Fortunatamente, le migliori pentole di crock fornello lento senza piombo senza ceramica consentono di rinunciare ai tradizionali materiali fornello lento per alcuni vasi senza preoccupazioni. Inoltre sono privi di alluminio.

Un’attività che i cuochi domestici amano assolutamente è quella di mettere un arrosto nel fornello lento e lasciare che il delizioso profumo della cena permei la casa mentre il giorno va avanti.

La lisciviazione di piombo nei pasti di tutti i giorni, e mangiarli su base continua è una preoccupazione ogni persona che una famiglia vuole evitare cuochi per se stessi .Ma sempre più c’è una preoccupazione per l’avvelenamento da piombo o la contaminazione da piombo derivante dall’uso di tradizionali pentole di coccio a fornello lento.

C’è un modo per gustare la cottura lenta senza paura. Qui ci sono i migliori pentole di coccio fornello lento senza piombo sul mercato.

Sfondo

Molte cucine lente sul mercato sono rivestite in ceramica — per una buona ragione. Il problema è che quando la ceramica raggiunge la temperatura di cottura può lisciviare 1.000% la quantità di piombo che fa senza cucinare nel recipiente.La ceramica ha una struttura materiale ideale per lunghi periodi di basse temperature riscaldate che mantengono il cibo all’interno in condizioni di cottura costanti e ottimali.

La cottura per otto ore in una pentola di coccio può consentire una quantità abbondante di tempo per questa lisciviazione. Ma i fornelli lenti sono particolarmente un problema per cucinare in ceramica perché questa lisciviazione tende a verificarsi dal più lungo, più lento tasso di cottura. E cucinare cibi come salsa di pomodoro o peperoni poblano, o una ricetta come il pollo al limone in un fornello lento è molto peggio perché sono cibi acidi. La reazione chimica con gli alimenti acidi e la ceramica può causare più piombo per filtrare nel pasto.

La maggior parte dei produttori di slow cookers dichiara di essere conforme, o meglio, al livello accettabile di piombo per pentole stabilito dalla FDA o dalla Food and Drug Administration. Il trucco materiale dell’interno del vaso di coccio-lo smalto ceramico-è da dove può provenire il problema del piombo. Il livello accettabile è un microgramma per millimetro.

Ma per le persone che non vogliono rischiare alcun contatto con la ceramica per il rischio di lisciviazione di piombo, lascia loro la possibilità di cercare pentole di coccio senza ceramica o fornelli lenti senza piombo. Ecco le mie scelte preferite.

I migliori fornelli lenti senza piombo senza ceramica

Pentola istantanea senza piombo 7-in-1 Pentola a pressione, 6-Quart

Questo è il mio fornello lento preferito perché ha tutte le seguenti caratteristiche:

Pentola di cottura a tre strati in acciaio inossidabile e non in alluminio, quindi non vi è alcun pericolo di lisciviazione del piombo. L’acciaio inossidabile è un vecchio standby in cucina ed è un metallo utilizzato in modo affidabile per cucinare.

Opzioni di programmazione per: carne / stufato, zuppa, sauté, pollame, fagioli/peperoncino, vapore, cuoco di riso e cottura lenta per risultati personalizzati.
Timer di cottura ritardato fino a 24 ore.
Funziona come una pentola a pressione, fornello lento, fornello di riso, vapore, e sautes e riscalda, quindi questo fornello è il più versatile di tutte e tre le raccomandazioni.
Controllo automatico per mantenere gli alimenti caldi.
Lit-up numeri rossi sul display elettronico in modo da non dover accendere la luce per vedere il progresso di cottura.

Pentole di terracotta di Miriam

Le pentole di terra di Miriam rendono i fornelli lenti di argilla. L’argilla è una delle più antiche navi da cucina conosciute dall’uomo e non lisciviano sostanze chimiche pericolose nel cibo.

I vasi venduti da questa azienda possono essere utilizzati come slow-cookers in tre modi: è possibile utilizzare uno dei vasi come inserto nella pentola di coccio esistente; è possibile posizionare il fornello lento nel forno a 200 gradi; oppure puoi cuocere lentamente con la pentola di terracotta in cima alla stufa.

I suoi crockpots sono disponibili in quattro dimensioni:1,75, 2,5, 4 o 6 quarti. Suggerisco sempre di ottenere la dimensione più grande perché puoi cuocere lentamente un po ‘ o molto finché ne ottieni uno grande. Il vaso di terracotta da sei quarti costa $211,25 ed è disponibile da pentole di terra di Miriam.

Anche se questa unità non ha alcun controllo su di esso per la programmazione, se non ti dispiace controllare il vostro cibo di tanto in tanto è possibile ottenere ottimi risultati di cottura da questo piatto.