mineraler

mineraler er uorganiske mikronæringsstoffer. Vi trenger dem i små mengder for å hjelpe kroppen vår til å fungereriktig. Det er 16 mineraler som er essensielle næringsstoffer og må vedleveres av dietten. Disse mineralene er delt inn i to grupper: store ogspormineraler. Store mineraler, som kalsium, klorid, magnesium,fosfor, kalium, natrium og svovel, finnes i kroppen vår i mengder større enn 5gram. Spormineraler, som krom, kobber, fluor, jod, jern,mangan, selen og sink, finnes i kroppen vår i mengder mindre enn 5 gram.

Kalsium

Kalsium er viktig for beinvekst og dannelse, blodpropp og nerve-og muskelfunksjon. Det hjelper ogsåregulere passasjen av næringsstoffer inn og ut av celleveggene, senker blodtrykket, er viktig for normal nyrefunksjon og reduserer blodkolesterolnivåer. Det er det mest omfattende mineral i kroppen. I kombinasjon medfosfor danner det kalsiumfosfat, det tette, harde materialet i tennene ogbein. Kalsium er et viktig diettelement.

en mangel kan føre til arm ogben muskler spasmer, mykning av bein, rygg og benkramper,sprø bein, rickets, dårlig vekst, osteoporose, tannråte og mental depresjon.

Vær Så Snillklikk herfor noen gode matkilder til kalsium.

Jod

Jod Er et spormineral som er nødvendigfor normal cellemetabolisme. Det kreves av skjoldbruskkjertelen i syntesenog sekresjon av hormoner.

Gode matkilder er: tang og tare, bananer, blåbær, fersken, jordbær, vannmelon, svartvalnøtter, gulrøtter, asparges, aubergine, grønnkål, grønne bønner, okra, spinat ogtomater.

Jern

Jern Er et essensielt mineral. Densmajor funksjon er å kombinere med protein og kobber i å lage hemoglobin, den komponenten av blodet som bærer oksygen fra lungene til vevetgjennom hele kroppen. Folk med jern-dårlig blod dekk lett fordi dereskropper er sultet for oksygen. Jern bygger opp kvaliteten på blod og økermotstand mot stress og sykdom. Jern er også en del av myoglobin, som er funnetbare i muskelvev og hjelper muskler til å lagre oksygen.

en mangel kan føre til svakhet, tretthet, blekhet i huden, forstoppelse og anemi.

Vennligst Klikk herfor noen gode matkilder til jern.

Magnesium

Magnesium er et essensielt mineral. Detbidrar til å lage nye celler, aktivere b-vitaminer, blodpropp og riktigfunksjon av muskler og nerver. Det brukes også til å konvertere blodsukker til energi og for riktig kalsium-og vitamin c-metabolisme.

en mangel kan føre til kalsiummangel, hjertekramper, nervøsitet, forvirring, nyrestein og muskelspenninger. Et overskudd av magnesium kan føre til mental depresjon og hjertearrest.

Vennligst Klikk herfor noen gode matkilder til magnesium.

Fosfor

Fosfor er etter kalsium det andre mest tallrike mineral i kroppen. Det er et hovedmineral av bein ogtenner. Den viktigste uorganiske komponenten av bein er kalsiumfosfatsalter.Fosfor er involvert i de fleste metabolske handlinger i kroppen, inkludert nyrefunksjonerende, cellevekst og sammentrekning av hjertemuskelen. Det er ogsåinvolvert i å konvertere mat til energi.en mangel er uvanlig, men kan ha symptomer som varierer fra smertefulle bein, uregelmessig pust, tretthet,angst, nummenhet, hudfølsomhet og endringer i kroppsvekt. Det er viktig atkalsium og fosfornivåer i kroppen er i balanse. Høyere nivåer av fosfor i forhold til kalsium kan forårsake lave kalsiumnivåer i blodet, noe som kan resultere i økt risiko for høyt blodtrykk og tarmkreft.

Vær Så Snillklikk herfor noen gode matkilder til fosfor.

Kalium

Kalium er et viktig mineraltrenger å regulere vannbalanse, nivåer av surhet og blodtrykk. Det erviktig å kontrollere aktiviteten til hjertet, musklene og det nervøsesystem. Kalium fungerer sammen med natrium for at nervesystemet skal overføremeldinger samt regulere sammentrekning av muskler. Kalium fungererinne i cellen og natrium i væsken som omgir cellen. Kroppen inneholdermer enn dobbelt så mye kalium som natrium og ca 98 prosent avkalium i kroppen vår finnes i våre celler.

en mangel kan føre til muskelsvakhet og hjerteproblemer. Sunn nyrer er i stand til å kvitte seg med ekstrakalium kroppen ikke trenger. Skadede nyrer kan imidlertid ikke være i stand til å få nok kalium som resulterer i et overskudd, noe som kan forårsake uregelmessig hjerterytme.

