Photo by Starbucks

동안 오프닝 행사의 SCAA2015 이벤트가 지난 달에 시애틀,회사의 부사장의 글로벌 커피,크레이그 러셀,자랑스럽게 발표 99 퍼센트 커피의 스타벅스에서 구입 한 지난해 있었다”윤리적으로 공급합니다.”

발표가 함께 간단한 동영상을 보여주는 커피는 식물에서 농장을 부드럽게 바람에 흔들리는 그 농부는 수고 멀리 농장에서 건조 데크(여기를 참조하십시오).

그것은 모두 스타 벅스의”윤리적 소싱”이 무엇을 의미합니까?

CAFÉ Practices

Starbucks 가 커피를 구매하기 위해 사용하는 green coffee sourcing 표준은 CAFÉ(Coffee and Farm Equity)Practices program 으로 알려져 있습니다. 이 표준은 Conservation International 및 독립적 인 타사 회사 인 SCS Global Services 와 협력하여 개발되었습니다.

표준은 제품 품질,경제적 책임,사회적 책임 및 환경 리더십의 네 가지 범주를 포함합니다. 흥미롭게도 처음 두 범주는 전제 조건입니다. 2008 년에,스타벅스는 목표를 설정하는 모든 자신의 커피 것에서 구입 한 카페에 관행,공정무역,그리고/또는 다른 외부 감사에 의해 시스템 2015. 2014 년에 스타 벅스는 209,000 톤 이상의 커피를 구입하여 그 목표의 4%이내에옵니다. 이제 99%로,회사는 최종 1%를 쫓기 위해 최선을 다하고 있다고 말합니다.

카페 관행에 대한 업데이트의 수가 있었다,최신 오는 2014. 스타벅스와 함께’큰 발표,지금으로 보이는 좋은 시간으로 모든에 대한 검토가 프로그램의—그것은 어떻게 작동하며 어떻게 비교하여 다양한 인증에 중점을두고,환경과 생태학적 기준입니다.

간략한 개요:작동 원리

CAFÉ Practices 는 포인트 시스템에서 운영되며,포인트는 개별”지표 준수를 위해 수여됩니다.”최신 버전 인 3.3 에서는 총 185 개의 지표가 있습니다. 협동 조합의 일부인 사람들을 포함하여 12 헥타르 미만을 보유하고있는 소규모 보유자에게는 더 적습니다. 에서 그 지표할 수 있는 공간이 마련되어 있 100 점 수여하는 아래 카테고리의 사회적 책임,환경 리더십-커피 성장하고,환경 리더십-커피를 처리합니다. 공급 업체는 필수”제로 허용 오차”지표를 준수해야합니다.

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“선호하는 업체”상태가 수여하는 사람들에 점수를 최소 60 퍼센트,그리고 공급자는 점수 80%이상을 얻을”전략적 공급자”상태입니다. 선호되고 전략적인 공급 업체는 향상된 가격 및 계약 조건을 얻습니다. 점수가 60%미만인 공급 업체는”검증 된 공급 업체로 간주됩니다.”그들이 통과해야 하는 시간과 비용을 다시 확인에 일년에는 반면 공급업체와의 높은 상태를 유지할 수 있습에 대한 자신의 상태를 세 개 또는 네 개의 년이다.

2012 년에는,가장 최근에 올해는 평가를 완료되었,평균 점수를 위해 모든 새로운 갱신 공급자의 80%,60%의 공급업체 중 하나에서는”기본”또는”전략”카테고리입니다.

어떤 종류의 환경 기준이 포함되어 있습니까?

환경 리더십-커피 재배 지역은 커피 재배를 다룬다. 그것은 네 가지 원칙—보호하는 물 자원을 보호하기 토양 자원을 보존하는 생물 다양성 및 환경 관리하고 모니터링—11 기준 및 89 지표입니다. 가능한 총 포인트의 40%이상이 소액주 또는 더 큰 공급 업체 중 하나를위한이 지역에 있습니다.

