염소는 우유 및 육류 생산을위한 가장 인기있는 동물 중 하나입니다. 이 귀엽고 친근한 동물들은 소보다 기르기가 훨씬 쉽기 때문에 소규모 농부 나 농가를 위해 기르기에 가장 좋은 동물입니다.

그러나 고양이와 개와 마찬가지로 다른 품종의 염소가 있습니다.

각 품종마다 고기와 우유 생산 속도가 다르며,염소를 최대한 활용하려면 처음에 올바른 품종을 키워야합니다.

이 기사에서는 우유와 고기에 가장 적합한 염소 품종이 무엇인지 배우게됩니다.

염소 품종에 대한 우유

염소 우유를 가지고 알려져있 적은 유당의 다른 유형보다 우유의 다이제스트에서 고통받는 사람들을 위해 유당 불내증. 이것과 다른 많은 이유 때문에 염소 우유에 대한 수요는 그 어느 때보 다 높습니다.

플러스,샐러드 나 샌드위치에 좋은 염소 치즈를 좋아하지 않는 사람은 누구입니까?

우유를 생산하기위한 좋은 염소를 찾을 때 염소는 많은 우유를 생산할 수 있어야합니다. 우유가 더 높은 지방 함량을 가질 수있는 경우에도 선호됩니다.다음은 우유에 가장 인기있는 염소 품종입니다.

Alpine

이 염소에서 파생되는 프랑스 알프스에서,그래서 그들은 또한 종종이라는 프랑스 알프스닙니다. 알파인 염소는 1-2 갤런의 우유를 다시 생산할 수 있습니다. 우유에 있는 지방질의 평균에 관하여 높은 3.5%입니다. 이 우유는 버터,치즈 및 아이스크림과 같은 우유로 만든 많은 두꺼운 물질을 만드는 데 사용됩니다.

LaMancha

LaMancha 염소만한 우유,하지만 그들도 친절합니다. 이 염소는 훌륭한 성격을 가지고 있습니다. 그들은 또한 미국에서 키울 수 있습니다. 그러나이 염소는 스페인에서 유래합니다. 그들의 우유는 지방 농도가 4.2%입니다.

이 염소는 귀가 작거나 귀가 없습니다.

누비

누비는 염소가 첫째로 영국에서 자란 1920 년대에는 1930 년대.

누비 염소를 하나의 가장 큰 지방의 콘텐츠의 염소 품종에서는 5%입니다. 그들은 생산할 수 있습니다.하루에 5-1.5 갤런의 우유. 이것이 유제품 염소 중 가장 높은 우유 생산자는 아니지만 일년 내내 우유를 생산할 수 있습니다.

누비아 염소는 길고 플로피 귀를 가지고 있으며 유제품 염소 중 가장 큰 염소입니다. 이 염소는 무게가 더 많고 고기가 많기 때문에 고기에 사용할 수도 있습니다.이것은 유제품이 가장 큰 유제품이라는 것을 의미하지는 않지만 유제품이라는 것을 의미하지는 않습니다. 수컷은 200 파운드 이상으로 자랄 수 있습니다. 그들은 매일 1 갤런의 우유를 가질 수 있습니다. 이 우유는 일반적으로 2.5-3%의 지방을 함유 할 것입니다. 이 염소는 애완 동물로 사용할 수 있으며 육류 생산에도 사용됩니다.

이 염소는 주로 길 들여진다.

하는 요리에는 특별한 것이 있다?

이것은 하나의 가장 오래된 염소 품종진,처음에서 볼 1600s. 동부 스위스 염소가 똑바로 직면,전체 수염,그리고 그들은 일반적으로 어디서나 어두운 갈색 빛 갈색과 흰색 표시가 있습니다. 목에 피부의 플랩은 또한이 품종과 아주 일반적입니다.

Toggenburg 염소는 지방이 3.3%인 우유를 생산하며 이는 상대적으로 낮습니다. 그러나 염소는 잘 번식하여 정기적으로 생산되도록합니다. 이 품종은 특히 강건하여 육류 생산 염소 품종으로 번식하는 것이 이상적입니다.

