Guy Favoritt italienske Mandel Lim Cookies

Disse blant noen andre, er min mann Fyr favoritt cookies. Hver oktober når jeg starter ferien baking syklus, han ser frem til hva han kan prøve hver dag som en liten godbit å gå med en kopp te. Jeg har fanget ham et par ganger ned i min utpekte cookie fryser snitching hans favoritter. Da Julen ruller rundt, har jeg laget over 25 typer kaker, hvorav de fleste vil bli gitt bort som gaver til naboer og venner, og selvfølgelig vil vi nyte dem for godt inn i sommermånedene! Vi har vært kjent for å spise Julekaker i juli! Hvordan holder de så lenge du sier? De er godt innpakket i små pakker med 4 til 6-kaker I Press N ‘ Seal, og det holder dem perfekt frosset uten iskrystaller eller fryselukt som invaderer deres delikate smak.

disse italienske mandelpastakakene er de jeg lager for ham som hans private stash. Men jeg vil dele oppskriften med deg slik at du kan nyte dem også.

Guy Favoritt italienske Mandel Lim Cookies
Gjør 24

8 unser god mandel lim
¼ kopp mel
2 eggehviter fra ekstra store egg
dash salt
½ kopp granulert sukker
½ kopp konditorer sukker
2/3 kopp skiver mandler

i bollen av en mikser, bryte opp mandelpasta med hendene før det er i små biter. Tilsett resten av ingrediensene unntatt mandler, og på middels hastighet, bland alle ingrediensene til godt innarbeidet.

deigen blir klebrig, så bruk skjeer til å danne ballene.

legg mandlene i en separat bolle.

Forvarm ovnen TIL 350F eller 325f hvis du bruker konveksjon

Bruk to skjeer for å samle opp deigen og slippe store teskje størrelse baller i bollen med mandler; belegge alle sider og plassere ballene pergament foret bakeplater

Bake cookies, rotere skuffene til de er gyllenbrune; overføre dem til wire stativer for å kjøle helt.

Merk: å lagre for fremtidig bruk; fryse dem i grupper på 4 eller 6 godt innpakket I Press N ‘ Seal. Putt dem i plastposer og frys. De varer ikke lenge.