Vær Så Snillklikk herfor noen gode matkilder til kalium.

Natrium

Natrium bidrar til å kontrollere mengden av væske rundt kroppens celler og bidrar til å regulere blodtrykk og volum av blod. Sammen med kalium er det også viktigfor riktig funksjon av nerver og celler. Omtrent 60 prosent av natrium ikroppen vår finnes i væskene rundt celler, 10 prosent inne i celleneog ca 30 prosent i beinene. En diettinducert natriummangel er sjelden, menkan forekomme. Natrium kan gå tapt med overdreven svette og med oppkast ogdiare. En natriummangel kan også skyldes generell underernæring, spesielt av karbohydrater.

en mangel er vanligvis ledsagetved vanntap og kan føre til redusert blodtrykk, økt hematokrit (blodtelling), kvalme, oppkast, svimmelhet, dårlig minne og nedsattkonsentrasjon, søvnighet og muskel svakhet. Et overskudd er mer vanlig og kanføre til økt blodvolum og forhøyet blodtrykk, spesielt nårnyrer fjerner ikke overflødig effektivt. Hypertensjon er hyppigere ifolk som har høyt saltinntak, spesielt hos personer med lave nivåer avkalium i deres dietter. Økt kalium kan balansere ut noen aveffekter høyt natriuminntak har på blodtrykk. Andre symptomer på et overskudd avnatrium er premenstruelle problemer og toksemi av graviditet.

Sink

Sink er viktig for immunmotstand, sårheling, fordøyelse, reproduksjon, fysisk vekst, diabetes kontroll, smak og lukt og opprettholde normale Vitamin a nivåer og bruk. Sink kan bli funneti nesten alle celler i kroppen og fungerer som en del av mer enn 70 enzymer somkontroll kroppsprosesser.

en mangel kan føre til dårlig vekst, aknelignende utslett, hårtap, diare, forsinket pubertet, impotens, sterilitet, øye lesjoner, tap av appetitt, redusert følelse av smak oglukt, hudlesjoner og betennelser, dårlig sårtilheling, redusert motstand mot infeksjoner, mental forvirring, dårlig læringsevne, endringer i hår og neglerog anemi. Et overskudd av sink er sjelden, men mulig. Det er vanligvis forårsaket avoversupplement. Overflødig sink kan forårsake kobbermangel, diare, kramper, kvalme, oppkast, undertrykt immunfunksjon, nedsatt dannelse av rødblodceller og reduserte NIVÅER AV HDL («godt») kolesterol.

Vær Så Snillklikk herfor noen gode matkilder til sink.

Kobber

Kobber er involvert i absorpsjon,lagring og metabolisme av jern. Det er viktig i dannelsen av rødt blodceller og holder bein, blodårer, nerver og immunsystemet sunt.

symptomene på kobbermangelligner på jernmangel. Gjennomsnittlig nivå av kobber lagret i kroppen er mellom 50 og 120 mg, mesteparten av dette ileveren. Overflødig diett kobber er sjelden, men kan forekomme og kan forårsake lever damage.An overflødig er vanligvis forårsaket av overupplementation og kan føre til symptomer som svakhet og kvalme.

Vennligst Klikk herfor noen gode matkilder til kobber.

Mangan

Mangan Er et viktig spormineral som kreves i små mengder for å produsere enzymer som er nødvendige for metabolisme av proteiner og fett. Den støtter også immunsystemet, blodsukkerbalansen og er involvert i produksjon av cellulær energi, reproduksjonog beinvekst.

en manganmangel er svært sjeldenhos mennesker og utvikler vanligvis ikke med mindre mangan er bevissteliminert fra dietten. Et overskudd av mangan kan forekomme hos menneskermed kronisk leversykdom, da leveren spiller en viktig rolle i å eliminereoverflødig mangan fra kroppen. Mangantoksisitet er også funnet iindustrielle arbeidere som er utsatt for manganstøv. Et overskudd kan forårsakenervøse systemproblemer som Ligner På Parkinsons sykdom, impotens, hallusinasjoner, voldelige handlinger og irritabilitet.

Vær Så Snillklikk herfor noen gode matkilder til mangan.

Selen

Selen Er et essensielt spormineral som er et majorantioksidant næringsstoff. Det beskytter røde blodlegemer og cellemembraner. Det reduserer også risikoen for kreft og sykdom i hjertet og blodkarene ved å forhindre fri radikal generasjon. Videre hjelper det å reparere celler i lungeneog andre organer skadet av oksidativt stress.

en mangel kan føre til for tidlig aldring, hjertesykdom, flass og løs hud. Keshan sykdom som resulterer i et forstørret hjerte ogdårlig hjertefunksjon, forekommer hos selenmangel barn. Keshan sykdom erfor det meste funnet i store områder Av Det Kinesiske landskapet med selen dårlig soil.An overflødig selen kan forårsake problemer med styrken på tennene ogtannemalje og kan forårsake hår og spiker tap.