의 몇 가지 예를 보호하는 물 자원을 포함 버퍼 영역을 다하는 물체들을 포함 특정 측정,다양한 기준에 대한 영구적이고 간헐적인 물체와 상점이 포함되어 식물이 서식하고 있습니다. 보 토양 주요 관심사 관리 부식뿐만 아니라 토양 건강,의 사용을 포함하여 유기물 뿌리 덮개하고 심기 질소를 고정 나무 그늘.

생물 다양성을 보존하기위한 기준은 커피 그늘 캐노피 유지,Wildife 보호 및 보존 지역입니다. 에 관한 그늘,포인트 적립할 수도 있습니다 최소한 캐노피를 커버의 10%만이지만,추가로 포인트를 주어진 40%최소한의 존재가 적어도 두 개의 레이어 닫집,사용하는 다양한 종류의 나무,주로 사용하는 네이티브 나무,그리고/또는 금지 침습성 종합니다. 농장의 그늘 관리 계획에 포함해야 할 사항에 대한 세부 정보가 제공됩니다. 생산자들은 또한 격려를 통해 포인트를 구축하고 보호하는 보존을 위한 지역 서식지 복원,설립 복도 사이의 자연적인 영역을 설정,고객께 5~10%의 농장에 대한 보호구역,그리고/또는 생태 평가에 의해 수행됩 생물학.

살충제 및 해충 방제에 대한 기준은 환경 관리 및 모니터링에 해당합니다. 포인트는 생태학적으로 친화적 관행과 같은 화학 물질을 사용하는 것은 최후의 수단으로만 사용해야 또는 자리에서-응용 프로그램으로 구현하는 통합 병해충 관리 계획입니다.

Starbucks CAFE Practices 환경 기준은 다른 인증과 어떻게 비교됩니까?

각 인증 방식은 형식이 다릅니다. 그 뿐만 아니라 변화에 폭과 깊이의 개별적인 조건이지만,또한 방법으로는 기준이 평가되고 어떻게”지점”을 수상했으로 인증입니다. 그주의 사항을 염두에두고 Starbucks CAFÉ Practices 환경 기준은 범위와 목표 측면에서 현재 Rainforest Alliance 인증 요구 사항과 가장 유사합니다.

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스타벅스 커피를 원하는 전략적인 공급자가 더 높이 성장했는지 아래에서 환경 친화적인 조건 커피보다 단지 인증 UTZ 또는 공정한 거래 이니셔티브는 더 적거나 아주 일반적인 환경 표준입니다. 새 친화적 인증 커피,서식지와 집중된 기준에 의해 개발자와 유기농 인증에 구운 남아있는 커피 재배에서 대부분의 생물 다양성에 친화적 인 방법입니다.

비판

있는 건강한 금액의 회의에 관한 몇 년 동안 역할 스타벅스의’파트너로서 지속가능성 기준,비영리 국제 보존. 세계에서 가장 큰 보존 그룹 중 하나 인 CI 의 다른 기업 고객으로는 ExxonMobil,Shell,Walmart,Chevron,Coca-Cola,Nestlé,Monsanto 및 Disney 가 있습니다. 그러나 CI 가 CAFÉ Practices 기준을 개발하는 데 도움을 주었지만 모든 검증 감사는 중립적이고 재정적으로 독립적 인 제 3 자인 SCS Global Services 에 의해 수행됩니다.즉,많은 대형 커피 회사는 브랜드 a 의 몇 가지에 대한 인증 커피의 작은 비율을 구입 그에서 떠나. 그들의 회사-넓음만으로도 스타 벅스의 노력은 실질적이고 중요합니다. Starbucks CAFÉ 관행 기준을 모두 살펴보고 scs 웹 사이트에서 표준 문서 및 매뉴얼을 온라인으로 다운로드 할 수 있습니다. 스타 벅스 웹 사이트에서 현재 및 과거의 글로벌 책임 보고서를 다운로드 할 수도 있습니다.