Ta Kremowa zupa z kurczaka i ryżu jest wygodna w najlepszym wydaniu! Obfite, lekko pobłażliwe i tak pyszne. Będziesz chciał zachować go w rotacji podczas chłodniejszych miesięcy!

(ten post jest sponsorowany przez Carolina ® Rice. Wszystkie opinie są moje.

przytulne zupy i gulasze to moje ulubione jesienno-zimowe jedzenie! Od mojej babci Canja de Galinha (Brazylijska zupa z kurczaka i ryżu) po niecodzienną zupę Toscana, moja kolekcja z pewnością ma to, czego szukasz.

Kremowa zupa z kurczaka i ryżu, która rozgrzeje twoją duszę!

od czasu do czasu zrobię przepis, który okaże się tak niesamowicie niesamowity, że razem z Timem staniemy przy garnku, jedząc łyżki i komentując jego niesamowitość.

Ta zupa to jeden z tych przepisów!

w rzeczywistości, ostatnim razem, gdy to zrobiłem, cały garnek zupy zniknął w jednym posiedzeniu. Dwoje dorosłych i dwoje maluchów pożarło to, co miało być sześcioma porcjami nieco pobłażliwego Dania!

to się nazywa rodzina smakoszy. 😉 😉 😉

jeden smak tej kremowej zupy z kurczaka i ryżu, a zrozumiesz szum! Ogrzewa ciało i pociesza duszę jak nikt inny.

w tym poście dowiesz się:

• jakie składniki będziesz potrzebować.
• jaki rodzaj ryżu powinien być używany do robienia zupy.
• Jak zrobić ten kremowy przepis na zupę z kurczaka i ryżu.
• dlaczego trzeba gotować ryż przed dodaniem go do zupy i jak go nie nabrać.
• wariacje tego przepisu.
• Często zadawane pytania.

Plus przepis do druku!

składniki

aby zrobić ten przepis na kremową zupę z kurczaka i ryżu, będziesz potrzebować:

kurczak – używam piersi z kurczaka, ale bez kości uda z kurczaka bez skóry również by działały!

ryż – moim ulubionym ryżem do tej zupy jest ryż jaśminowy Carolina® z Czerwonym & Dziki Ryż.

warzywa-dwie duże marchewki i dwie łodygi selera. Możesz pokroić lub pokroić w kostkę tak duże lub tak małe, jak chcesz.

cebula i czosnek-niezbędnik dla najlepszego smaku! Nadają zupie głębię smaku.

liście laurowe-liście laurowe dodają jeszcze jednej warstwy smaku i pomagają rozjaśnić inaczej obfite danie.

rosół z kurczaka – domowy lub kupiony w sklepie. Jeśli kupujesz w sklepie, polecam uzyskanie niższego rodzaju sodu! W ten sposób można kontrolować ilość soli w naczyniu.

olej – oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, do smażenia aromatów i warzyw.

masło – użyjemy niesolonego masła, aby uzyskać kremową bazę.

mąka uniwersalna-do wyrobu zasmażki. Dla wersji bezglutenowej, pominąć zasmażkę i wymieszać trochę skrobi kukurydzianej z bulionem zagęścić zupę przed podaniem.

mleko-używam pełnego mleka dla lepszego smaku, ale możesz użyć odtłuszczonego mleka, jeśli wolisz.

HEAVY CREAM – dla dodatkowej kremowości!

sól-ta zupa może być dość mdła, jeśli nie jest odpowiednio przyprawiona. Upewnij się, że przyprawiasz podczas gotowania, aby pomóc w zaparzaniu smaku przez cały proces gotowania, aby ostateczne danie było tak pyszne, jak to tylko możliwe!

pieprz-świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku.

pietruszka – garść posiekanej świeżej pietruszki dodaje świeżości tej kremowej zupie.

Opcjonalnie: białe wino do degażowania garnka.

jaki rodzaj ryżu jest najlepszy do zupy?

szczerze mówiąc, każdy rodzaj ryżu może być użyty do zup! Ryż długoziarnisty, średnioziarnisty, krótkoziarnisty, biały, brązowy, dziki, a nawet risotto.

Panera używa mieszanki brązowego i dzikiego ryżu w swojej słynnej zupie z kurczaka i dzikiego ryżu.

w mojej wersji lubię używać Carolina® Rice ’ s blend of jasmine, red and wild rice. Złożona konsystencja długoziarnistego aromatycznego ryżu w połączeniu z żującym czerwonym i dzikim ryżem łączą się, aby stworzyć najbardziej satysfakcjonującą, aromatyczną mieszankę, która naprawdę podnosi tę zupę!

czerwony i dziki ryż również dodać kolor i charakter do zupy, co dodatkowe obfite.

ciekawostka:

wbrew nazwie Dziki Ryż wcale nie jest ryżem! W rzeczywistości jest to nasienie trawy wodnej i rośnie w płytkiej wodzie podobnej do nawadnianych pól ryżu długoziarnistego.

jak zrobić kremową zupę z kurczaka i ryżu

Ta zupa jest łatwa do zrobienia i może być na stole w mniej niż 30 minut!

aby uzyskać najlepsze rezultaty, polecam gotowanie ryżu osobno i dodawanie go ugotowanego do zupy. Plusy: doskonałe, ziarna ryżu al dente. Wady: kolejna patelnia do mycia. Naprawdę warto!

