Orzo, som er en type risformet pasta, er vanligvis ikke glutenfri. Det er imidlertid en glutenfri versjon, og det finnes andre erstatninger du kan bruke til å erstatte orzo.

Gluten I Orzo

ingrediensene i tradisjonell orzo inkluderer hvetemel (tradisjonelt semulegryn eller durum), vann, og noen ganger vitamin tilsetningsstoffer. Selv om det er formet som ris, er orzo faktisk pasta, og tradisjonell pasta er ikke glutenfri og derfor usikker for personer med cøliaki eller ikke-cøliaki glutenintoleranse.

Glutenfri Orzo

hvis du spiser en glutenfri diett, er det for tiden en merkevare av glutenfri orzo. DeLallo glutenfri mais og ris orzo er laget med mais og ris mel og fri for gluten ingredienser. Den er tilgjengelig På Walmart for ca $ 4.50 for en 12-ounce pakke. Du kan bruke dette som en direkte erstatning for orzo i oppskrifter.

Glutenfri Orzo Erstatter

det finnes andre ingredienser du kan erstatte orzo i oppskrifter også.

Glutenfri Pasta

prøv å erstatte en lik mengde glutenfri pasta for orzo. Pass på at den er sertifisert glutenfri, noe som betyr at den er glutenfri til 20 deler per million (PPM). Hvis pastaen er sertifisert glutenfri, behandles den i et anlegg som ikke behandler andre glutenholdige ingredienser og er fri for krysskontaminering. Barilla tilbyr glutenfrie typer pasta i noen få former. Prøv å bruke spaghetti og kutte den i mindre biter før du koker den for å simulere orzo. Dette vil være en direkte erstatning for orzo, så koketider og mengder bør være omtrent det samme.

Glutenfri Couscous

som orzo er couscous tradisjonelt laget av durum (hvete) mel, men det finnes glutenfrie versjoner tilgjengelig du kan bruke til å erstatte orzo i like mye. Prøv Streits Glutenfrie Israelske Couscous, som er laget av potetstivelse og tapioka. Couscous kokker raskere enn orzo, så juster koketiden i henhold til pakningsinstruksjonene.

Ris

all unflavored ris er glutenfri. For å få en form og tekstur som ligner på orzo, Er Det Beste alternativet Arborio ris, som er en middels kornet, stivelsesholdig ris som vanligvis brukes i risotto. Tilberedningstiden for ris vil være lengre enn orzo, så juster ved å lage mat i henhold til pakningsanvisningen. Erstatt samme beløp for orzo som kreves i oppskriften.

Mange Alternativer

du har mange alternativer for å erstatte glutenholdig orzo i oppskrifter. Med litt kreativitet kan du fortsatt lage en velsmakende rett uten gluten.