Hvis du noen gang har tatt et skudd av alkohol, vet du at det kommer med visse uventede konsekvenser—den overraskende varmen du føler når væsken glir ned i spiserøret, for eksempel.folkene over På SciShow taklet nylig «hvorfor» bak alkoholens brenning, og svaret er overraskende. Det hele starter med en reseptor kjent SOM VR1, som finnes i vår munn og hals. Høy temperatur matvarer utløse VR1, som deretter forteller våre nerver og hjernen hva som skjer, og resulterer i en brennende følelse. Capsaicin, funnet i krydret mat, interagerer direkte med disse reseptorene, som alkohol etanol, men på en annen måte. Etanol gjør dem bare mer følsomme. VR1-reseptorene dine aktiveres ved omtrent 107°F, men etanol senker det til bare 93 grader. Ser du hvor dette går? Kroppstemperaturen er normalt rundt 98,6°F, så når du føler at brennende følelse, er det fordi kroppen din selv er nå utenfor terskelen for disse varme reseptorer.som vert Hank Green sier i videoen ovenfor: «neste gang du tar et skudd og øynene dine begynner å vanne, husk bare at det ikke er sprit som er varmt, det er deg»—som bare kan være den beste brainy pickup linjen hele tiden.

Bilder via iStock.