Polecane narzędzia i wyposażenie: piec holenderski, rondel, trzepaczka.

oto jak robię ten przepis na kremową zupę z kurczaka i ryżu. Jak zawsze, na końcu tego postu znajdziecie wersję do wydrukowania (i bardziej kompletną) przepisu!

Krok 1: podsmaż warzywa.

• w dużym garnku rozgrzać olej i podsmażyć cebulę, marchew, seler i czosnek, aż zmiękną. (Zdj. 1)
• Opcjonalnie: Degażować patelnię białym winem.

Krok 2: ugotuj zupę.

• dodaj pierś z kurczaka, liście laurowe i bulion do garnka z warzywami. (Zdjęcie 2) doprawić solą i pieprzem.
• gotuj, aż kurczak będzie miękki. (Zdjęcie 5)

Krok 3: ugotuj ryż.

• Ryż ugotować osobno, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. (Fot. 3)
• Rezerwa.

Krok 4: Zrób roux.

• w rondlu roztopić masło i ubić mąkę na gładką masę. Gotować, aż zacznie się złoty, tylko minutę lub tak.
• stopniowo dodawać mleko, stale ubijając.
• dusić do zgęstnienia.
• dodać śmietanę, doprawić solą i pieprzem, zdjąć z ognia. Rezerwa. (Zdjęcie 4)

Krok 5: połącz wszystko!

• Usuń ugotowanego kurczaka z bulionu i rozdrobnij. Rezerwa.
• do bulionu dodaj zarezerwowaną zasmażkę. Gotować na średnim ogniu, aż zupa zgęstnieje.
• wymieszać z rozdrobnionym kurczakiem i ugotowanym ryżem.
• smak przypraw i dostosować w razie potrzeby.
• dodaj posiekaną natkę pietruszki.
• serwuj natychmiast! (Zdjęcie 6)

Dlaczego muszę gotować ryż przed dodaniem do zupy?

ten przepis został napisany przy użyciu ryżu, który został ugotowany osobno i dodany gotowane do zupy.

nie jestem fanem gotowania ryżu prosto w zupie, ponieważ wchłania sporo płynu zupy, aby nawilżyć i pulchnie. Uwalnia też skrobię, a zupa może skończyć się nieco gumowato!

Jeśli wolisz dodać niegotowany ryż, będziesz musiał zwiększyć ilość płynu w przepisie. Ile? To zależy od rodzaju ryżu, którego używasz. Powiedziałbym, że przynajmniej 2 filiżanki więcej!

jak zapobiec syceniu się ryżu w zupie?

jeśli dodasz ugotowany ryż zbyt wcześnie, będzie nadal gotować w zupie i może stać się papkowaty.

polecam dodać ugotowany ryż na końcu, tuż przed podaniem,dla najlepszej konsystencji!

wariacje

chociaż naprawdę wierzę, że jest to zupa zespołu A, tak jak została napisana, możesz zdecydowanie dostosować ją do swoich preferencji!

oto kilka propozycji:

• Dodaj więcej warzyw lub zieleni! Brokuły, cukinia, grzyby, jarmuż, szpinak itp.
• dodaj boczek!
• zamiast kurczaka użyj kiełbasy lub wołowiny.
• w wersji wegetariańskiej pomiń kurczaka i dodaj grzyby. Możesz użyć bulionu warzywnego zamiast bulionu z kurczaka!
• dodaj trochę świeżych lub suszonych ziół. Szczypta tymianku, rozmarynu lub szałwii świetnie by się tu sprawdziła!
• aby zaoszczędzić czas, możesz użyć rozdrobnionego kurczaka z rożna i ryżu do mikrofalówki. Carolina Rice ma kilka opcji w linii Ready to Heat. Możesz również użyć resztek ryżu!
• dla wersji niskowęglowodanowej użyj ryżu kalafiorowego zamiast zwykłego ryżu.
• wyciśnij cytrynę przed podaniem, aby uzyskać odrobinę świeżości!

Kremowa zupa z kurczaka i ryżu Najczęściej zadawane pytania:

zrobiłeś ten przepis? Uwielbiam słuchać od ciebie! Prosimy o komentarz i pozostawienie 5-gwiazdkowej oceny poniżej. Możesz też zrobić mi zdjęcie i oznaczyć mnie na Instagramie # oliviascuisine .

jeśli lubisz tę kremową zupę z kurczaka i ryżu, możesz również polubić: