for lengst brukte jeg og var avhengig av en oppskrift på cornbread og bare en oppskrift. Hva kan jeg si? Jeg var forelsket. Men det er lenge siden cornbread hadde gjort sitt utseende i huset mitt. Jeg har bare ikke fått rundt til det. Enten hadde jeg ikke tid, eller så ville jeg ikke gjøre det. Dessuten har familien min forsøkt å redusere mengden brød vi spiser. To solide måneder uten cornbread; jeg ble gal.

Da jeg ønsket å lage cornbread den andre natten, var jeg frisk ut av cornmeal. Pluss det var seks-tretti og alle ble grinete fordi kveldsmat ikke var på bordet ennå. Jeg var ikke bare om å kjøre ned til butikken og bruke penger. Det er et stort nei-nei. Fordi hvis du ikke har ingrediensene, gjør du det bare ikke. Jeg hadde alle ingrediensene unntatt en. Men jeg hadde masa harina. Jeg kjøpte den en stund tilbake og aldri brukt den til noe. For de av dere som ikke er kjent med masa, er det i utgangspunktet bare mais mel, men i bokstavelig melform. Men hvis du vil vite mer om masa, klikk her. Det brukes vanligvis til å lage mais tortillas, men jeg var fast bestemt på å lage cornbread ut av det. Mens jeg lette etter oppskriften, fant jeg også en ny blogg å elske. Det heter Whole LifeStyle Nutrition og jeg elsker absolutt kjærlighet elsker det!

jeg husker svakt å være fem eller så, og bor hos Min Bestemor for en stund. Jeg elsket huset hennes på Grensen Til Georgia. Men jeg husker at hun begynte å trekke ut ingrediensene for cornbread å gå med chili. Ahhh, det var de gode dagene. Nå er jeg opp til nesen min i hagearbeid, og prøver å lage cornbread ut av noe annet enn cornmeal.

hva en morsom dag.

Her er den fantastiske oppskriften:

1. Forvarm ovnen til 450 grader.
2. I en middels bolle, bland sammen alle de tørre ingrediensene og visp grundig. Klipp 2 ss smør i masa-blandingen.
3. I en annen bolle, kombiner alle de våte ingrediensene, unntatt resten av smøret, og visp grundig. Kombiner de våte ingrediensene med det tørre. La blandingen sitte i 5 minutter.
4. mens du lar blandingen sitte, plasser resterende smør i en 8×8 firkantet panne eller 8 » støpejernspanne og sett i ovnen til smeltet.
5. Bake i 20 minutter og kutt i 8 stykker for en sirkelpanne og 9 stykker for en firkantet panne.