In deze dagen van zoveel warmte, het lichaam vraagt ons om lichte maaltijden en verse, houden ons gehydrateerd en goed gevoed. Salades zijn een van de beste opties om te eten, omdat ze voldoen aan alle bovenstaande eisen. Als we bovendien kip onder de ingrediënten hebben, hebben we een perfect uniek gerecht dat ons ook tijd in de keuken bespaart.

onder de vele salades die je Live in de mond kunt vinden, heb ik een selectie gemaakt van de beste kippensalades om ze allemaal te verzamelen in een vermelding die als referentie dient. Op deze manier besparen we zoektijden en kunnen we zo veel variëren als we willen.

Dit zijn de beste kippensalades volgens mijn voorkeuren,maar het zijn niet de enige. Hoewel ik ervan overtuigd ben dat er voor alle smaken, als u wilt variëren of te onderzoeken een beetje meer, kunt u altijd bladeren in onze Archieven en, binnen de salade label, vindt u veel meer.

kip Caesar Salade

De bekende Caesar salade die combineer verschillende soorten sla met de salsa, taco ‘ s, gegrilde kip of gegrilde, gebakken brood en plakjes van de parmezaanse kaas, is een evolutie van de autética Caesar salade, die geboren was lang voor dat dit gerecht is gemaakt muldialmente bekend.

kip Salade met sinaasappel bitterzoet

Perfect voor een licht diner of zelfs een goede lunch als je bij een eerste cursus, niet te zwaar, is deze kip salade met sinaasappel bitterzoet. We kunnen de kip van tevoren bereiden en de salade eenvoudig samenstellen op het moment van serveren. Voor die dagen van maximaal gebruik van onze strandtijd en / of zwembad.

• ingrediënten: 250 g kipfilet in dikke filets, 2 slaknoppen, 10 kerstomaten, 1 sinaasappel, 15 ml sojasaus, 5 m Worcestershire-saus, 5 ml sherryazijn, 15 m bittere sinaasappeljam, 5 ml honing, gemalen zwarte peper, zout, extra vierge olijfolie en sesamzaad.

• bereiding: de kipfilet met keukenpapier drogen en overtollig vet verwijderen. Snijd in reepjes van ongeveer dezelfde grootte en schik ze op een bord of schotel. Knijp het sinaasappelsap en klop met sojasaus, Worcestershire saus, azijn, jam, honing en een snufje zout en peper. Bedek de kip met de marinade, roer goed, dek af met film en laat minstens 30 minuten in de koelkast staan, beter een paar uur. Op het moment van koken laat de kip uit de vloeistof, reserveren, en bruin het in een anti-aanbakpan met een beetje olijfolie. Zout en peper. Kook het vlees aan beide kanten goed tot het goed bruin is. Voeg de marinade, goed roeren, en laat nog een paar minuten koken op middelhoog vuur, totdat de vloeistof is verminderd. Verwijder in een kom en laat afkoelen. Serveer op verse bladeren van toppen met wat gehakte tomaten en zwarte sesam naar smaak.

salade van gebakken maïs en kippen

hoewel deze maïssalade en kip kunnen worden bereid met suikermaïs, in blik, is het ideaal om een COB vers gekookt-gegrild te gebruiken, Oh, wat een verschil! Als we restjes van geroosterde of gekookte kip hebben, is de moeilijkheid van het recept minimaal, maar we kunnen ook in een moment een borst of een paar dijen koken.

bestanddelen: 1 kolf rauwe zoete maïs, een kwart theelepel pittige paprika, een halve theelepel zoete paprika, een kwart theelepel gemalen komijn, een kwart theelepel gemalen koriander, 1 kipfilet, 1 kleine eikenbladsla, 3 perentomaten, 30 g zachte geitenkaas, extra vierge olijfolie, zout en gemalen zwarte peper.

