Gratulerer Med St. Patrick ‘ S Day!! Hva krever det? EN GRØNN oppskrift! 🙂

I Dag skal jeg dele en av mine favoritt side retter. Jeg elsker å lage sider fordi la oss være ærlige, middag ville være så kjedelig uten dem. Jeg prøver å ha 2-3 sider for å holde min hovedrett selskap: salat, ris (vi spiser det med nesten hvert måltid!) og noen typer grønnsaker. Prøve er nøkkelordet… noen ganger er det bare en side av ris for oss. Min mann er fornøyd med det jeg lager til middag, men når jeg serverer rask og enkel sauté asparges, er han ekstra glad.

når jeg sier rask og enkel, mener jeg virkelig rask og enkel. Denne funksjonen alene ville være nok til å gjøre dette til en av mine favoritt vegan side retter, men overraskende er det ikke. Det jeg elsker med denne retten er den fantastiske smaken og teksturen. Med bare 3 ingredienser er det mirakuløst hvor mye smak disse små grønnsakene produserer. Noen ganger, de sunneste side retter er tastiest og denne retten passer den kategorien, det i utgangspunktet definerer det.

Asparges, olivenolje, krydder salt og pepper. Det er alt du trenger. Jeg fortalte deg når jeg sier rask og enkel, jeg mener det! Varm opp litt olje, sauté asparges i 5-12 minutter med et sjenerøst dryss av krydder salt og pepper, og du er ferdig. Jeg foreslår 5-12 minutter fordi det avhenger av hvor sprø eller myk du liker asparges. Jeg foretrekker min på den ømme siden, så jeg kokte dem i ca 10 minutter før servering.

det beste å koble disse asparges med er med en scoop av kremet hvitløk mashed blomkål. Kombinasjonen av smaker mellom asparges og mashed blomkål er noe som er veldig vanskelig å beskrive. Det fungerer utrolig, som om de var ment å bli konsumert sammen. Server det med grillet laks, kylling eller lam, og du har deg selv et femstjerners måltid.

jeg må seriøst slutte å skrive fordi tanken på det gjør munnen min vann…

Print