이 문서는 원래에 나타났 캔디 네덜란드.

경우에 당신이 싸우고 한 사람의 머리를 감기는 느끼게 약하고,부진하고,다음과 같 너를 구해내는 전체의 해골로 끝없는 스트림의 조직할 때마다 당신이 재채기,당신의 냄새 감각도 아마 장애인입니다. 할 수 있지 않을 제대로 냄새를 짜증을 위한 다양한 이유 중 하나는할 수 없는 맛을 먹는 방법 당신은 일반적으로 않습니다. 우리 냄새 감각에 큰 역할을 어떻게 우리가 경험하는 음식,그리고 그것이 없이,기본적인 맛을 유지 달콤,짭짤한,쓴 맛과 감칠맛. 당신이 실제로 당신의 코를 필요로하는 다른 미묘한 맛? 그것들은 사라졌습니다.

먹지 않고 냄새를 맡을 수 있는 예쁜 지루합니다. 다음에 잘 양념 된 요리를 먹고있을 때,콧 구멍을 모두 닫은 채로 꼬집어보십시오. 아무리 많은 카 다몬 및 정향을 추가한 카레,모든 당신을 맛볼 수 있는 젖은 쌀과 함께 약간 짠 소스입니다. 의 양 마늘 쿠민에 lamb tagine 는 중요하지 않습니다;당신이 단지 알 두툼한 소스로 맛없는 고기 조각들.

그래서 어떻게 할 수 있는 여전히 음식을 즐길 수 있 경우에도 당신은 세계에서 가장 영구 머리 감? 이 질문은 아마도 매일 냄새의 상실을 다루는 사람들이 가장 잘 대답 할 것입니다. 그들은 전혀 냄새를 맡을 수 없거나 냄새 감각이 손상되거나 왜곡됩니다. 예를 들어 카코 미아를 가진 사람들은 특별한 이유없이 끔찍한 악취 냄새를 맡을 수 있습니다. 어떤 사람들은 태어난 이러한 조건으로 하는 반면 다른 사람에 변화를 주는 방법들을 인식 냄새 후에 감염 또는 머리 부상입니다.

우리는 몇 가지고 사람들을 장애인 냄새 감각을 즐길 수 있는 방법에 대해하는 동안 음식의 의견을 진지하게 받아들이지 않 commission.

줄리 Velthoven(20),되지 않은 냄새를 맡을 수 있도 그녀의 인생 전체

캔디:당신은 어떻게 당신이 찾아하지 않은 냄새를 맡을 수 있나요?
Julie Velthoven:초등학교에서 그들은 우리에게 감각에 대해 가르쳐주었습니다. 우리는 눈을 가리고 그들이 붙어 무리의 다른 향신료에서 우리의 코를,그리고 우리가 생각하는 사람—오레가노 그리고 타임을 넣는,예를 들어. 내 모든 대답이 잘못되었습니다. 몇 가지 연구와 몇 가지 검사를 한 후에 나는 무산소 증으로 진단 받았는데,이는 안도감이었습니다. 나는 자신을 의심하기 시작했지만 지금은 무슨 일이 일어나고 있는지 알았습니다. 내 신경은 단순히 자극을 냄새로 변환하지 않습니다.

당신이 먹는 동안 이것을 어떻게 알 수 있습니까?
나는 기본적인 맛만을 맛 본다. 사탕으로,나는 말할 수 없는 경우 그들은 딸기 또는 레몬 맛,그리고 그들은 달콤한입니다. 면 내가 친구와 함께 우리는 베이커리,냄새를 신선한 구운 빵을 만들이 배고프지만,나에게 그것을 같이 유리 벽 사이에 그것이다. 나는 또한 다른 날 친구와 함께 어시장에 있었고 그녀는 냄새가 너무 강해서 코를 닫았다. 분명히 냄새가 많이 나지만 전혀 귀찮게하지 않습니다.

“나는 커민이 무엇을 추가해야하는지 전혀 모른다. 그게 노란 용기에 담긴 물건이야,그렇지?”