bereiding: verwijder de maïskolfblaadjes en filamenten, snijd de basis en, indien nodig, de punt. Was en droog voorzichtig. Verf met olijfolie en verhit een bakplaat of grill op middelhoog vuur. Kook de kolf met een snufje zout, draai hem van tijd tot tijd, zodat hij overal goed bruin wordt. Zorg ervoor dat de temperatuur niet te hoog is zodat deze niet brandt. Het duurt ongeveer 15-20 minuten. Verwijder en laat een beetje afkoelen. Verwijder de korrels met behulp van rechte sneden met een goed mes, verticaal, het verlaten van de steel schoon. Verwarm een pan met een beetje olie en voeg de korrels toe, voorzichtig roeren om ze volledig te scheiden. Voeg alle specerijen, zout en peper toe en bak ongeveer 8-10 minuten. Verwijder en laat afkoelen. Bereid de salade door de sla goed te wassen en de kip in reepjes te snijden of te rafelen. Was en snijd de tomaten. Plaats een basis van goed gedraineerde bladeren, verdeel de maïs, tomaat en kip. Voeg de geitenkaas (fetakaas, Burgos kaas of mozzarella zou ook goede opties zijn) en breng op smaak met goede extra vierge olijfolie en breng op smaak met zout en peper.

kippensalade en avocado

Dit recept van kipsalade en avocado is echt eenvoudig te bereiden. Het is belangrijk om avocado ‘ s te gebruiken die goed rijp zijn om hun smaak en textuur te verbeteren. Als dressing willen gebruiken is ongedeeld een mayonaise welk kan licht zijn.

• ingrediënten: 2 kipfilets, 2 rijpe avocado ‘ s, 30 g mayonaise, 15 ml citroensap, 1 jalapeño of serrano chule, fijne kruiden, zout en gemalen zwarte peper.

• bereiding: we gaan de olijfolie in een pan verhitten en de kippenborsten op middelhoog vuur roosteren. Breng ze op smaak met de fijne kruiden, zout en peper, laat het vuur iets zakken en laat ze ongeveer 25 minuten staan, draai ze af en toe om. Als ze klaar zijn halen we ze uit de pan, laten ongeveer 10 minuten afkoelen en in stukjes snijden. Schil de avocado ‘ s, verwijder het bot en snijd in stukken die vergelijkbaar zijn met kip. Doe de kip en de avocado in een kom waaraan de mayonaise en het citroensap worden toegevoegd. Pas de kruiden indien nodig, gehakte chili en roer. Laat ongeveer 20 minuten afkoelen voor het opdienen.

Caesar Salad pasta

steek je hand op die geniet van de geweldige klassieke salades: Caesarsalade. Ik wist het, jullie zijn met velen. Nou als je van de klassieker houdt, kun je je niet voorstellen wat je van deze pasta Caesar salade zult houden. Hoewel het in wezen een normale Caesar is, verandert de bijdrage van pasta, die perfect combineert met de rest van de ingrediënten, de textuur nogal. Verrassend lekker.

• Ingrediënten: 1 kipfilet, 1 ei, paneermeel, Slam mix, 0 g droge korte pasta, 12 kerstomaatjes, croutons, Parmezaanse kaas, Caesars saus.

• bereiding: logischerwijs beginnen we met het water aan de kook te brengen. Fileer ondertussen de borst in dikke filets, smeer het in losgeklopt ei en geef het door broodkruimels. Als je het lekker knapperig vindt, kunnen we het weer door het losgeklopte ei en weer door het brood geven.Als het water aan de kook komt, voeg dan veel zout en pasta toe. Kook voor de aangegeven tijd in de verpakking, laat uitlekken en laat afkoelen. Aan de andere kant, bak de kippenborsten in veel olie, tot goudbruin. Verwijder en leg ze op een bord met keukenpapier om de overtollige olie af te voeren.Tot slot maken we de salade. Voeg in een kom van de juiste grootte de mix van sla of mezclum, de kerstomaatjes, de pasta, de croutons en de gehakte borsten toe. Voeg de Caesar saus toe (hier heb je het recept voor Caesar saus als je het thuis wilt maken) en eindig met een beetje geraspte Parmezaanse kaas.

rijst Salade met gebraden kip, asperges en maïs

Dit recept voor rijst en een salade met geroosterde kip, asperges en mais, sdemás goed voor een hoofdgerecht tijdens een diner of op het tijdstip van het eten, het kan ook een voorgerecht of bijgerecht perfect te begeleiden van een barbecue, die is ook ideaal om mee te nemen naar het werk in een lunchbox.