Oberhasli

Oberhasli 염소 생성 더 적은 크림과 우유 3.6%지방,우유할 수 없 생산하는 모든이 일년 내내입니다. 그러나,그들은 생산할 수있다.하루에 5-1.5 갤런의 우유. 우유도 매우 달콤합니다.

그들은 스위스에서 왔습니다. 그들은 또한 아주 작기 때문에 도시 환경에서 또는 제한된 공간을 가진 농부들에게 이상적입니다. 이 염소는 달콤한 성격을 가지고 있지만 약간의 피해를 줄 수있는 힘이 있습니다. 이런 이유로,많은 시간은 뿔이 어린 나이에 제거됩니다.

나이지리아 난

이러한 염소는 위대한 생산을 위한 당신의 자신의 우유에서 집입니다. 이 염소는 평균 염소의 약 절반 크기입니다. 그들은 하루에 몇 파인트의 우유 만 생산하지만,생산하는 우유는 6.1%버터 지방입니다. 이것은 매우 풍부하고 바람직합니다.

나이지리아 난쟁이 염소는 아프리카에서 유래했습니다. 그들은 색상의 무리에 와서 일반적으로 23 인치 이상으로 성장하지 않습니다. 이 품종의 많은 아이들은 뿔이 제거되었습니다.이 품종은 또한 매우 친절하며 귀여워 할 수 있습니다. 그들은 심지어 개처럼 가죽 끈을 걷도록 훈련받을 수 있습니다.

나이지리아 난쟁이 염소를 좋은 우유 생산자로 만드는 것 중 하나는 그들이 다작의 육종가라는 것입니다.

Sable

Sable 염소의 적응 Saanen. 그들이 생산하는 우유는 보통 3~4%지방 사이입니다. 세이블 염소의 평균 체중은 145 파운드입니다. 여아는 일반적으로 30 인치,남성은 일반적으로 32 인치가 될 것입니다.

세이블 염소는 큰 귀를 가지고 있으며 짧고 얇은 머리카락을 가지고 있습니다. 어떤 변화가 어두운 색상에서 발생할 수 있는 특별한 패턴을 하는 이유 중 하나입니다 많은 사람들이 즐길 수 있다. 어두운 색소는 열성 유전자에서 유래합니다. 채색이 가볍다면 염소는 사넨 일 것입니다.

건지

건지 염소는 때때로 불리는 옛날 건지. 이름에서 알 수 있듯이 염소는 화려한 황금색 채색으로 유명합니다.

건지 염소 품종은 중형 유제품 염소 중 가장 작습니다. 그들은 일반적으로 3.72%지방 인 3.16kg 의 우유를 생산합니다. 골든 건지 염소를 미국으로 수입하는 것은 합법적이지 않습니다.

염소 품종을 위해 고기

동안 많은 미국인들도 고려하지 않 염소는 고기 고기 고기를,그것은 준비가 원본의 영양에서 대부분의 장소입니다.

염소 고기는 닭고기만큼 적은 칼로리로 비교적 건강합니다. 제대로 요리하는 법을 모르는 경우 건조해질 수 있지만 염소는 맛있고 영양가있는 저녁 식사를 만들 수 있습니다.

다음은 육류 생산에 사용되는 인기있는 염소 품종입니다.

스페인어

이름에서 알 수 있듯이,스페인 염소 원래 스페인에서 온다. 그들은 나중에 멕시코와 나중에 미국으로 데려왔다.

스페인 염소는 여행을 위해 만들어졌으며 대부분의 기후를 처리 할 수 있습니다. 그들은 또한 상대적으로 낮은 유지 보수입니다. 또 다른 훌륭한 품질,특히 고기를 위해 자란 품종이기 때문에 정상적인 번식기 밖에서 번식 할 수 있습니다. 스페인 염소는 최근 1980 년대에 고기 생산에 사용되었습니다. 이 염소는 나무 염소,브러시 염소,브라 이어 염소,언덕 염소 및 스크럽 염소라고도합니다.

