minerały

minerały są substancjami nieorganicznymi. Potrzebujemy ich w małych ilościach, aby pomóc naszemu organizmowi funkcjonowaćwłaściwie. Istnieje 16 minerałów, które są niezbędnymi składnikami odżywczymi i muszą być dostarczane przez dietę. Minerały te dzielą się na dwie grupy: minerały główne i mineralne. Główne minerały, takie jak wapń, chlorek, magnez,fosfor, potas, sód i siarka, znajdują się w naszym organizmie w ilościach większych niż 5 gramów. Minerały śladowe, takie jak chrom, miedź, fluor, jod, żelazo, mangan,selen i cynk, znajdują się w naszym organizmie w ilościach mniejszych niż 5 gramów.

wapń

wapń jest ważny dla rozwoju kości, krzepnięcia krwi oraz funkcjonowania nerwów i mięśni. Pomaga również regulować przepływ składników odżywczych do i ze ścian komórkowych, obniża ciśnienie krwi, jest ważny dla prawidłowej funkcji nerek i zmniejsza poziom cholesterolu we krwi. Jest to najobfitszy minerał w organizmie. W połączeniu zfosforem tworzy fosforan wapnia, gęsty, twardy materiał zębów i kości. Wapń jest niezbędnym elementem diety.

niedobór może powodować skurcze mięśni ramion i nóg, zmiękczenie kości, skurcze pleców i nóg,łamliwość kości, krzywicę, słaby wzrost, osteoporozę, próchnicę zębów i depresję psychiczną.

Pleaseclick here for some good food sources of calcium.

JOD

jod jest minerałem śladowym niezbędnym do prawidłowego metabolizmu komórkowego. Jest to wymagane przez tarczycę w synteziei wydzielanie hormonów.

dobrym źródłem pożywienia są: wodorosty morskie, takie jak wodorosty i wodorosty, banany, jagody, brzoskwinie, truskawki, arbuz, czarne orzechy, marchew, szparagi, bakłażan, jarmuż, fasolka szparagowa, okra, szpinak i ziemniaki.

żelazo

żelazo jest niezbędnym minerałem. Jego główną funkcją jest łączenie się z białkiem i miedzią w wytwarzaniu hemoglobiny, składnika krwi, który przenosi tlen z płuc do tkanek przez organizm. Ludzie z niedoborem żelaza we krwi łatwo się męczą, ponieważ ich ciała są głodne tlenu. Żelazo buduje jakość krwi i zwiększa odporność na stres i choroby. Żelazo jest również częścią mioglobiny, która znajduje siętylko w tkance mięśniowej i pomaga mięśniom magazynować tlen.

niedobór może skutkować osłabieniem, zmęczeniem, bladością skóry, zaparciami i niedokrwistością.

Pleaseclick here for some good food sources of iron.

magnez

magnez jest niezbędnym minerałem. Pomaga w tworzeniu nowych komórek, aktywacji witamin z grupy B, krzepnięciu krwi i prawidłowym funkcjonowaniu mięśni i nerwów. Jest również stosowany do konwersji cukru we krwi na energię oraz do prawidłowego metabolizmu wapnia i witaminy C.

niedobór może prowadzić do wyczerpania wapnia, skurczów serca, nerwowości, splątania, kamieni nerkowych i zmian mięśniowych. Nadmiar magnezu może skutkować depresją psychiczną i cardiacarrest.

Pleaseclick here for some good food sources of magnesium.

fosfor

fosfor jest po wapniu drugim najobficiej występującym minerałem w organizmie. Jest głównym minerałem kości i kości. Głównym nieorganicznym składnikiem kości są sole fosforanu wapnia.Fosfor bierze udział w większości działań metabolicznych w organizmie, w tym w kidneyfunctioning, wzroście komórek i skurczu mięśnia sercowego. Jest również zaangażowany w przekształcanie żywności w energię.

niedobór jest nietypowy, ale może miećobjawy różniące się od bolesnych kości, nieregularnego oddychania, zmęczenia, lęku,drętwienia, wrażliwości skóry i zmian masy ciała. Ważne jest, aby poziom wapnia i fosforu w organizmie był w równowadze. Wyższy poziom fosforu w stosunku do wapnia może powodować niski poziom wapnia we krwi, co może skutkować zwiększonym ryzykiem wysokiego ciśnienia krwi i raka jelita grubego.

Proszę kliknąć tutaj, aby uzyskać dobre źródła fosforu.

potas

potas jest niezbędnym minerałem do regulacji bilansu wodnego, poziomu kwasowości i ciśnienia krwi. Jest to ważne w kontrolowaniu aktywności serca, mięśni i układu nerwowego. Potas działa razem z sodem na układ nerwowy, aby transmitować sygnały, a także regulować skurcz mięśni. Potas działa obok komórki, a sód w płynie otaczającym komórkę. Organizm zawiera ponad dwa razy więcej potasu niż sodu, a około 98 procent potasu w naszym organizmie znajduje się w naszych komórkach.

niedobór może powodować osłabienie mięśni i problemy z sercem. Zdrowe nerki są w stanie pozbyć się wszelkich zbędnych kilogramów, których organizm nie potrzebuje. Uszkodzone nerki mogą jednak nie być w stanie uzyskać wystarczającej ilości potasu, powodując nadmiar, który może powodować nieregularnebicie serca.

