Vi vil bare kutte på sak: du har gjort det galt.

Sushi har vært økende i popularitet i usa for en stund, og med god grunn. Det er deilig, ja, men det er også en form for kunst. Og med det kommer tradisjon – det er skikker knyttet til å lage og konsumere sushi som bør følges.

Enten Du Er Ny På Nigiri eller du har mestret kunsten å gjøre det hjemme, er det mange misforståelser om sushi om hvordan Det spises i Japan. Selv om Du ikke vil bli kastet ut Av En Japansk restaurant for å respektere middagen din, vet du hvordan du spiser sushi på riktig måte, og det øker opplevelsen og gjør måltidet til en kulturell leksjon.Vi snakket Med Ken Sato, sushi kokk og direktør for restauranter For True World Market, om den riktige måten å spise sushi og de vanligste spørsmålene folk spør.

Skal du bruke hendene til å spise sushi?

Ja, du kan spise sushi ruller med hendene dine. Sushi var opprinnelig en gatemat, så du ville spise den med hendene. Når du går til en tradisjonell Japansk restaurant, gir de deg et håndkle for å tørke hendene dine, slik at du kan fortsette å spise den med hendene dine.

RELATERT: Hvordan Lage Perfekt Sushi Ris

hva er den riktige måten å dyppe sushi og sashimi i soyasaus?

du vil ikke at soyasausen skal røre risen. Du tar Nigiri (en stil med sushi med ris på bunnen med fisk på toppen) og legg den på ryggen når du dypper så det bare berører fisken. Samme med en sushi roll: du må prøve å ikke dyppe det for mye, da risen vil absorbere alt natrium i soyasausen, og det tar bort fra smaken. Du bør ikke bruke mye soyasaus, fordi det er et tegn til kokken at de ikke plukke den ferskeste fisken.

Kan du passere mat med spisepinner?

Nei. Noen stiler av sushi, som sashimi (fisk kuttet til riktig bite størrelse), ER DET OK å spise med spisepinner. Men du bør ikke passere mat mellom spisepinner ved bordet—det er en begravelsestradisjon.

Hva skal folk gjøre med ingefær og wasabi? wasabi kan plasseres direkte på fisken eller blandes i soyasausen. Wasabi og ingefær ble opprinnelig brukt til å hjelpe magen din til å bekjempe potensielle bakterier, men i en alder av mattrygghet har de blitt smakforsterkere og gane rensemidler.

de syv forskjellige stilene av sushi, ifølge Kokk Sato:

• Futsu Maki – Tradisjonell tynn roll med nori på utsiden
• Futomaki – Tradisjonell fett roll med nori på utsiden
• Uramaki – Innsiden ut roll med nori på innsiden
• Temaki – Hånd roll
• Nigiri — Fersk fisk på toppen av ris
• Sashimi — Fersk fisk bare
• salte kjøtt eller grønnsaker inne

relatert: Uventede Måter Å Spise Mer Tang-Pluss Alle Grunnene til at du Vil

Ekte Enkle Nyhetsbrev

Få tips, inspirasjon og spesialtilbud levert til innboksen din.