보

보어 남성로 성장할 수 있습니다 300 파운드입니다. 이 큰 크기 때문에,그들은 고기 생산을위한 대중적인 유형의 한개이다. 다른 장점은 질병에 내성이 있고 자주 번식한다는 것입니다.

호주는 염소 고기의 최고 수출국이며,이를 위해 보어 염소를 사용합니다. 들고 있는 동안 인기있는 호주에서 그들이 원래에서 파생 남아프리카 공화국에는 1900 년대 초.

Rangeland

90%의 염소에서 고기를 업계에서 온 Rangeland 염소. 이 염소는 주로에 살고 호주에서 사육되었다. 브리더 스는 키가 크고 넓으며 짧은 머리를 가진 염소를 찾습니다.

Rangeland 산양 살 수 있는 건조한 지역에서,그들은 여전히 재현이 잘 드는 건조한 조건에서,그들은 낮은 유지 보수,그리고 그들은 좋은 염소와 메이트 기타 염소. Boers 는 Rangeland 염소와 함께 고기를 위해 자란 가장 일반적인 염소입니다.

칼라하리

칼라하리로 알려져 있지막이 빨간색이 아름다운 동물의 대부분의 삶에서 남아프리카. 여기에 살면서 동물은 더운 기온과 건조한 날씨에 견딜 수 있도록 사육되었습니다.

칼라 하리 염소 고기의 가장 유리한 특성은 다른 품종보다 부드럽다는 것입니다. 고기도 다소 마른 편이다.

이 염소는 내구성이 있기 때문에 번식하기에 좋습니다. 그들은 또한이 지역의 일반적인 질병과 기생충에 면역이되도록 사육되었습니다. 그들은 일년 내내 번식하며 일반적으로 2 년마다 세 아이를 낳습니다.

이름에서 알 수 있듯이 칼라 하리 레드는 일반적으로 붉은 색/갈색입니다. 이 색상은 주변 환경에 숨어있는 데 특히 유용합니다.

칼라 하리 레드는 키가 크고 길다. 그(것)들을 더 감미롭게하기 위하여는,그들은 더 큰 품종으로 사육 될 수있다.

키코

이것은 새로운 품종으로 만들어 최근에는 1980 년대에 뉴질랜드입니다. 그들은 적응력있는 고기 염소를 만들기 위해 특별히 사육되었습니다. 이것은 앵글로 누비아 염소,사넨 염소 및 토겐 부르크 염소로 야생 염소를 번식시킴으로써 이루어졌습니다. 이 염소는 유지 보수가 적고 대부분의 조건에서 생존 할 수 있습니다.

긍정적인 특성의 키코 염소함량보다,좋은 어머니가 되는 기술,더 나은 우유를 생산,살코기,그리고 좋은 발굽.

누비

누비는 이중 용도의 염소 품종들에 대한 훌륭한 우유와 고기 생산입니다. 수컷은 175 파운드까지 무게를 달 수 있습니다. 이 염소의 키가 크기 때문에 종종 고기에 사용됩니다. 때때로,그들은 특히 고기를 위해 더 큰 염소를 만들기 위해 보어와 교미 될 것입니다.

Myotonic

Myotonic 염소로도 알려진 졸 염소,에 대한 알려져 있는 특이한 반응을 때 염소는 겁 또는 흥분:동결한 부부 초고”실신”. 유전 상태는 Myotonia Congenita 라고 불리며,자발적인 근육이 15-20 초 동안 수축되어 균형을 벗어나면 넘어지게합니다. 그러나 이름과는 달리,그들은 완전히 의식하고 실제로 실신하지 않습니다.

이 염소는 천천히 사용하지 않는 고기 생산을 위해 더 이상 되었기 때문에 표시”위협에 의한”축산 보호 협회(지만 이 유형이하). 그러나,그들은 주로 염소 고기에 사용되곤했습니다.

Myotonic 염소는 키가 약 25 인치까지 자랄 수 있으며 무게는 174 파운드입니다. 이것은 고기 염소의 작은 품종 중 하나입니다. 그들은 또한 머리에서 튀어 나오는 뚜렷한 눈을 가지고 있습니다.

