łatwy, prosty i super kremowy pieczarkowy makaron Alfredo. Jeden z moich ulubionych szybkich posiłków!

więc oto jest. Mój pierwszy przepis na słono na blogu! I jeśli jesteś tym podekscytowany tak samo jak ja, to chętnie wysłucham twoich myśli! Wiem na pewno, że niektórzy z was są, ponieważ osobiście poprosił mnie, aby dodać pikantne przepisy na chwilę teraz. Pogadajmy o makaronie.

Alfredo to jeden z moich ulubionych sosów do makaronu, ponieważ jest tak pyszny, a jednocześnie łatwy i składa się z podstawowych składników. Klasyczny przepis obejmowałby masło, śmietanę i ser. Aby go przyprawić, w przepisie jest mnóstwo grzybów plus czosnek i cebula. Możesz również dodać trochę posiekanych liści tymianku lub suszonego tymianku wraz z przyprawą, jeśli chcesz.

stosunek makaronu do sosu

to mój problem za każdym razem, gdy zamawiam makaron w restauracji, ponieważ uwielbiam dużo sosu. Traktuję jedzenie bardzo poważnie. Dlatego ten przepis daje wystarczająco dużo sosu, aby cieszyć się z makaronem-w sam raz, jeśli O mnie chodzi. Niektórzy Włosi mogą się nie zgodzić, ponieważ uważają, że danie z makaronem jest bardziej związane z makaronem, więc jeśli zgadzasz się z tym widokiem, zawsze możesz ugotować więcej makaronu, aby dodać go do sosu.

zagęszczanie sosu

kto lubi soupy, cienki SOS? Nikogo, a przynajmniej nikogo, kogo kiedykolwiek spotkałem. Aby zrobić gęsty sos, gotuję go na małym średnim ogniu, aż osiągnie odpowiednią konsystencję. Parmezan również zagęszcza go po dodaniu.

jedz ciepło

To może być oczywiste, ale warto o tym wspomnieć. Letni Alfredo nie wydobywa z niego tego, co najlepsze, zarówno w konsystencji, jak i smaku, więc upewnij się, że podasz go na ciepło i natychmiast zjesz. A poza tym, po co miałbyś czekać?!

5 z 3 głosów

makaron grzybowy

: 3 -4 porcje

składniki

• 250 g makaronu (zaleca się fettuccine lub penne)
• 1/4 szklanki (56 G/2 oz) niesolonego masła
• 1 mała cebula , drobno pokrojona w kostkę
• 3 ząbki czosnku , mielone
• 300-400 g pieczarek (portabella, cremini, champignon), cienko pokrojony
• sól i zmielony czarny pieprz , do smaku
• 1 1/2 szklanki (360 ml) ciężkiej śmietany lub pół na pół
• szczypta gałki muszkatołowej , zmielony lub świeżo starty
• 1/4 – 1/2 szklanki tartego parmezanu
• 2 łyżki posiekanej świeżej natki pietruszki lub szczypiorek do dekoracji, opcjonalnie

instrukcje

1. w dużym garnku zagotować 2-2, 5 litra wody. Dodać 1/2 łyżki soli, następnie makaron. Gotować do al dente (tj. lekko jędrne do ugryzienia, nie chrupiące ani miękkie). Dobrze spuścić.
2. jak gotuje się makaron, zrobić sos: na dużej patelni (wystarczająco duża, aby pomieścić makaron), stopić 2 łyżki masła na średnim lub średnim ogniu. Dodać cebulę i smażyć do miękkości, mieszając od czasu do czasu. Dodać czosnek i grzyby, i gotować, aż grzyby będą miękkie, o 4-5 protokół. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
3. dodaj resztę masła i śmietanę i doprowadź do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje. Wymieszać z gałką muszkatołową. Dodaj 1/4 szklanki parmezanu, a następnie więcej w razie potrzeby. Dostosuj przyprawę do smaku. Wymieszać makaron i gotować na bardzo małym ogniu, podrzucając do połączenia przez 1 minutę, aż się ogrzeje.
4. serwuj natychmiast. W razie potrzeby udekorować natką pietruszki lub szczypiorkiem.