• ingrediënten: 200 g basmati rijst, 50 g graan maïs, 100 g gekookte wilde asperges, 100 g tomaat, twee eetlepels extra vierge olijfolie, een eetlepel azijn, twee eetlepels mayonaise, een snufje gemalen komijn, zout naar smaak, 200 g geroosterde kipfilet, 2 kumquat in plakjes gesneden.

• bereiding: we beginnen met het weken van de basmati rijst voor een paar minuten, zodat het verzacht en geeft wat zetmeel. Dan koken we het volgens de instructies van de fabrikant, – het zal ongeveer twaalf minuten nodig zijn-en als we het klaar hebben, laten we het goed uitlekken in een vergiet. Om de dressing te maken, meng in een kom de olie, azijn, mayonaise en voeg een snufje gemalen komijn toe. Meng goed tot geëmulgeerd en reserve. Snijd de groene asperges in kleine stukjes en giet de gekookte maïs uit het blik. Snijd de tomaten in kleine porties en bereid de geroosterde kip, het snijden van de borst in kleine porties. Als je wat kippensaus hebt, is het ook goed om onze dressing te mengen, het een beetje lichter te maken en meer smaak te bieden. We mixen de ingrediënten zodat ze goed verdeeld zijn en kleden zich vlak voor het eten van de salade, zodat de ingrediënten niet recht blijven maar hun gladheid en textuur behouden. Versier met de kumquat gesneden in zeer dunne plakjes en een beetje verse tijm. In het geval van het bereiden van deze salade naar het werk te nemen, zal de dressing het in een gesloten glazen pot die zal schudden op het laatste moment Voor het serveren op de salade.

gegrilde salade met frambozen

het gezegde luidt dat een foto duizend woorden waard is, en ik kan het niet meer eens zijn met de als het gaat om deze salade van gegrilde kip met frambozen. Geboren uit de noodzaak om te profiteren van een aantal geroosterde kippenresten, is de wijsheid van het combineren met frambozen, pijnboompitten, geitenkaas, selderij, rode peper en spinazie totaal en absoluut.

• ingrediënten: 170 g geroosterde of gekookte kip, 50 g spinazie, vers 50 g rucola of sla, 100 g frambozen, gesneden amandelen naar smaak, 2 medaillons lus geitenkaas, 1 geroosterde rode peper of peper, 1 selderij, 30 ml extra vierge olijfolie, 2,5 ml sherryazijn of appel, het sap van twee limoenen en half, gemalen zwarte peper en zout.

• bereiding: het idee is om restjes van geroosterde kip te gebruiken, hoewel we in de oven een goed gekruide kipfilet of dij kunnen roosteren voor de salade. Snijd in plakjes of stukjes van een beet als het koud is. Als we de oven aanzetten kunnen we gebruiken om de peper te roosteren, als we thuis niet hebben, en toast de amandelen. Was en giet de spinazie en rucola spruiten goed af, indien nodig, en schik in een slakom. Was de frambozen zeer voorzichtig en laat uitlekken. Verwijder de grotere filamenten uit de selderij en snijd in kleine stukjes. Snijd de geroosterde peper, zonder schil en zonder zaden. Verkruimel de geitenkaas. Voeg alle ingrediënten toe aan de salade en zorg ervoor dat de frambozen, die zeer delicaat zijn, niet te veel beschadigen. Klop de ingrediënten van de dressing, salpimentando naar smaak, en serveer op de salade of apart, zodat elk diner is gekleed naar smaak.