“하면서 실신”상태에게 전달되지 않습 크로스 품종 때문에 그것은 열성,순종 Myotonics 지 않은 일반적으로 건너와 다른 유형기 때문에 십자가 잃은 그들의 가장 바람직한 특성:friendliness,애정,그리고 쉽게 관리할 수 있습니다.

블랙 벵골

25 만 블랙 벵골 염소 찾을 수 있습니다. 다소 가난한 나라 인 흑인 벵갈을 가진 사람들은 우유와 고기로 자신을 지원할 수있는 방법을 찾습니다. 염소는 비교적 쉽게 돌보고,집을 짓고,먹이를주기 때문에 사람들에게 좋은 선택입니다. 당신이 음식 근원에 의하여 안전한 장소가 있는 경우에,그들은 자연적인 근원에 먹일 조차 수 있다.

염소는 좋은 종축이며 일년에 두 번 2-3 명의 아이를 낳을 수 있습니다. 검은 색 벵갈은 약 15 개월 만에 재생산을 시작합니다.

방글라데시가 덜 풍요로운 나라 인 상태에서 농민들은 염소에서 할 수있는 모든 것을 사용합니다. 그들은 우유,외투,그리고 가장 중요한 고기를 판매합니다. 염소는 한 번에 11kg 의 고기를 생산할 수 있습니다. 그들의 외투는 20kg 의 무게를 달 수 있습니다. 고기와 코트는 우유를 잘 생산하지 않으므로이 동물의 가장 중요한 제품입니다.이름에서 알 수 있듯이 염소는 일반적으로 색이 어둡습니다. 몸은 마른 체형이며이 염소는 짧습니다. 그들은 머리 꼭대기에 귀를 가지고 있으며 작은 뿔에서 중간 정도의 뿔을 가지고 있습니다.

이 염소는 서 벵골,비하르 및 오리사에서도 찾을 수 있습니다.

Verata

Verata 염소는 주요한 꼬이다. 그들은 주로 스페인 베라에서 발견됩니다. 오늘날 스페인에는 약 17,000 마리의 베라 타 염소가 있습니다. 고기를 위해 생산 된 대부분의 품종과 마찬가지로,그들은 매우 튼튼하고 강합니다. 그들은 모든 기후에서 살아남을 수 있습니다. 그들은 또한 농부들이 관리하기 쉽습니다. 그들은 본능적으로 공급되는 음식을 찾고 잘 적응할 수 있습니다.

이 염소는 작은쪽에 있으며 키가 약 7 센티미터에 이르며 무게는 70 킬로그램입니다. 그들은 색이 어둡고(검은 색 또는 갈색),심지어 40%의 수염이 있습니다.

적절한 조건에서 베라 타 염소는 다작으로 번식 할 수 있습니다. 농부는 2 년마다 세 아이를 기대할 수 있습니다. 이런 일이 발생하면 농부는 염소가 175 일 동안 우유를 생산하고 약 150 리터를 생산할 것으로 기대할 수 있습니다. 고기에 사용하면 약 45 일 된 어린이가 준비됩니다.

결론

염소는 하지만 사랑스럽고 일반적으로 친절한 동물,하지만 그들은 또한 맛있고 건강하다.우유가 소화되기 쉽고 고기가 희박합니다. 염소는 특별한 시음 우유와 추가 제품의 결과뿐만 아니라 독특한 맛을 생산하고 있습니다.

수많은 품종의 염소가 있습니다. 유제품 염소는 일반적으로 일년 내내 많은 양의 우유를 생산합니다. 그들은 또한 일반적으로 더 두꺼운 제품을 만들기 위해 고지방 함량을 가지고 있습니다.

육류 생산을 위해 만들어진 염소는 크고 자주 번식하도록 사육됩니다. 염소가 클수록 더 많은 고기를 얻을 수 있습니다. 고기를 위해 자란 염소가 많을수록 농부도 더 많은 고기를 생산할 것입니다.

작업에 대한 염소의 적절한 품종을 아는 것이 필수적입니다.

일부 염소는 다른 목표에 더 좋습니다. 토론 하는 경우 어떤 유형의 염소는 당신이 원하는 농장에,당신은 좋은 출발점을!