Pleaseclick here for some good food sources of potas.

sód

sód pomaga kontrolować ilość płynu wokół komórek organizmu i pomaga regulować ciśnienie krwi i objętość krwi. Wraz z potasem jest również niezbędnydla prawidłowego funkcjonowania nerwów i komórek. Około 60 procent sodu w naszym organizmie można znaleźć w płynach wokół komórek, 10 procent w komórkach i około 30 procent w kościach. Niedobór sodu wywołany dietą jest rzadki, ale może wystąpić. Sód może zostać utracony przy nadmiernej potliwości i wymiotach ibiegunki. Niedobór sodu może być również spowodowany ogólnym niedożywieniem, zwłaszcza węglowodanów.

niedoborowi zwykle towarzyszy utrata wody i może powodować obniżenie ciśnienia krwi, zwiększenie hematokrytu(morfologii krwi), nudności, wymioty, zawroty głowy, słabą pamięć i upośledzoną koncentrację, senność i osłabienie mięśni. Nadmiar jest bardziej powszechny i może prowadzić do zwiększenia objętości krwi i podwyższonego ciśnienia krwi, zwłaszcza gdy dzieci nie usuwają nadmiaru skutecznie. Nadciśnienie tętnicze występuje częściej u osób o wysokim spożyciu soli, zwłaszcza u osób o niskim poziomie potasu w diecie. Zwiększony potas może zrównoważyć niektóre zdziałanie wysokiego spożycia sodu na ciśnienie krwi. Innymi objawami nadmiaru sodu są problemy przedmiesiączkowe i zatrucie ciąży.

cynk

cynk jest niezbędny do odporności immunologicznej,gojenia się ran, trawienia, rozmnażania, wzrostu fizycznego, kontroli cukrzycy, smaku i zapachu oraz utrzymania prawidłowego poziomu witaminy A i użytkowania. Cynk można znaleźć w prawie każdej komórce ciała i służy jako część ponad 70 enzymów, które kontrolują procesy organizmu.

niedobór może spowodować wzrost poorghth, trądzik jak wysypka, wypadanie włosów, biegunka, opóźnione dojrzewanie seksualne, impotencja, sterylność, zmiany w oku, utrata apetytu, zmniejszenie poczucia smaku ismell, zmiany skórne i zapalenie, słabe gojenie ran, zmniejszona odporność na infekcje, splątanie psychiczne, słaba zdolność uczenia się, zmiany w włosach i paznokciach i niedokrwistość. Nadmiar cynku jest rzadki, ale możliwy. Zwykle jest to spowodowane przezprzedstawienie. Nadmiar cynku może powodować niedobór miedzi,biegunkę, skurcze, nudności, wymioty, tłumione funkcje odpornościowe, upośledzone tworzenie się krwinek czerwonych i obniżony poziom cholesterolu HDL („dobry”).

Pleaseclick here for some good food sources of zinc.

Miedź

miedź bierze udział w wchłanianiu,magazynowaniu i metabolizmie żelaza. Jest to ważne w tworzeniu czerwonych krwinek i utrzymuje kości, naczynia krwionośne, nerwy i układ odpornościowy zdrowe.

objawy niedoboru miedzi są podobne do niedoboru żelaza. Średni poziom miedzi przechowywanej w organizmie wynosi od 50 do 120 mg, z czego większość w organizmie. Nadmiar miedzi w diecie jest rzadki, ale może wystąpić i może powodować wątrobę damage.An nadmiar jest zwykle spowodowany nadmierną podażą i może prowadzić do objawów takich jak osłabienie i nudności.

Proszę kliknąć tutaj, aby uzyskać dobre źródła miedzi.

mangan

mangan jest niezbędnym znacznikiem, który jest wymagany w małych ilościach do produkcji enzymów niezbędnych do metabolizmu białek i tłuszczu. Wspomaga również układ odpornościowy, równowagę krwi i bierze udział w produkcji energii komórkowej, reprodukcji i wzrostu kości.

niedobór manganu jest bardzo rzadki u ludzi i zwykle nie rozwija się, dopóki mangan nie zostanie deliberatywnie wykluczony z diety. Nadmiar manganu może wystąpić u ludziz przewlekłą chorobą wątroby, ponieważ wątroba odgrywa ważną rolę w eliminowaniu manganu z organizmu. Toksyczność manganu stwierdzono również u pracowników przemysłowych, którzy są narażeni na pył manganowy. Nadmiar może powodowaćsystemowe problemy podobne do choroby Parkinsona, impotencja, halucynacje, akty przemocy i drażliwość.

Pleaseclick here for some good food sources of mangan.

selen

selen jest niezbędnym minerałem śladowym, który jest głównym składnikiem odżywczym. Chroni czerwone krwinki i błony komórkowe. Italso zmniejsza ryzyko zachorowania na raka i choroby serca i naczyń krwionośnychprzestrzegając generację wolnych rodników. Ponadto pomaga naprawić komórki w płucachi inne narządy uszkodzone przez stres oksydacyjny.

niedobór może prowadzić do przedwczesnego starzenia się, chorób serca, łupieżu i luźnej skóry. Choroba Keshan, która powoduje powiększenie serca ipoor funkcji serca, występuje u dzieci z niedoborem selenu. Choroba Keshan występuje najczęściej na dużych obszarach chińskiej wsi z ubogim selenem soil.An nadmiar selenu może powodować problemy z wytrzymałością zębów i szkliwa zębów oraz może powodować wypadanie włosów i paznokci.