deze bekroonde pizza wordt met de hand gegooid en geserveerd Napolitaanse stijl in deze luxe casual plek Brooklyn, een New York favoriet.Grimaldi ’s Pizzeria serveert bekroonde, met de hand gegooid, met kolen gestookte bakstenen oven pizza’ s, calzones, huisgemaakte salades en desserts. Met Frank Sinatra crooning op de achtergrond, Grimaldi ‘ s biedt meer dan 100 jaar pizza-maken tradities en de verleidelijke geur van pizza en calzones gebakken tot in de perfectie in de handtekening kolen brandende oven. Grimaldi ‘ s is een instelling die meer prijzen heeft behaald dan enige andere pizzeria in het land met meer Beroemdheden dan de meeste 5-sterren restaurants. Grimaldi ’s serveert traditionele pizza’ s (zoals het begon in Napels, Italië) met alleen de meest verse ingrediënten, “geheime recept” pizzeria, zelfgemaakte mozzarella kaas en deeg.

De kolengestookte oven in de Pizzeria van Grimaldi is ontworpen en met de hand gebouwd en biedt een unieke smaak en consistentie die niet mogelijk is vanuit hout-of gasovens. Met een gewicht van 25 ton en verwarmd met 100 pond kolen per dag (schoonste brandende brandstof beschikbaar en getest op het milieu), de oven verwarmt tot 1200 graden. De intense hitte van de oven bakt de taarten gelijkmatig om Grimaldi ‘ s beroemde knapperige en rokerige korst te creëren die Zagat jaar na jaar heeft verkozen tot beste pizza.

zoals te zien op TRAVEL CHANNEL en FOOD NETWORK