as pessoas de todas as idades agora querem saber o conteúdo de carboidratos de cada alimento que comem, se seu objetivo é cortar peso, colocar no músculo, ou apenas manter uma imagem corporal saudável.uma vez que o pão é um dos culpados mais comuns por excesso de hidratos de carbono, tendemos a concentrar-nos nos macronutrientes em cada fatia.mas quantos hidratos de carbono estão numa única fatia de pão? Varia assim tanto de um tipo para o outro?hoje estamos mergulhando profundamente na conexão de carboidratos e pão, e por que a Conversa não é tão simples como contar carboidratos.por que se importa com carboidratos?

com tanta conversa sobre hidratos de carbono, é razoável perguntar qual é o grande problema!em primeiro lugar, vamos compreender o que são os hidratos de carbono, de um ponto de vista científico.

A definição fornecida por especialistas da Cleveland Clinic afirma que os carboidratos são “açúcares naturais, amidos e fibras nos alimentos.”

o açúcar é o componente fundamental de cada composto de amido e fibra, que é a origem da distinção entre hidratos de carbono simples e complexos.enquanto os açúcares encontrados em soda, doces e cobertura de chocolate são carboidratos simples, os encontrados em pão de trigo integral e cereais contêm mais amido e fibra e são, portanto, mais complexos. Os compostos são claramente distinguíveis a nível molecular!os carboidratos simples e complexos são processados por nossos corpos de maneiras muito diferentes, mas a glicose que obtemos de cada tipo de carboidratos é, em última análise, a mesma forma de energia.

a diferença vem em quão rapidamente os carboidratos são digeridos, e quão rápido essa glicose é absorvida na corrente sanguínea como resultado.é por isso que experimentamos uma rápida “alta de açúcar” quando bebemos suco de fruta processado ou comemos uma barra de chocolate, e por isso desfrutamos de energia mais sustentada, mesmo quando temos um pedaço de torrada de trigo integral com manteiga de amendoim.

os açúcares simples no suco já são despojados para os componentes mais básicos e requerem muito pouco trabalho da nossa parte como eles absorvem no sangue.a torrada, por outro lado, é carregada com amidos e fibras mais complexos, o que exige um processo digestivo mais longo e, portanto, é absorvida ao longo de um período de tempo mais longo.a adição de manteiga de amendoim (ou qualquer outra gordura saudável), serve para aumentar ainda mais as exigências digestivas do pão, o que significa que nossos corpos absorvem os nutrientes ainda mais lentamente.

this forms the basis of how we think about good carbs versus bad carbs, slow carbs versus fast carbs, and it also informes the Glycemic Index, which we use to determine the impact of certain foods on blood sugar.

com essa informação em mente, a recente batalha contra os hidratos de carbono vem da noção de que a nossa ingestão destes amidos e açúcares é demasiado elevada para as nossas exigências de estilo de vida.alguns de nós apenas exercitam algumas horas por semana, e muitos de nós não exercitam nada. Isso significa que numa dieta pesada de hidratos de carbono, a glicose que absorvemos dos hidratos de carbono é geralmente convertida e armazenada como gordura. Isto é citado como uma causa primária de se tornar obeso ou excesso de peso.o problema é que os hidratos de carbono são omnipresentes Na nossa sociedade, desde cereais e torradas de manhã até sanduíches e batatas fritas ao almoço. O tempo de jantar é normalmente marcado por grandes tigelas de massa ou arroz que podem alimentar facilmente e de forma barata muitas pessoas ao mesmo tempo.

Há conveniência, custo e fatores culturais todos em jogo aqui, mas reconhecer como os hidratos de carbono funcionam é o nosso primeiro passo para um futuro mais saudável.

nem todas as fatias são as mesmas

Agora que sabemos o básico dos hidratos de carbono, vamos falar sobre pão.durante muito tempo, o pão partilhou o painel inferior da pirâmide alimentar com cereais, massas, batatas e arroz.

foi considerado o alimento básico final por décadas, mas os tempos mudaram.

a verdade é que 99% do pão encontrado nas padarias e na mercearia é carregado com hidratos de carbono, muitos dos quais são os maus “hidratos de carbono simples” que spike açúcar no sangue e tack sobre a gordura.

