Szczęśliwego Dnia Świętego Patryka!! Do czego to służy? Zielony przepis! 🙂

dzisiaj podzielę się jednym z moich ulubionych przystawek. Uwielbiam robić strony, bo bądźmy szczerzy, Kolacja byłaby nudna bez nich. Staram się mieć 2-3 strony, aby utrzymać Towarzystwo dania głównego: sałatka, ryż (jemy go prawie do każdego posiłku!) i jakiś rodzaj warzyw. Spróbuj to słowo kluczowe… czasami jest to dla nas tylko część ryżu. Mój mąż jest zadowolony z tego, co robię na obiad, ale kiedy służę szybkie i łatwe smażone szparagi, jest bardzo szczęśliwy.

Kiedy mówię szybko i łatwo, naprawdę mam na myśli szybko i łatwo. Ta funkcja wystarczy, aby to jeden z moich ulubionych wegańskich przystawek, ale zaskakujące, że nie jest. To, co uwielbiam w tym daniu, to niesamowity smak i konsystencja. Z zaledwie 3 składników, to jest cudowne, jak wiele smaku te małe warzywa produkują. Czasami najzdrowsze dodatki są najsmaczniejsze i to danie pasuje do tej kategorii, w zasadzie ją definiuje.

szparagi, oliwa z oliwek, przyprawy sól i pieprz. To wszystko, czego potrzebujesz. Mówiłem ci, Kiedy mówię szybko i łatwo, mówię poważnie! Rozgrzać trochę oleju, smażyć szparagi przez 5-12 minut z dużą posypką przypraw soli i pieprzu i gotowe. Proponuję 5-12 minut, bo to zależy od tego, jak chrupiące lub miękkie lubisz szparagi. Ja wolę swoje na delikatnej stronie, więc gotowałam je przez około 10 minut przed podaniem.

najlepiej sparować te szparagi z gałką kremowego czosnku puree kalafiora. Połączenie smaków między szparagami i puree kalafior jest coś, co jest bardzo trudne do opisania. Działa zadziwiająco, jakby były przeznaczone do wspólnego spożywania. Podawać z grillowanym łososiem, kurczakiem lub jagnięciną i masz sobie pięciogwiazdkowy posiłek.

naprawdę muszę przestać pisać, bo na samą myśl o tym mi się usta łzawią…