기회는 당신이 들었어요 고과당 옥수수 시럽(HFCS)그리고 어쩌면 그것을 보 영양에 대 한 레이블 음료수와 사탕입니다. 사람들은 종종 미국의 비만 전염병에서 중요한 역할을한다고 비난합니다.

에도 불구하고 유비,아니 모든 사람들이 회사의 이해 정확히 무엇을 감미료입니다,그것은 숨깁니다,그리고 왜 합의 될 것으로 보인 그것을 피하기 위해 경우에 때할 수 있습니다.

그 마음에 우리는 함께 넣었습니다 가이드 HFCS 는 말할 수 있도록 설계되었 당신은 당신이 알아야 할 모든 물질에 대해 감미료를 제조하는 음식에서 주스를 더 겸손한 음식과 같은 항목을 샐러드와 토마토 소스입니다. (고 스포일러 경고하는 동안 제공하는 작은 영양가치를 고과당 옥수수 시럽을 가능성이 높지 않는 유일한 원인이 증가 비만의 요금입니다.)

고 과당 옥수수 시럽은 무엇이며 왜 음식에 첨가됩니까?

HFCS 는 제조업체가 옥수수 녹말로 만드는 일반적인 감미료입니다. 그 이름에서 알 수 있듯이,과당은 HFCS 에서 발견되는 주요 설탕 유형 중 하나입니다.

이 감미료를 만들기 위해 제조업체는 옥수수와 물 및 효소를 결합하여 본질적으로 100%포도당 인 옥수수 시럽을 생산합니다. 일단 액체가 생성되면 포도당의 일부를 과당으로 전환시키기 위해 추가 효소가 도입됩니다.

고 과당 옥수수 시럽의”고 과당”은 순수 옥수수 시럽과 비교하여 더 높은 수준의 과당을 설명합니다. 순수 옥수수 시럽은 전통적으로 거의 100%포도당입니다.

이,포도당 및 과당은 두 가지 형태의 설탕,그런데 왜 노력으로 돌 하나 설탕으로 또 다른? 과당의 비율이 높을수록 자당이나 식탁 용 설탕보다 더 단맛이 나는 제품이 만들어집니다. 그것은 또한 설탕보다 저렴합니다. 이것은 지금 음식과 음료의 배열에서 사용될 수 있는 다재다능한 성분이 있기 때문에 제조자를 위해 중대하다. 또한,제조업체를 사용할 수 있습 덜 HFCS 열매를 산출하기 위하여 맛 프로파일하기 때문에 단맛이 더 집중 입상 이외의 설탕이다.

고 과당 옥수수 시럽을 함유 한 식품은 무엇입니까?

hfcs 가 디저트와 단 음료에 나타나는 동안,달콤한 물질은 또한 당신이 예상하지 못했을 수도있는 음식물을 달게합니다. HFCS 의 놀라운 출처에는 샐러드 드레싱,요구르트 및 빵과 같은”건강한”음식이 포함됩니다.

실제로 hfcs 는 2016 년에 미국 농업부가 평균 미국인이 하루에 약 7 티스푼을 소비한다고 추정하여 연간 약 24 파운드를 더합니다.

고 과당 옥수수 시럽은 설탕과 어떻게 다른가요?

자당은 테이블 설탕의 정식 명칭입니다. 그것은 하나의 포도당 분자와 하나의 과당 분자의 조합입니다. 이 이당(두 개의 분자 설탕 함께 바인딩)는 자연에서 발견물을 포함한 과일,야채,그리고 사탕 수수 설탕과 사탕무에서 어떤 테이블을 설탕가 생성됩니다.

과당은 과일,일부 채소 및 꿀에서 자연적으로 나타납니다. 그러나 혈당에 가장 낮은 영향을 미치면서 더 달콤한 맛을 지니고 있다는 점에서 자당과 포도당에서 독특합니다. 과일에는 천연 과당이 포함되어 있지만 효소는 HFCS 에서 과당을 생성합니다.

테이블 설탕과 마찬가지로 hfcs 는 포도당과 과당의 조합입니다.

고과당 옥수수 시럽은 서로 다른 테이블에서 설탕하는 방식은 다음과 같습니다.

• 비율의 과당과 포도당:수 있는 일반적인 두 가지 제형의 HFCS 포함하는 다양한 백분율의 과당입니다. HFCS42 는 42 퍼센트의 과당을 함유하고 HFCS55 는 55 퍼센트의 과당을 함유한다. HFCS 의 나머지 부분은 포도당과 물입니다. 설탕은 두 가지 일반적인 HFCS 제형의 중간에 앉아있는 50%과당입니다.
• 물 내용: 프로세서는 물 hfcs 를 희석,하지만 테이블 설탕에 물이없는.
• 설탕 분자 사이의 화학 결합:설탕에서 화학 결합은 포도당과 과당에 합류합니다. HFCS 에서는 두 가지 간단한 당 사이에 화학적 결합이 없습니다.

그렇다면 왜이 액체 감미료가 과립 화 된 대응 물보다 더 면밀한 조사를 받았습니까?

고 과당 옥수수 시럽은 왜 감미료로서 우리에게 나쁜가요?

모든 첨가한 설탕을 포함,HFCS,설탕과도”모든 자연의 순수한 사탕 수수 설탕”는 것으로 판매되는 더 나은 품질의 설탕,가능성이 있는 체중 증가로 이어집하고 관련 건강 상태.

현재 HFCS 에 대한 충분한 상충되는 연구가 있으며,그것이 우리에게 얼마나 나쁜지를 정확히 말하기는 어렵습니다. 몇몇 연구는 지적이 상당한 대사 또는 내분비 반응의 차이 HFCS 및 자당하는 동안 다른 연구 결론 HFCS 일으킬 수 있는 신진대사 장애에 기여하고 비만이 더 크게보다는 기타 감미료입니다.

는 문서화 과당을 증가시킬 수 있는 굶주리고 음식에 대한 욕망을 만들 수 있는 무게 제어 더 많은 도전,그리고 높은 설탕 다이어트를 포함하여,자당 및 HFCS,할 수 있는 위험을 증가 비만을 위한 증가 수준의 트리글리세리드 혈당과 혈압.

고 과당 옥수수 시럽은 백설탕보다 당신에게 더 나쁜가요?

상충되는 연구의 양 때문에 우리는 HFCS 가 테이블 설탕보다 우리의 건강에 더 나쁘다고 구체적으로 말할 수 없습니다. 그러나 우리는 고 과당 함유 식품 및 음료 제품이 비만 및 만성 질환의 비율 증가에 기여한다는 것을 알고 있습니다.

이러한 제품을 건강에 좋고 잘 둥근 식단의 일부로 포함시킬 수도 있지만 가장 건강한 접근법은 아닙니다. 대부분의 경우,달게 한 음료,구워진 상품,사탕 및 달게 한 간식은 유익한 양분을 공헌하지 않는다.

는지 여부를 설탕을 첨가하여 커피의 여왕,과일로 만든 HFCS,그것은 우리의 가장 관심을 감소하는 모든 형태의 추가 설탕과 적은 증가 처리된 형태의 탄수화물들이 자연 상태에 있습니다.

결론

그것이 공평하지 않게 기여 우리의 상승에서 비만과 관련 건강 조건에 하나의 성분이다. 그것은,그러나,합리적인 생각에 있는 증가 가용성의 가공품과 달게 음료를 사용하는 다른 형태의 설탕 기여한 부정적으로 우리의 건강이다.