Laab gai: salade Thaise kip

De laab is een soort salade afkomstig uit het noordwesten van Thailand –de regio Isan– dat is bereid met gehakt en een krachtige dressing, kruidig, zuur en zout, met een groot contrast van smaken. En dit laab gai kip recept dat niemand mag missen.

• ingrediënten: 400 g gehakt kippenvlees, 4 eetlepels kippenbouillon, halve rode ui, 2 Chinese lente-uitjes( of normaal), 1 bird ‘ s eye chili (of andere verse chili), verse koriander, verse munt, 1 theelepel geroosterde rijstpoeder, zout, gemalen zwarte peper, 2 eetlepels Aziatische vissaus, 2 eetlepels limoensap, 2 theelepels suiker, 1 eetlepel water.

• bereiding: snijd eerst de rode ui in zeer fijne julienne en doe hem in koud water zodat hij aan kracht verliest terwijl u de rest van de uitwerkingen doet. Als je geen geroosterd rijstpoeder kunt vinden ?wat wordt er verkocht in Aziatische supermarkten? je kunt het heel gemakkelijk thuis doen. Verwarm eenvoudig een pan zonder olie op laag en giet een goede handvol lange rijst. De rijst moet langzaam worden geroosterd zonder te verbranden. Zodra alle rijst een bruine kleur heeft, moet het fijngehakt worden in een koffie-of kruidenmolen. Voor dit recept hebben we maar twee theelepels nodig, maar het kan net als elk ander kruid lang in een pot worden bewaard. In een koekenpan (als het groot is dien je dezelfde op waarin je de rijst hebt geroosterd) doe de kippenbouillon en laat het verwarmen. Voeg vervolgens het gehakt toe en kook het langzaam. We willen dat het sappig is, dus het is beter om het op laag vuur te koken, zodat het niet te karameliseren krijgt. Zout en peper naar smaak, verwijderen van het vuur en laat het temperen. Meng in een grote kom de rode ui (die al vermogen verloren zal hebben), de lente-uitjes in dunne ringen gesneden, de gehakte chili, en twee goede handenvol gehakte koriander en munt. Voeg het vlees en chili vlokken toe. De dressing van deze salade wordt meestal gedragen door alle Thaise salades. Meng de vissaus, limoensap, water en suiker, goed roeren met een theelepel. We kunnen meer doen als we van plan zijn om het te gebruiken voor andere uitwerkingen, maar voor deze salade is het genoeg vier eetlepels (hoewel het goed is om meer bij de hand te hebben om naar smaak toe te voegen). Voeg het rijstpoeder toe en meng alle ingrediënten met de dressing en laat de salade enkele minuten voor het opdienen zitten.

Burrito met kip en bonen

salades “burrito”ook de salade “taco”, moeten de voor deze recepten typische gevulde ingrediënten als basis voor ensaladar gebruiken, ongeacht de tarwetortilla ‘ s of maïs die kenmerken hebben. Met de toevoeging van geraspte kip is deze burritosalade met kip en bonen een gerecht om te pronken, erg lekker en vooral erg kleurrijk. We kunnen het type bonen veranderen, kaas naar smaak toevoegen of zelfs noten.

• ingrediënten: 200 g geroosterde kip, 1 Sla naar smaak, 80 g ingeblikte of zelfgemaakte gekookte bonen, 2 tomaten (of 10 cherrys), 1 avocado, halve rode ui, 1 hete rode peper, verse peterselie of koriander, 1 limoen, 1 citroen, gemalen zwarte peper, zout, 5 ml appelazijn of Sherry, 30 ml extra vierge olijfolie.

