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バラを食べる5つの方法

弾力性のあるバラは伝説であり、花の王族です。 35万年の間、それはそれと一緒に進化した生き物を魅了し、活性化し、免疫してきました。 バラは永続的な愛の世界的な象徴であるだけでなく、素晴らしい食べ物と良い薬でもあります。

私たちが減速し、伝染病を追い払おうとしているとき、私たちの免疫力を強化するために伝統的な薬を探すために、今よりも良い時間は何ですか?

無数の世代のために、伝統的な食べ物や癒しのシステムを中心に組織する先住民の慣行は、地域社会の健康を支えてきました。

バラの花びらを食べると、フラボノイド、抗酸化物質、免疫力を高めるビタミンやミネラルが与えられます。 抗酸化物質は私たちの心と血管を強化し、体内の収斂作用は炎症を起こした組織を引き締め、喉の痛みや咳を和らげます。 バラは、ビタミンA、B、C、E、k、カルシウム、鉄、リンなどのミネラルが豊富です。

野生のバラは収穫する多年生のお気に入りですが、化学的に噴霧されていない限り、様々なバラを料理や薬作りに使用することができます。

野生のバラは、収穫するのに適しています。

野生のバラは、 ネイティブアメリカンのために、バラは移行の時代に使用されています—誕生と死—私たちは恵みとの変化を通じて移行を支援します。 彼らはレガリアにビーズされ、古代のartformsを飾る。 ドワーフ(ローザgymocarpa)、Nootka(ローザnutkana)、沼(ローザpisocarpa)、またはローザrugosaのような野生のバラは、オープンから樹木が茂った乾燥した湿った場所に至るまで、さまざまな生息地を飾る。 ほとんどの場所には野生のバラの品種があります。

彼らは最も活気に満ちた香りがある初夏にバラを収穫します。 露が乾燥した直後の早朝の散歩は、選ぶのに最適な時期です。 あなたはそれが受粉になると、シーズンの後半にローズヒップに変わることができるように、内側の部分を残して、花から花びらをつまむように良い考 薬がどこにあるかを見つけるためにバラの活力に従ってください。 開花後、植物はエネルギーを根に戻し、最初の霜が当たったときに砂糖を果物(ローズヒップ)に押し込み、甘くします。P>

新鮮な花びら

サラダに振りかける。 レモン、イチゴ、またはラズベリーと一緒に水に入れて、健康で高揚する飲み物にしてください。 花弁を切り刻み、ビスケット、クラッカー、またはマフィンの豪華な広がりのための柔らかくされたバターにかき混ぜなさい。

地元の蜂蜜を注入

新鮮な花びらをバスケットに入れ、一日萎凋させます。 枯れた花びらをきれいなガラス瓶に移し、軽く温めた蜂蜜をその上に注ぎます。 花が完全に覆われていることを確認して、ぴったりした蓋にねじ込みます。 瓶は一週間暖かい場所に座ってみましょう。 数日おきに蓋を外し、きれいなペーパータオルで下側から結露を拭きます。 少なくとも一週間または三までの後、蜂蜜をひずませ、冷暗所のガラス瓶にバラを注入した甘味料を保管してください。 ローズは、ほとんどの場合、簡単にその薬をあきらめます。 地元の蜂蜜を使用することも、季節のアレルギーを助けることができます。 ピーナッツバターのトーストの霧雨はまたはレモンが付いている茶か熱湯の暖かいコップにティースプーンを加えます。

お茶のために乾燥

芽や花びらや花全体を乾燥させる最も簡単な方法は、乾燥した日に太陽の下 暗い食器棚に密封されたガラス瓶に乾燥したバラを保管してください。 光は時間の経過とともに彼らの鮮やかな色を征服します。 乾燥したバラの花びらは、おいしいバラのお茶を作るためにお湯に浸すことができます。 より多次元の味のために、セイロンやアールグレイのようないくつかの紅茶、およびグランドカルダモンのピンチを追加します。p>

フレーバー酢

米や白ワイン酢のボトルにそれらの乾燥した花を追加します。 酢は、バラの花びらのミネラル、香り、花の風味を引き出します。 それはあなたのサラダドレッシングの薬効がある質を後押しするか、または複雑な味の皿の上で明るくする大きい方法である。 p>

秋のローズヒップ

あなたの初夏の収穫の間に免れたバラの果実を忘れないでください。 秋にそれらのパッチを再訪,好ましくは最初の霜の後に果物が甘くなったとき,バラのより強力な風味であなたを贈り物になります,その近くのいとこのリンゴとチェリーを彷彿とさせます. ちょうど三つの小さなローズヒップは、オレンジと同じ量のビタミンCを持っています。 バラの茂みから果物を摘み取り、数週間脱水機やバスケットに落として、一日一回動かします。 彼らが乾燥した後、種を取り除く。 ローズヒップを粉に粉砕し、簡単なジャムのためにリンゴジュースのスプラッシュを追加します。 彼らはまた、お茶として浸漬したり、酢に注入することができます。

ヴァレリー-セグレスト(Muckleshoot)は、地元や伝統的な食品を専門とする栄養教育者です。 彼女はNative American Agriculture FundのNative Food and Knowledge Systemsの地域ディレクターを務めています。