페루 옥수수 Alfajores
영어 버전
페루 옥수수 선택은 내가 좋아하는 쿠키를 먹고 자란다. 우리 가족 중에서 어떤 특별한 경우 같은 생일,세례,가족 모임,등 필요한 쿠키는 뷔페 그리고 페루 옥수수 Alfajores 존재하였습니다.
이 레시피는 완벽한,은 그것을 만들었다 많은 시간과 이러한 쿠키는 샌디 섬세한 질감하는 녹아서 입지 않는 매우 달콤한 보완 Dulce 드 레고 바삭한 호두.
가루 설탕 때문에 조심스럽게 먹습니다. 그리고 일반적으로 먼지 검은 옷 한 가지 옵션은 흰색을 착용하거나,내가 무엇을,그들은 그들을 먹는 한 입에.
이 레시피는 적용에서 우리의 오래된 가족 레시피와 조리법에서 칠레 잡지입니다. 이 쿠키는 모양을 유지하므로 다른 모양으로자를 수 있습니다.
여기에서 칠레 요리법 컬렉션을 방문하십시오.
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Description
Melt in your mouth cornstarch cookies.
성분
Scale1x2x3x
- 225 그램이 무염 버터에서 실온
- 1 컵 설탕 가루
- 4 달걀 노른자 상온에서
- 1 작은술 바닐라 추출물
- 2 1/2cup 옥수수 전분
- 1 1/2cup 밀가루없이 베이킹 파우더
- 설탕 가루를 뿌리
- 다진 호두를 또는 지상 견과류나 코코넛을 장식하는 가장자리에,선택 사항
- Dulce 드 레,내가 사용하는 Nestle 수 있습, 에서 사용할 수 있는 라틴 슈퍼마켓
지침
- 큰 그릇에 설탕으로 버터를 치고 크림이 될 때까지 약 3 분. 한 번에 하나씩 달걀 노른자를 넣고 약 2 분 동안 완전히 치십시오. 바닐라를 넣고 잘 섞는다.
- 모든 밀가루와 옥수수 녹말을 넣고 부스러기가 형성 될 때까지 섞은 다음 손을 사용하여 부드러운 반죽을 만듭니다. 플라스틱 필름에 싸서 최소 30 분 동안 냉장고에 서 있거나 밤새도록 두십시오.
- 오븐을 350F 또는 180C 로 예열하십시오.
- 반죽을 2 로 나누고 1/2cm 가 될 때까지 굴립니다. 두껍고,매우 깨지기 쉽기 때문에 얇게 굴리지 마십시오. 컷 원(내가 사용하는 하나의 2cm in diameter)굽는 베이킹 시트와 커버 양피지 Silpat 오븐에서 180C 또는 350F13~15 분 전까지 그들은 가볍게 갈색으로 밑에,당신은 그들을 둘 수 있는 상당히 가까이 함께 있기 때문에 그들은 거의 성장하지 않습니다.베이킹 시트에 완전히 냉각.
- Dulce de Leche 로 채 웁니다. 가장자리의 주위에 선택 너무 및 지상 호두에서 구르십시오.
- 마지막으로 체를 통해 가루 설탕으로 먼지를 제거하십시오.2 시간 봉사하기 전에 서 보자,또는 당신은 전날 그들을 채울 수 있습니다. 그들은 카운터에 잠긴 상자에 잘 사흘 지속됩니다.
키워드: cornstarch alfajores
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