Chicken Fry Recipe South Indian Style, Andhra Chicken Fry
Chicken fry Andhra style with a video procedure here is a spicy chicken stir Fry recipe with all the dry spices available at home and is done in a typical South Indian style which looks appensive and appeal and is the best chicken side dish…
inne przepisy na fry na blogu w non veg to krewetki fry, Andhra fish etc…
powiązane przepisy do wypróbowania:
- smażyć wątróbkę drobiową
po wypróbowaniu curry z kurczaka Andhra naprawdę chciałem iść na Andhra Style chicken fry, ponieważ wygląd jest dość atrakcyjny i od dawna pragnąłem go wypróbować.
o przepisie:
kurczak można smażyć na różne sposoby, ale to jest zdecydowanie blisko mnie ze względu na jego pikantny smak i smak, który wydobywa ze względu na różne przyprawy, które go do zrobienia.
przyprawy, które idą do tego smażenia są dość powszechne i są zwykle indyjskie przyprawy i zrobiłem korzystanie z zielonych chilli i curry liści, które są używane w zasadzie dół południe do smażenia warzyw i te odpuszczanie wydobywa aromat w naczyniu.
również w potrawie używane są posiekane cebule i jest to niezbędny składnik, aby wydobyć doskonały smak całej potrawy.
Południowo-indyjska metoda smażenia polega na składnikach wspólnych, które są bardzo łatwo dostępne w każdym gospodarstwie domowym i w każdej indyjskiej kuchni.
kurczak jest smażony w przyprawach, aż stanie się miękki, a wszystkie przyprawy są dobrze pokryte kawałkami kurczaka, aby uzyskać doskonały smak. To nie smażone warzywa mogą być spożywane jako przystawka lub przekąska lub jako przystawka.
poniżej znajdują się instrukcje, jak zrobić to pyszne danie z regionu południowo-indyjskiego w stylu południowo-indyjskim …
Jak to zrobić i wskazówki, aby to zrobić dobrze:
początkowe odpuszczanie przepisu jest konieczne poprzez dodanie zielonych chili, liści curry, które dają przyjemny aromat smażonego kurczaka, a jeśli te dwa podstawowe składniki są pomijane, to smażyć dałoby zwykły gotowany aromat kurczaka.
posiekana cebula jest potrzebna, aby uzyskać wymagany sos i aby kurczak dobrze gotował tylko przez pieczenie. Cebula dodać najlepsze do kurczaka, podczas tylko pieczenia.
aby było aromatyczne, potrzebne są te składniki, a wraz z nimi dodatkowe suche przyprawy, takie jak proszek kolendry, proszek garam masala, proszek czarnego pieprzu dodaje się do naczynia.
aby zrobić danie, smażony kurczak musi być dobrze smażony i pieczony, mieszając między nimi, aż kurczak będzie dobrze zmiękczony.
mieszanie podczas gotowania pomaga uniknąć spalenia podstawy dania z kurczaka, a także pomaga dobrze ugotować kurczaka z każdej strony.
gotowanie potrawy poprzez dodanie świeżo posiekanej kolendry lub liści kolendry podnosi smak.
proste danie można przyrządzić pysznie tylko kilkoma składnikami i dobrze je smażyć.
uwaga: nie dodawać wody, a kurczak można dobrze upiec tylko za pomocą wody uwolnionej z posiekanej cebuli.
który kurczak preferować?:
małe kawałki kurczaka lub bez kości małe kawałki są wymagane, aby dobrze wymieszać smażonego kurczaka.
można również użyć ciętych kawałków z kośćmi, co również daje najlepsze rezultaty.
sprawdź dwa sposoby na łatwe smażenie kurczaka przepis:
pierwszą metodą jest pikantny kurczak w stylu Andhra, który jest smażonym kurczakiem z ziołami i przyprawami.
Metoda 1 (krok po kroku fotki dla przepisu kurczaka poniżej):
- najpierw weź wok, Dodaj do niego olej i podgrzej.
- dodaj liście curry i pozwól im pęknąć.
- dodaj zielone chilli i dobrze wymieszaj.
- Add the finely chopped onions.
- add salt as per taste.
- saute and cook until onions turn soft.
- Add ginger garlic paste and saute to get rid of raw smell.
- Add the chicken pieces into it .
- roast them well until color of the chicken changes.
- Add salt as per the taste, add red chilli powder, turmeric powder, roasted coriander seeds powder, black pepper corn powder, garam masala powder and mix everything well.
- Mix and roast the chicken on medium flame for 2-3 minutes.
- cook for 5 minutes and keep stirring in between.
- gotuj i mieszaj, aby uniknąć spalania Masali na dnie przez co najmniej 5-10 minut..
- dodaj liście kolendry.
- przykryj pokrywkę i gotuj kurczaka na płomieniu sim, aż zmięknie lub przez 10 minut, mieszając i sprawdzając pomiędzy.
- ugotuj go, trzymając go bez osłony, jeśli jest zawartość wody i dobrze piecz na małym ogniu, inaczej pomiń ten krok, a przepis jest gotowy. Aby uzyskać bardziej pikantne smażenie kurczaka, można dodać i zmodyfikować proszek garam masala.
- Wyłącz płomień i podawaj na gorąco z dal, ryżem lub chapati.
