世界最高の自然熟成チェダーを作る会社は、独自の老化を受けていることは言うまでもない。

20世紀初頭には、農業のコストは低かった。 ほとんどの農家は、市場よりもはるかに多くの牛乳を生産していました。

1919年、VtのCabotは、農家が余分な牛乳をバターに変え、ニューイングランド全土でそれを販売するために力を合わせました。 九〇から四農家は、すべてのボード上に飛び乗った—牛あたり$5のコストで、プラスボイラーに燃料を供給するための木のコード。 イントレピッド94は、1893年に建設された村のクリームを購入し、ローズデールのブランド名でバターの生産を開始しました。

次の二十年にわたって、国の人口が都市部に群がったように、Cabotの農家の所有者は南に彼らの牛乳とバターを出荷することによって繁栄しました。 国民経済は農業から離れていたが、バーモント州の経済は依然として主に酪農に基づいていた。 実際には、1930年に、バーモント州の牛はバーモント州の人々421,000から359,000を上回った。 同社が最初のチーズメーカーを雇い、チェダーチーズが製品ラインに入ったのはこの時でした。1940年：すべての農場の93％が電化されました。*

1952年：バーモント州に最初のバルクタンクが設置されました。

1960年までに、Cabotの会員数は600の農場家族に達しましたが、全国の運営農場の総数はすでに急速に減少していました。 その傾向は、バーモント州の農場の総数が2,000を下回った1980年代に続き、わずか数十年前の5分の1未満でした。 この時までに、生協はCabotの名前の下で良質のチーズおよびバターを販売していた。

1964年：バーモント州で9,000の農場、農場あたり平均273エーカー。 農場は州の総土地面積のわずか43％を占めています。*

1967年：州内の6,000の農場が総土地面積の43％を使用しています。 198,000頭の乳牛。*

1985年：約3,000バーモント州の酪農場がまだ運営されています。*

1986年：連邦全体の群れの買収プログラムが始まりました。 197バーモント州の酪農場は完売しました。*

1989:Cabotは、ウィスコンシン州グリーンベイで開催された米国選手権チーズコンテストでチェダーカテゴリで最初の場所を取りました。

1992年は私たちにとって本当に大きな年になりました。 カボットの農家の所有者は、1918年にさかのぼる南ニューイングランドの生協であるアグリ-マークの1,800の農場家族と合併した。 合わせて、合併した企業は2,000以上の農場（現在は地域全体の農場の損失のために1,000まで）、四つの加工工場、および大規模な製品ラインを誇っていました。

1994年：アグリマークは1993年にクラフトから購入したバーモント州ミドルベリーの工場を開設した。 アグリ-マークは、ミドルベリーでの操業が始まると、バーモント州トロイの工場を閉鎖しました。

この頃、Cabotは賞の大会で印象的な走りを始め、今後数年間にわたって味のためのすべての主要な賞を受賞しました。

1996年：バーモント州の155,000頭の乳牛が26億ポンドの牛乳を1,974農場で生産している。*

2000:Agri-MarkはMIDDLEBURY、VTに2 20百万の最新式の乳しよう蛋白質の処理工場を造ります;国の種類の唯一のもの。

さらに合併！ アグリ-マークは2003年にニューヨーク州シャトーガイのシャトーガイ協同組合と合併した。 同年、アグリ-マークはフィンランドのヴァリオから工場を買収し、McCadamブランドを買収した。

2006年：アグリマークと協同組合連合会が企業に加わり、ニューヨーク州に新しいメンバーを追加してシャトーゲイ工場の供給を支援しました。これは私たちを興奮させるもののようなものです！

2009年には、より大きなチェダー桶がミドルベリーに設置された。

2010年：この場合、大きな方が間違いなく優れています：新しい10,400平方フィートのホエー倉庫は、販売の増加に対応するために、バーモント州ミドルベリーに建設され今日、Cabotの未来は明るいです。

私達の会社は私達の農場家族が所有する100%であることから来る質に不朽の価値および個人的な責任と最新式設備および精通した企業家の精神

これは、広く世界bestとして歓迎されているチーズを含む最高品質の乳製品を生産する特別な組み合わせです。

*によって提供される情報：www.vermontbiz.com