ここでは、料理のメッキルールの重要性を説明するための短い記事です…それはそんなに時間を調理し、あなたのハードワークを促進しないように費やすのは残念です。 あなたが”最初にあなたの目で食べる”ことを決して忘れないでください。

皿をめっきするには、いくつかの簡単なルールが必要です。

1。 プレートの過負荷を避ける

肉が泳いでいて、野菜のガーニッシュがソースの海に沈んでいる場合、あなたの料理は非常に魅力的ではありません。

それはあなたの組成を強調するのに役立ちますようにプレート上の空白を恐れてはいけ あなたが部分の大きすぎるとあなたのプレートをオーバーロードした場合、あなたは食べ物が少なく貴重で貴重なものになるでしょうので、以下は、より多

2. 代替フォームとボリューム

鮮明で柔らかい、大と小、そして暗いと明るい要素をミックスしてみてください。 いくつかのケースでは、装飾としてソースを使用することができます。

側または小さなスタイリッシ
様々な驚くべき組み合わせを使用して野菜や果物をスライスして、見栄えの良いガーニッシュを作ります。

3. コントラストや色で遊ぶことを考える

調理された食品の色やカラフルな装飾的な要素を追加することによって、あなたのプレートのプレゼンテーシ

チェリートマトやサンドライドトマトは、いくつかの赤を追加するには良い要素です。 新鮮なハーブの小枝を試してみてください、最も一般的に現在chervilされて使用されます。 “ブランチング”の技術は、野菜を沸騰させて凍らせた水に入れて鮮やかな緑を保つことができるので、非常に便利です。 ブランチングの詳細はこちら。

4. 食品とエッジトリムの間に半インチ以上のスペースを観察

食品に焦点を当てた目を維持するために、あなたの組成物とプレートの端の間に定期的p>

あなたは素敵な装飾プレートを持っている場合、それはそれらを隠すために悲しいだろう！

それは食べ物の提示についてのこの短いリマインダーのためのすべてです！ この主題について興味があったら、専門の見る食糧提示を作成するために皿および用具をめっきすることの芸術についての私達の前の記事を

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