’acne? E Jackson? E qualcos’altro che ho in mente in quel momento? E ‘molto piu’ divertente. Ma cercherò di attaccare con esso oggi e semplicemente parlare di tacos. Almeno per i prossimi 12 secondi. Non ho mai fatto tacos malconcio e ho AMATO questa ricetta. I gamberetti escono perfettamente cotti e la pastella sulla parte superiore è soffice, croccante, e solo oh così gustoso. Poi si mescolano con tutti i condimenti e BAM, i tuoi amici e la famiglia stanno andando a pensare che sei una sorta di chef professionista. Ma tutto quello che hai fatto è stato pastellare e friggere. Ora capisco perché le persone hanno friggitrici nella propria cucina, stile Paula Deen. Mi chiedo cosa stia combinando in questi giorni.

Che mi ricorda…non ho guardato il Cibo di Rete o Canale di Cucina in ETÀ. Il che mi rende triste perché adoravo assolutamente guardare Ree Drummond su Food Network. La seguo ancora sui social media, ma ho bisogno di iniziare a registrare i suoi episodi. E ‘ proprio una donna adorabile. Ma in questi giorni ho per lo più solo Netflix su. Il che significa che riproduco costantemente repliche di Office, New Girl e Parks & Rec. Voglio dire, cos’altro ti serve davvero? Niente pubblicita’, niente stronzate. Ma devo tornare sul treno della Pioniera, perche ‘quella gemma e’ la migliore. E ‘ letteralmente l’unico motivo per cui andrei in Oklahoma. Sono sicuro che Oklahoma è bella, ma non ho davvero alcun motivo per andare lì. A parte stare nel suo adorabile hotel e mangiare cibo al suo ristorante che mi farebbe sicuramente sentire una merda. Ne vale la pena. Ci sei stato? Parlamene!

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Gamberetti a pezzi Tacos

• Autore: juli
• Tempo di Preparazione: 25 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo Totale: 35 minuti
• Resa: 3-4 1x

Scala 1x2x3x

Ingredienti

• 1 tazza di anatra grassi
• 3/4 sterlina deveined, pelati e gambero crudo
• 1/3 tazza di fecola di patate (+1 cucchiaio)
• 3 uova
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
• 1/8 di cucchiaino di paprika

Per tacos

• 8 tortillas
• 1 mango, sbucciata e tagliata a cubetti
• 1 avocado, cubed
• 1/3 di tazza tagliata di cavolo viola
• 1/4 di cipolla rossa, tagliata a fettine sottili
• appena strappato coriandolo
• spicchi di lime
• 1/4 di tazza di chipotle mayo
• sale in scaglie, per guarnire

Istruzioni

1. Consiglio di iniziare a tagliare a cubetti il mango, l’avocado, il cavolo e la cipolla rossa prima di iniziare la cottura. Questo renderà l’edificio taco molto più facile.
2. Mettere un grande, alto bordato olandese forno a fuoco medio, aggiungere il grasso d’anatra e utilizzare un caramelle/friggitrice termometro per aiutarvi a vedere quando la temperatura raggiunge tra 350-365 gradi F.
3. Pat i gamberetti extra dry e cospargere con 1 cucchiaio di fecola di patate.
4. In una ciotola, sbattere insieme fecola di patate, uova, sale, aglio in polvere e paprika. Una volta che il grasso è venuto a temperatura, mettere ogni gambero nella pastella a cappotto poi con attenzione cadere nel grasso, facendo attenzione a non schizzare. Aggiungere 5-6 gamberetti alla volta a cuocere per 1-2 minuti, fino a quando la pastella ha gonfiato e fritto ad un colore marrone chiaro, quindi rimuovere e impostare su un tovagliolo di carta per assorbire il grasso in eccesso. Ripetere fino a quando tutti i gamberetti è fatto di cottura – basta essere sicuri di tenere d’occhio il termometro per garantire la temperatura rimane tra 350-365 gradi F durante tutto il processo di cottura.
5. Una volta che il gambero ha cotto attraverso, costruire il vostro tacos. Scaldare ogni tortilla sia nel forno a microonde o sul piano cottura, aggiungere i gamberetti, top con un po ‘ di mango, avocado, cavolo viola, cipolla rossa, e coriandolo. Poi completare il tutto con un po ‘di chipotle mayo, fiocco di sale, e spremere un po’ di succo di lime fresco in cima!

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