나는 결코 큰 식사 팬이 아니었지만 점점 더 요리를 즐기고 있습니다. 그래도 아주 간단하게 유지해야합니다. 예를 들어,나는 커민이 무엇을 추가해야하는지 전혀 모른다—그것은 노란색 컨테이너에있는 물건이다,그렇지? 나는 또한 내가 요리하는 동안 여러 차례에 가스를 켜 놓았다. 어제 일어난 일입니다. 내 룸메이트가 나에게”혹시 방금 요리 했니?”

간신히 아무것도 맛볼 수있는 머리 감기에 걸린 사람들에게 조언이 있습니까?
개인적으로 저는 텍스쳐 부서에서 제공 할 것이있는 음식을 선택합니다. 스시는 많은 다른 질감을 가지고 있기 때문에 예를 들어 흥미 롭습니다. 그리고 일반적으로 말하자면,바삭 바삭한 것들은 훌륭합니다. 그렇다고해서 모든 것을 튀겨야한다는 의미는 아닙니다. 그것은 주로 나를 위해 그것을하지 않는 삶은 아스파라거스 또는 굴과 같은 부드러운 물건입니다. 파스타를 주문하면 카르 보 나라처럼 미끄러운 것을 결코 얻지 못하지만 대신 야채와 고기가 들어간 토마토 소스를 얻습니다.양념에 고춧가루를 넣어서 양념을 조금 더 넣어주시면 좋을 것 같아요. 는 방법으로,나는 아직도 어떤 종류의 감각 나의 코어도 사람 말이 함께 할 수 없을 인식하는 방법을 냄새.

조지 Dooper(41)누가 하나 냄새를 맡을 수 없 아무것도 인식할 수 있을 뿐 냄새는 왜곡

캔디:얼마나 있었 이 상태는?

George Dooper:2 년 반 전에 자전거 충돌에 빠져 머리 뒤쪽에 떨어졌습니다. 나는 그들이 병원에서 나에게 준 음식이 맛이 없다는 것을 알았지 만,나는 아직 아무것도 의심하지 않았다. 6 주 후,바게트와 부드러운 치즈를 먹는 여자 친구와 집에있을 때까지는 뭔가 잘못되었을 것이라고 생각했습니다. 고르곤졸라는 매우 강한 맛을 가지고 있지만,나는 한 가지 맛을 보지 못했습니다. 내 냄새 감각이 완전히 망쳐 졌다는 것이 밝혀졌습니다.

당신은 당신의”냄새 센서”를 당신의 코에서 당신의 두뇌로가는 얇은 전선으로 상상할 수 있습니다. 내 일부는 여전히 손상되지 않았지만 다른 일부는 찢어졌습니다. 그리고 그들 중 일부는 찢어지고 다른 곳에서 다시 연결되었습니다. 그 때문에 나는 특정 냄새를 다르게 경험합니다. 예를 들어 자동차 배기 가스와 담배는 내가 설명 할 수없는 방식으로 나에게 신맛이 난다. 나는 그 냄새를 불쾌한 것과 연관 짓는 것을 알아 차린다. 스테이크가 측면에 약간 까맣게 칠해지면,나는 전에했던 것보다 훨씬 더 강렬하게 냄새를 풍깁니다. 너무 강해서 스테이크의 나머지 부분을 간신히 맛볼 수 있습니다.

“나는 파인애플에서 김치과 으깬 감자 그래서 거기에 추가 tanginess. 나는 또한 짠 맛을 향상시키기 위해 베이컨 비트를 추가합니다.”

그래서 사고로 인해 먹기가 더 어려워 졌다고 생각합니다.
일반적으로 말하자면,사물이 더 맛있거나 더 역겨운 것이되었습니다. 나는 그 종류가 코코아를 포함하지 않기 때문에 흰색이 아니라면 더 이상 초콜릿을 좋아하지 않습니다. 바나나는 모두 나 빠지는 것처럼 이상한 맛이납니다. 안 됐다,그러나 나도를 사용하려고 이 상황으로 검색하는 방법을 내가 무엇을 좋아하고 내가 무엇을 좋아하지 않는다. 나는 항상 즐기실과 실험 음식,그리고 지금 나에 복용 작업 만들의 내 식사 흥미 진진합니다.

