ta wielokrotnie nagradzana pizza jest ręcznie rzucana i serwowana w stylu neapolitańskim w tym ekskluzywnym miejscu na Brooklynie, ulubionym w Nowym Jorku.

Pizzeria Grimaldi serwuje nagradzane, ręcznie wypiekane, opalane węglem pizze z pieca ceglanego, calzone, domowe sałatki i desery. Z Frankiem Sinatrą w tle, Grimaldi oferuje ponad 100 lat tradycji produkcji pizzy i kuszący aromat pizzy i calzones wypiekanych do perfekcji w charakterystycznym piecu węglowym. Grimaldi jest instytucją, która zdobyła więcej nagród niż jakakolwiek inna pizzeria w kraju z większą liczbą gwiazd niż większość 5-gwiazdkowych restauracji. Wykorzystując tylko najświeższe składniki, sos do pizzy „secret recipe”, domowy ser mozzarella i ciasto, Grimaldi ’ s serwuje tradycyjną pizzę (jak to zaczęło się w Neapolu we Włoszech) w ekskluzywnej, ale nieformalnej, rodzinnej pizzerii.

zaprojektowany i zbudowany ręcznie piec węglowy w pizzerii Grimaldi zapewnia niepowtarzalny smak i konsystencję, która nie jest możliwa w przypadku pieców opalanych drewnem lub gazem. Ważąc 25 ton i ogrzewając 100 funtów węgla dziennie (najczystsze spalanie paliwa dostępne i przetestowane ekologicznie), piec nagrzewa się do 1200 stopni. Intensywne ciepło piekarnika równomiernie piecze ciasta, aby stworzyć słynną chrupiącą i zadymioną skórkę Grimaldi, która Zagat rok po roku głosowała na najlepszą pizzę.

jak widać na TRAVEL CHANNEL i FOOD NETWORK