worst koken in een pan op een kookplaat leek de meest toegankelijke methode voor dagelijkse maaltijden. De worst verpakking aanbevolen pan-frituren het op twee manieren-hetzij door het snijden van de worst in 1″ medaillons of het snijden van het touw in de helft voor een nog knapperig. Om een eerlijke, directe vergelijking met de andere twee methoden te hebben, heb ik het hele touw gebakken. Ik begon met het verwarmen van een 12 ” anti-aanbakpan op middelhoog vuur vervolgens toegevoegd de worst en gekookt voor vijf minuten. Ik vond dat de hitte een beetje te hoog was en de worst brandde snel, dus ik draaide het naar medium en voegde er een paar eetlepels plantaardige olie aan toe om verzenging te voorkomen. Ik koos voor met siliconen bedekte tang om de worst om te draaien zonder het risico van krassen op de pan. Succes! Het gebruik van een kleine hoeveelheid olie beschermde niet alleen de pan, maar hielp ook bij het creëren van een super knapperige buitenkant korst.

echter, Ik was nieuwsgierig om de aanbevolen medaillonmethode van het merk te proberen, dus opende ik een ander pakket rope smoked sausage en begon te snijden en frituren. Ik volgde een vergelijkbare techniek als de eerste ronde: een anti-aanbakpan, middelhoog vuur en een beetje plantaardige olie. Omdat ik met veel kleinere stukken worst werkte, heb ik de kooktijd ingekort tot drie minuten aan de eerste kant en twee minuten aan de tweede kant. De onmiddellijke oliesissende zag er veelbelovend uit, en toen ik ze omdraaide, liet de goudbruine korst me zien dat we zaken deden. Dit was de kortste totale kooktijd van alle methoden en resulteerde in steeds knapperige, malse worstbeten.

Bottom Line

over het algemeen was pan-braden een onderhoudsarme en heerlijke methode voor het koken van worst. Dit is perfect voor wanneer u niet wilt breken van de grill, maar toch wilt een vochtige, smaakvolle worst. De rokerige smaken waren niet zo prominent als ze waren van de grill, maar de worst bleef sappig, mals en krokant. De mini-medaillons zijn een perfect hapklaar voorgerecht en zouden nog lekkerder zijn als ze worden geserveerd naast een honing mosterd dipsaus of een indrukwekkende zelfgemaakte barbecuesaus.