Vegansk Bursdagskake
- Pin
- Share
Vegansk Bursdagskake er en fluffy gul kake fylt med sprinkles og toppet med en enkel hvit frosting. Også kjent som en funfetti-kake, er denne veganske kaken laget i en bolle og ER PERFEKT å servere på arrangementer, fester eller til og med en fancy dessert!
Det er ingen hemmelighet at jeg elsker en god vegansk kake oppskrift. Mine favoritter inkluderer en klassisk sjokoladekake, jordbærkake og denne enkle bursdagskake.
når jeg tenker på hva som definerer en klassisk bursdagskake, må det være en som IKKE er sjokolade. For meg er en klassisk bursdagskake en gul kake med eller uten sprinkler i den. Dekket med vanilje frosting, dette er en klassisk kake å tjene på bursdager eller fester!
jeg ønsket å gjøre en vegansk bursdagskake etter rave vurderinger for min keto bursdagskake.
denne kaken har ingen smør, ingen melk, og ingen egg, men du vil aldri fortelle. Det er så mykt, fuktig og med en lett smul! Jeg frivillig til å lage denne kaken til en vegansk venns bursdag, og INGEN kunne fortelle – selv ikke-veganere elsket det!
Ingredienser til en vegansk bursdagskake
her er ingrediensene du trenger for å lage en vegansk funfetti kake. Du kan bruke enten vann eller melk som begge fungerer bra. For en slik fancy ser kake, vil du bli overrasket over at ingen fancy kjøkken miksere nødvendig, og bare en bolle.
- mel til alle formål– Sikt melet først for å sikre at det ikke er klumper. Du kan også bruke glutenfri all purpose mel.
- Sukker av valg-Hvitt sukker er foretrukket, men du kan også bruke brunt sukker eller kokosnøtt sukker. De to sistnevnte vil gi en litt mørkere kake.
- Baking soda-Syrer kaken, og gir litt økning.
- Salt-Bringer ut søtheten av kaken.
- Hvit eddik-Fungerer med natron for å gi kaken fluffy tekstur og stige.
- Vanilje ekstrakt – et must for enhver kake eller dessert oppskrift.
- Olje – enhver nøytral smaksatt olje kan brukes. Jeg anbefaler vegetabilsk olje eller rapsolje.
- Vann-for å blande alt sammen. For ekstra smak kan du bruke en plante. melk i stedet.
- Funfetti Sprinkles-Valgfritt, spesielt hvis du vil ha en vegansk konfetti kake. Bruk vegan-vennlig sprinkles, men vær forsiktig med at de sannsynligvis vil spre seg i smeten eller flekke den.
- Vanilje Frosting-jeg brukte en vanilje smørkrem (meieri gratis), men hvis du har en foretrukket frosting, kan du bruke det i stedet.
Hvordan lager du en vegansk bursdagskake
Start med å forberede kaken din. For en lagkake, lag to 8-tommers panner og sett til side. I en stor bolle, tilsett tørre ingredienser og bland godt. Tilsett eddik, olje og vaniljeekstrakt, etterfulgt av plantebasert melk, og bland til godt kombinert. Hvis du bruker sprinkles, brett dem gjennom. Del kakebiten mellom de to preparerte pannene. Bake kakene i 30-35 minutter VED 180C/350F. Fjern fra ovnen og la avkjøles i pannen i 20 minutter, før du forsiktig overfører til en rist for å avkjøle helt. Når avkjølt, frost og lag dem.
Kan jeg lage dette til en oljefri vegansk kake?
Som min sunne sjokoladekake, kan du gjøre dette til en fettfri og oljefri kake.
Erstatte olje for usøtet eplesaus, og sjekke opp på kaken på 25-minutters mark.
Kan jeg lage denne kaken sukkerfri?
Ja, hvis du vil gjøre dette til en sukkerfri kake, kan du erstatte sukkeret med en sukkerfri erstatning, som monk fruit sweetener eller erytritol.
hvis du bruker en annen kalori gratis søtningsmiddel, være sikker på at det er egnet for baking (f. eks kopp for kopp baking stevia).
hvilket glutenfritt mel kan jeg bruke?
jeg har bare prøvd Dette Med Bobs Glutenfri 1: 1 Mel. Jeg kan ikke garantere hjemmelaget glutenfritt mel eller andre merker.
Tips for den beste veganske bursdagskaken
- hvis du vil ha en enda mykere kake, kan du bruke kakemel.
- kaken må avkjøles før frosting. Hvis kaken er enda eksternt varm, er det fare for at frostingen smelter.
- ikke overbake kakene, da de fortsetter å lage mat i pannene mens de avkjøles.
- hvis mulig, bruk springform bakepanner, for enkel fjerning av kakene.
Lagring og Frysing Av Bursdagskake
- for å lagre: Leftover kake må oppbevares i kjøleskapet, dekket, i opptil 1 uke.
- å fryse: Du kan fryse leftover bursdagskake. Plasser i en frysevennlig beholder og lagre i fryseren i opptil 6 måneder. Tine over natten i kjøleskapet.
Flere Veganske Kakeoppskrifter for å prøve
- Vanilje Kake
- Zucchini Sjokoladekake
- Sitron Kake
- Ostekake
- Søtpotet Sjokoladekake
vegansk bursdagskake (gul kake!)
Ingredients
- 3 cups all purpose flour gluten free, if needed
- 2 cups sugar * See notes
- 1 tsp salt
- 2 tsp baking soda
- 2 tsp white vinegar
- 2 tsp vanilla extract
- 1/2 cup + 2 tablespoons oil canola, vegetables, etc.
- 2 kopper vann kan bruke en plantebasert melk
- 1/2 kopp vegan sprinkles Valgfritt
- 1 batch keto vanilje frosting
instruksjoner
-
forvarm ovnen til 180c / 350f. linje bunnen av to 8-tommers panner med bakepapir og sett til side.
-
Tilsett mel, sukker, natron, salt og bland godt i en stor bolle. Tilsett eddik, vanilje og olje, deretter vann (eller melk), og bland til helt innarbeidet. Hvis du bruker sprinkles, brett dem gjennom på slutten.
-
Fordel smeten jevnt mellom to kakepanner. Bake kakene i 35-40 minutter, eller til en spyd kommer ut bare ren.
-
la kakene avkjøles i pannen i 20 minutter, før de overføres til et stativ for å avkjøles helt.
-
når kul, frost og lag kakene.
Notater
Å LAGRE: Leftover kake må oppbevares i kjøleskapet, dekket, i opptil 1 uke.
Å FRYSE: Du kan fryse left bursdagskake. Plasser i en frysevennlig beholder og lagre i fryseren i opptil 6 måneder. Tine over natten i kjøleskapet.
Leave a Reply