• bereiding: was en giet de SLA af, snijd ze in reepjes of hak ze in kommen of in een grote slakom. Was de tomaten en snijd ze in één hap in stukken. Giet de bonen goed af en spoel ze uit als ze in blik worden gebruikt. Snijd in dunne plakjes of kleine blokjes de peper, zonder de zaden, en de ui. Snijd de geschilde avocado in partjes. Verdeel alle ingrediënten bovenop de sla, schik ze in groepen of meng alles direct. Voeg gehakte verse peterselie of koriander naar smaak toe. Bereid een dressing door twee of drie eetlepels olijfolie te kloppen met limoen en citroensap, appelazijn, zwarte peper en zout. Serveer de burritosalade in de individuele kommen of in het midden van de tafel in een grote kom. Breng op smaak en serveer indien gewenst met tarwe-of maïstortilla ‘ s. Voeg hete saus naar smaak, kaas of yoghurt saus.

salade van sla, meloen en krokante kip

profiteren van de vruchten van het seizoen, deze salade van sla, meloen en krokante kip zal ons helpen om het doel van het consumeren van deze vijf per dag (groenten en fruit) die we raden voedingsdeskundigen. Zonder enige moeite want, wie zou niet willen worden geserveerd een bord van deze heerlijke salade voor lunch of diner?Warm of koud, Doe het op dit moment voor meer plezier.

• ingrediënten: 100 g veldsla, 1 plakje meloenhuid van pad, 100 g kipfilet, 2 eetlepels gegranuleerde amandel, zout, gemalen zwarte peper, extra vierge olijfolie, appelazijn.

• bereiding: was en droog de veldsla. Plaats ze als basis in een slakom. We maken meloenballetjes, of kleine stukjes en verdelen ze over de veldsla. Verhit een beetje olijfolie in een pan of bakplaat. Zout en peper op de borst en hak het. Jas, persen, op de amandelpit en markeer de kip aan beide zijden op de bakplaat. Verwijder het op een papieren handdoek om het overtollige vet te laten uitlekken en verdeel het over de salade. Maak een dressing met een beetje zout, olijfolie en appelazijn. We nemen het apart aan tafel en dat elk Eethuis zijn salade naar smaak kleedt.

nieuwsbrief van Directo al Paladar

schrijf u in om elke dag onze recepten, informatie over voeding en nieuws over gastronomie te ontvangen.

salade, aardbeienkip, geitenkaas en kikos

een andere kipsalade die ook fruit bevat is deze heerlijke salade, aardbeienkip, verse kaas en geitenkiko ‘ s. Een gerecht vol kleur en smaak, een set van zeer verschillende smaken, maar samen trouwen ze perfect. Aardbeien kunnen worden vervangen door andere rode vruchten met een zuurpunt, het resultaat zal net zo indrukwekkend zijn.

• ingrediënten: 400 g geroosterde kipfilet, 50 g maïs in geroosterde granto, 140 g spinaziespruiten, 200 g aardbeien, 100 g verse geitenkaas, 80 ml extra vierge olijfolie, 60 ml rode wijnazijn, 1 eetlepel honing, zout.

• uitwerking: als er geen geroosterde kipresten zijn, kopen we kipfilet en maken we deze gegrild met een motregentje olijfolie. Laat afkoelen en hak met een schaar in kleine stukjes. En als wij de borst gebraden hebben, dan zullen wij haar op dezelfde manier snijden. In een slakom regelen we de malse scheuten van spinazie en waterkers, voegen we de kleine stukjes geroosterde kip en geroosterde maïs toe. Was en snijd de aardbeien in plakjes of plakjes en voeg ze toe aan onze salade, neem dan kleine lepels verse geitenkaas, ik in ons geval verwarmde het een paar seconden naar de magnetron, zodat het meer gesmolten was en gaf een warm punt aan de salade. Zout. Bereid de dressing door de vergine olijfolie, azijn en honing samen te voegen. Klop met een paar staven en giet over de salade. We serveren snel.

leven in het gehemelte / de beste tonijnsalade in blik
leven in het gehemelte/Hoe maak je een ereplaatje Russische salade