Her er et kort innlegg for å forklare viktigheten av parabolen plating regler… Det er synd å bruke så mye tid matlaging og ikke å fremme hardt arbeid. Glem aldri at du «spiser med øynene dine først».

Plating en tallerken krever noen enkle regler:

1. Unngå å overbelaste platene

din tallerken vil ikke være veldig attraktiv hvis kjøttet svømmer og din grønnsakgarnering senket i et hav av saus.

ikke vær redd for mellomrom på plater som det bidrar til å markere komposisjon. Husk at mindre er mer, så hvis du overbelaster tallerkenen din med for stor del, vil du gjøre maten mindre verdifull og verdifull.

2. Alternative former og volumer

Prøver å blande skarpe og myke, store og små, og mørke og lyse elementer. I noen tilfeller kan du bruke sausen som dekorasjon.

Server ekstra saus på siden eller I en liten stilig krukke.Slice grønnsaker og frukt ved hjelp av ulike og overraskende kombinasjoner for å lage flotte garnishes.

3. Tenk på å spille på kontraster og farger Varierer utseendet på tallerkenpresentasjonen din gjennom fargen på tilberedt mat eller legge til fargerike dekorative elementer.

Cherrytomater eller soltørkede tomater er et godt element for å legge til litt rødt. Prøv en kvist av frisk urt, den mest brukte for tiden er kjørvel. Teknikken for «blanchering» vil være svært nyttig, da det lar deg holde den levende grønne av grønnsaker ved å koke dem og deretter sette i isvann. Mer informasjon om blanchering her.

4. Observere en halv tomme mellomrom eller mer mellom mat og kanten trim

for å holde øynene fokusert på maten, ikke nøl med å la en vanlig tom plass mellom komposisjon og kanten av platen.

hvis du har fin dekorativ plate, ville det trist å skjule dem!

Det er alt for denne korte påminnelsen om matpresentasjon! Hvis du er interessert i dette emnet, kan du gå og sjekke våre tidligere artikler om kunsten å platere en tallerken og verktøyene for å lage profesjonelle matpresentasjoner.

ikke gå glipp av dette: 10 Dekorere Ideer For Å Revolusjonere Kjøkkenet