通常のカニと同様に、トロール網で収穫されますが、春の交配期に捕獲することは、過去に個体数が減少しているため厳しく禁止されており、これは保護のための努力である。

カニは長さが15フィートの足のスパンと巨大なサイズに成長することができますので、自然に、一つを準備することは、通常の古い青いカニよりも少し これらのとげのモンスターのいずれかを調理するためとして、シェフは（YouTube経由）上に重金属の蓋を持つ水の大きな沸騰鍋の上にそれを蒸します。 その後、シェフはそれらの巨大な脚をすべて壊し、カニの本体と脚から肉を抽出することに取り組んでいます。 あなたはおそらく想像することができるように、それは手のためのかなりのワークアウトです。 カニはprice100からprice500までの価格の範囲であることができるので、それは正確に安い食事（YouTube経由）ではありません。

味に関しては、人々はそれを好きに見えるが、それは標準的なシーフードレストランのカニよりもはるかに優れているかどうかは議論の余地がある—実際

非常に高価で、潜在的に絶滅危惧種のカニのために、それはちょうど海底にこの海の外国人を残すために、おそらく最善です。