이 조건을 가진 다른 사람들에게 어떤 조언을 해주겠습니까?
나는 정말로 내 입맛을 자극하려고 노력한다. 내 소금에 절인 양배추와 으깬 감자에 파인애플을 넣어서 추가 된 악몽이 있습니다. 나는 또한 짠 맛을 향상시키기 위해 베이컨 비트를 추가합니다. 디저트와 함께,나는 갈가리 찢긴 코코넛이나 카라멜 소스를 추가하는 것과 같은 새로운 것들도 시도합니다.

와인에 관해서,내가 즐길 수 있는 무거운 강한 맛을 요즘입니다. 매운맛이 조금 나는 이 와인 하나를 발견했는데,아주 맛있습니다. 그리고 나는 더 많은 초본 맥주 만 마신다. 나는 Palm 을 그다지 좋아하지 않았지만 요즘은 그렇게합니다. 이런 일이 일어납니다.

농담 혜택(56),요리책 작가 그녀를 잃은 냄새 감각으로 아이

캔디다:당신은 냄새를 맡을 수 없는 것이,하지만 당신은 여전히 요리책 작성! 부비동 감염이있는 사람들에게 좋은 음식 조언이 있어야합니까?
농담 분:음식 시식에 관해서,당신의 모든 감각이 관련되어 있습니다-그래서 그들을 사용하십시오! 음식을 맛보고 느끼고 냄새를 맡을 수는 있지만 그것을보고들을 수도 있습니다. 당신이 무언가에 물릴 때,당신은 위기를들을 수 있고,이것은 당신에게 질감에 대해 뭔가를 알려줍니다. 호두는 예를 들어 헤이즐넛과 매우 다르게 들립니다.

“의미론은 나에게 매우 중요합니다. 무언가가 역겨운 것처럼 들리면,나는 보통 그것을 먹는 것을 좋아하지 않습니다.”

어떻게 그렇게?
호두는 지방이 많기 때문에 고음의 균열이 있습니다. 헤이즐넛은 숨막히는 쿵 소리처럼 들립니다.

시각적 측면을 잊지 말자. 우리는 어떻게 음식을 눈에 더 자극적으로 만들 수 있습니까?
의도적으로 특정 색상을 선택하십시오. 조금 낮은 에너지를 느끼고 있다면 노란색,빨간색 또는 주황색과 같은 것을 선택하십시오. 그 맛 있는,열정 유도 색상,그리고 그들은 당신을 앰프 거 야. 나는 하루 만에 모든 색을 먹는다고 확신한다.

궁극적으로,당신의 음식을 맛보는 것에 관해서 많은 요인이있다. 판 당신이 먹을에서,유리 보유하는 음료,개인적으로 정말 좋아하지 않을 마시는 물에서 잔—고 있는지 여부생 배경입니다. 빠른 속도로 진행되는 음악을 틀어 놓으면 더 빨리 먹고 음식을 많이 경험하지 못합니다. 또한 음식이 매우 뜨거울 때 맛을내는 것이 더 어렵습니다. 물론 뜨거운 고추가 실제로 코를 자극 할 수 있기 때문에 현명한 온도.

이 모든 조언을 한 접시에 담을 수 있습니까?
내 책 중 하나에 사탕무가 들어있는 핑크색 치킨 스프의 요리법이 있습니다. 나는 또한 생강 뿌리와 붉은 고추를 국물에 넣어서 더욱 매운 맛을냅니다.

자신이 즐길 수없는 요리가 있습니까?
예,의미론은 나에게 매우 중요합니다. 무언가가 역겨운 것처럼 들리면,나는 보통 그것을 먹는 것을 좋아하지 않습니다. 혈액 소시지,또는 머리 치즈처럼. 또는 혀. 남편은 그것을 먹습니다—그는 무엇이든 먹을 것입니다. 그러나 나는 그것에 대해 생각할 수 없다. 혀-얼마나 소름 끼치는!