Gjærinfeksjoner er en uheldig faktum av livet for mange kvinner der ute. Jeg pleide å få vanlige gjærinfeksjoner når jeg spiste et sukkerholdig kosthold, og det tok meg en stund å få det hele sortert ut. Bare et notat, da jeg gikk til en lav-sukker diett alle mine gjær infeksjon problemer ganske mye forsvant og har i mange år.Mange kvinner som har å gjøre med gjærinfeksjoner vil vite hvilken rolle vin kan spille i å mate systemet.

Gjær

først er vin laget med gjær. Ikke Med Candida gjær, men med vinfremstilling gjær. Druer har naturlig sukker i dem, så hva vin beslutningstakere gjør er da dumpe en haug med gjær i klemt opp druer og gjær lystig muches på disse sukker. Biproduktet av denne gjæraktiviteten er alkohol og karbondioksid. Karbondioksidet flyter naturlig bare bort. Alkoholen blir værende. Så dette er hvordan vin blir alkoholisk-gjæren skaper alkoholen mens den fordøyer sukkene.vanligvis vil en vinmakeren bruke en gjær som dør på et visst alkoholnivå. Så si vinmakeren tar sikte på Å lage En Zinfandel-vin som er 14% alkohol. De vil bare bruke en gjærtype som dør i en løsning av 14% alkohol. Gjæren er ganske glad og fin som alkoholnivået er 1%, og 2% og så videre, men når den når 14%, dør gjæren (av alkoholforgiftning i hovedsak). Så nå er vinen ferdig, alkoholen er på 14%, og gjæren er død. Det høres ut som leiesoldat.
Vin blir aldri tilberedt. Det ville føre til stor skade på en vin. Hvis noe holdes vin kjøligere enn romtemperatur under hele denne prosessen, slik at gjæren gjør behandlingen jevnt og så beholder druene og vinen alle sine smaker. Så vinen blir aldri «stekt» for å drepe gjæren. Det ville gjøre for forferdelig smaker vin. Gjær er drept av alkohol nivåer.Ingen vin du får vil noen gang ha aktiv gjær i den. De døde gjærcellene legger seg på bunnen av gjæringstanken og legges ikke inn i flasker.

Gjærfeil

Nå, bare for å være kresen, KAN EN DEFEKT vin noen ganger ha gjær til stede. Dette ville være en alvorlig sammenbrudd av en vinfremstillingsprosess og kan skje med en liten gård vingård for eksempel. Vinprodusenter tester normalt en vin for å sikre at all gjær er død før de går til tapping. Gjær er drept av alkoholforgiftning som nevnt ovenfor, eller en membran / sterilt filter brukes til å filtrere ut eventuelle gjenværende gjærceller. Hvis den prosessen mislykkes av en eller annen grunn-membranen har en rip i det eller noe-vil testingen varsle dem om det, og de vil på nytt filtrere. Men svært små vingårder kan ikke teste internt. De sender prøvene sine til et laboratorium. Hvis de er så utålmodige og begynner å tappe og sende uten å vente på testresultatene, kan forbrukerne ende opp med å få flasker i hånden med aktiv gjær.

Egentlig, Dette er ikke en stor avtale. Folk spiser gjær hele tiden. Hva det betyr er at gjæren, som er aktiv og levende, kan fortsette å behandle sukker og skape karbondioksid. Det kan faktisk skyve korken ut av flasken enten litt eller helt på grunn av at karbondioksidet blir opprettet. Så denne feilen kan føre til at vinens alkoholnivåer stiger litt, og forårsaker merkelige korkproblemer. Det vil faktisk ikke skade vinen (med mindre du vurderer å ha en vin med litt mer alkohol for å være skadelig). Så i alle fall, hvis du finner en liten vingårdvin med korken presset ut, kan dette være hva som skjedde med det.

Sukker

i form av sukker – noe annet en person med en gjær infeksjon ville bekymre – det er ganske mye alltid noen grad av restsukker igjen i en flaske vin. Igjen starter prosessen med faktiske druer-med druesukker i dem naturlig. Det druesukker er grunnen til at druer er søte. Når vinmakerne mash opp druene, har du nå druesaft. Du legger i gjær som konverterer DET MESTE av at sukker til alkohol. Imidlertid konverterer gjæren sjelden hvert eneste lille molekyl av druesukker til alkohol. Det er stort sett alltid noen små mengder igjen. Ikke nok at du virkelig tenker på vin som en «sukker drikke» – men mer enn null.hvis du skal ta det synspunktet, og bekymre deg for de få dråpene sukker, har stort sett hver eneste frukt, grønnsak og kornprodukt minst et lite nivå av sukkerstoff i den. Folk som kjemper mot gjærinfeksjoner, kutter generelt ut sukkerholdige ting som brus, men det er en tapende krig for å prøve å kutte ut hver iota sukker fra kostholdet ditt. De mange fordelene med vin oppveier virkelig å prøve å bekymre seg for molekylet eller to sukker som kan lure et sted der inne.

Sammendrag

så, for å oppsummere, når mennesker får en gjærinfeksjon er det normalt En Candida gjær som finnes naturlig hos mennesker. At infeksjon kan kjøre amuck av ulike grunner. Candida gjær er HELT forskjellig fra gjærstammene som brukes i vinfremstilling. Candida gjær trives på en sukker diett. Så en god måte å redusere problemet på er å gå på lavt sukker, lavt stivelse diett for en stund (pluss snakk med legen din for medisinering). De fleste vin er naturlig lavt sukker, men du vil unngå høyere sukkerarter som hvit zinfandel, sen høst riesling og isvin.for mer informasjon om sukker som finnes i vin, sørg for å lese min side På Vin, Karbohydrater, Og Atkins Diett som skritt deg gjennom hvilke viner vil være lavest i naturlig sukker.
Føl deg fri til å legge inn i mine fora eller sosiale medier for å stille flere spørsmål om dette emnet!

Merk:

Mye forskning og arbeid gikk inn i min vin / helse sider. Hvis du ønsker å bruke denne informasjonen, vennligst kontakt meg først. Takk!
Vin og Helse

Alt innhold På WineIntro nettstedet er personlig skrevet av forfatter Og vin entusiast Lisa Shea. WineIntro utforsker deilig variasjon og vakker historie som utgjør vår verden av vin! Lisa elsker å støtte lokale vingårder og oppmuntre folk til å drikke hva de vil. Vi har alle forskjellige smaksløker, og det gjør vår verden fantastisk. Drikk alltid ansvarlig.