- obejrzyj poniższy film, aby lepiej zrozumieć.
Chicken stir fry Andhra procedura wideo poniżej:
Metoda 2: Deep Fried chicken recipe version below:
w przeciwieństwie do powyższej wersji smażonej jest to metoda smażona głęboko… podzieliłem się obie metody i postępuj zgodnie z metodą, która najlepiej pasuje…
ten przepis jest dla moich czytelników bloga, którzy nie mogą się doczekać wypróbowania smażonej wersji smażonego kurczaka.
metoda ta wykorzystuje technikę, w której kawałki kurczaka bez kości są smażone w głębokim tłuszczu po marynowaniu.
Sprawdź procedurę krok po kroku, aby lepiej ją zrozumieć:
- użyj 250 gramów kawałków kurczaka bez kości, które są dobrze oczyszczone i umyte.
- do kurczaka dodaj sól według smaku, 1/2 łyżeczki czerwonego chili w proszku, 1/4 łyżeczki kurkumy w proszku, 1/2 łyżeczki pasty czosnkowej imbirowej.
- dodaj 1/2 łyżeczki nasion kolendry w proszku, 1/2 łyżeczki proszku garam masala, 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu w proszku.
- dodaj 1/4 łyżeczki kminku w proszku. Ilość suchych przypraw można zwiększyć, aby uzyskać bardziej pikantne smaki smażonego kurczaka.
- dodaj 3 łyżki mąki z ciecierzycy lub besan.
- Dodaj również mąkę kukurydzianą wraz z około 1,5 łyżeczką.
- Give a good mix.
- Add beaten yogurt measuring 3 tbsp.
- Mix everything well.
- Add red food color, lemon extract.
- Mix up everything without lumps of flour and yogurt.
- Cover and marinate in refrigerator for at least 30 minutes to 1 hour.
- rozgrzej olej do głębokiego smażenia kurczaka i ostrożnie upuść marynowane kawałki kurczaka.
- smaż je na małym ogniu, mieszając pomiędzy.
- potrzebują około 12 minut, aby dobrze się zrumienić. Mieszaj, aby uniknąć spalania Masali u podstawy. Zawsze używaj nieprzywierającej głębokiej patelni, aby uniknąć przyklejania Masali.
- wyjmij smażone kawałki kurczaka i umieść je na papierze chłonnym, aby usunąć nadmiar oleju.
- podawać na gorąco jako przystawkę do smażonego kurczaka.
- sprawdź poniższy film, aby zapoznać się z tą wersją smażonego kurczaka bez kości, który jest prosty i łatwy.
procedura wideo do smażenia kurczaka w głębokim tłuszczu bez kości:
- przepis wygląda pysznie po poszyciu, jak napisano poniżej…
poniżej dzielę się szczegółami przepisu na South Indian Andhra Style robienia przepisu na kurczaka w poniższej karcie przepisu…
jak zrobić przepis na smażenie kurczaka w stylu Andhra:
Andhra Chicken Fry Recipe South Indian Style
Asiya
Ingredients 1x2x3x
- 500 gms medium size chicken pieces, cleaned and washed well
- 2 tbsp oil
- 4-5 vertically slit green chillies
- 8-10 curry leaves
- 4 medium size onions finely chopped
- 1 tsp ginger garlic paste
- salt – to taste
- 1 tsp red chilli powder
- 1/4 tsp turmeric powder
- 1 tsp roasted coriander seeds powder
- 1/2 tsp black pepper corn powder
- 1/2 tsp garam masala powder
- 2 tbsp freshly chopped liście kolendry
instrukcje
-
najpierw weź wok, Dodaj do niego olej i podgrzej.
-
dodaj liście curry i pozwól im pęknąć.
-
dodaj zielone chilli i dobrze wymieszaj.
-
dodaj drobno posiekaną cebulę, sól i podsmaż, aż staną się miękkie i nie brązowe.
-
Dodaj imbirową pastę czosnkową i podsmaż, aby pozbyć się surowego zapachu.
-
dodaj kawałki kurczaka i piecz je dobrze, aż kolor kurczaka zmieni się.
-
dodaj sól zgodnie ze smakiem.
-
dodaj czerwone chili w proszku, kurkumę w proszku, prażone nasiona kolendry w proszku, czarny pieprz kukurydziany w proszku, proszek garam masala i dobrze wymieszaj wszystko.
-
piecz kurczaka na średnim ogniu przez 2-3 minuty.
-
mieszaj pomiędzy, aby uniknąć spalania Masali na dole.
-
gotuj kurczaka przez 5 minut, dobrze wymieszaj.
-
gotuj jeszcze 5-10 minut i mieszaj.
-
przykryj pokrywkę i gotuj kurczaka na płomieniu, aż zmięknie, mieszając i sprawdzając pomiędzy.
-
dodaj świeżo posiekane liście kolendry.
-
gotuj kurczaka przez 10 minut lub do czasu jego zakończenia.
-
gotuj lub piecz, jeśli pozostała woda lub pomiń ten krok.
-
Wyłącz płomień.
-
podawać na gorąco jako dodatek wraz z ryżem lub roti.
-
Obejrzyj powyższą procedurę wideo.
Leave a Reply