Para ilustrar o quão carb-pesados, estes produtos são, nós fomos através de uma lista dos mais populares loja comprou pão de Verywell Ajuste, tomando nota de carboidratos e açúcar conteúdo:

• Clássico pão branco – 12g de carboidratos, 2g de açúcar
• pão de trigo integral – 12g de carboidratos, 1.5g sugar
• Sprouted grain bread – 15g carbs, 0g sugar
• Cinnamon swirl bread – 18g carbs, 8g sugar
• Challah bread – 35g carbs, 0g sugar
• Rustic white bread – 25g carbs, 3g sugar
• Gluten-free brown rice bread – 19g carbs, 1g sugar
• Pumpernickel – 10g carbs, 0.1g sugar
• 12-grain bread-19g carbs, 3g sugar

considere a percepção pública destes vários produtos e como somos levados a acreditar que alguns são significativamente mais saudáveis do que outros.Sim, existem algumas diferenças no teor de açúcar, e o teor de nutrientes é geralmente maior em grãos germinados e pão mais escuro, mas os números falam por si.para quem quer reduzir os hidratos de carbono, é claro que nenhum pão tradicional é uma aposta segura.

fibra é um fator

Como explicado no Artigo da Clínica De Cleveland, fibra dietética é simplesmente “uma forma de hidratos de carbono que não é quebrado durante a digestão. Passa pelo estômago, intestino delgado, cólon, e depois para fora do corpo.”

For this reason, food scientists say that to determine the” net carbs ” of a food item, we must subtract the total gramas of fiber from the carbs.assim, se uma fatia de pão contém 16 gramas de hidratos de carbono totais e 5 gramas de fibra, o resultado seria um total de 11 hidratos de carbono líquidos.

para qualquer um que procura diminuir seus hidratos de carbono em geral, fibra é algo que não deve ser ignorado! É também grande para a digestão e proporciona um sentimento de plenitude que pode ser difícil de alcançar quando cortar calorias.

infelizmente, nenhum dos produtos de pão listados na seção anterior tem um teor de fibra superior a três gramas. Para pão branco, é só uma mísera grama!os compradores de pão precisam estar cientes do papel que a fibra desempenha nos hidratos de carbono líquidos, e tomar decisões mais inteligentes com base na sua ingestão global de hidratos de carbono, se eles realmente querem perder os quilos.pão nutricionalmente denso

a contagem de hidratos de carbono tornou-se uma tarefa cansativa para seguidores de longa data de dietas como Atkins, South Beach, Paleo e Keto.

estas formas de comer podem ter enormes resultados positivos de saúde para aqueles que se mantêm próximos aos princípios, mas cada um requer uma grande redução nos hidratos de carbono.a dieta padrão do ceto recomenda que apenas cinco por cento das calorias diárias vêm de carboidratos, enquanto 20 por cento vêm de carboidratos e 75 por cento de gordura.Paleo proíbe totalmente os carboidratos processados, e South Beach também não é muito generoso.considerando as estatísticas do pão de antes, parece que o pão não tem lugar a longo prazo nestas dietas.enquanto algum pão é definitivamente melhor do que outros em termos de fibra, grãos saudáveis e nutrição geral, ainda é uma enorme quantidade de carboidratos para comer em uma sessão, e pode desmantelar todo o seu plano de jogo se você escorregar.

cansado dos números loucos de carboidratos na maioria dos pães, decidimos que era hora de voltar a ter pão no menu para aqueles guerreiros keto e baixo-carboidratos lá fora.inspirado pelo nosso amor pelo pão delicioso e pela sensação de que faltava uma grande opção de baixo teor de hidratos de carbono no mercado, criámos o Superfood bread, uma fonte nutritiva de grande sabor.em comparação com o pão mais” saudável ” do supermercado, o nosso produto está em um nível diferente.com nove gramas de fibra e apenas dois hidratos de carbono líquidos por fatia, criámos um pão que pode ajudar as pessoas a viver o estilo de vida dos hidratos de carbono, em vez de os despistar.nosso pão tem sido elogiado por toneladas de clientes satisfeitos que pensavam que nunca mais poderiam desfrutar do pão novamente.

Made from just five simple ingredients and three sources of complex carbs, Superfood bread is also completely dairy and gluten-free.não mais vagando pelos corredores do supermercado na busca fútil de um pão de carboidratos. Isto é a sério. Sabe muito bem, encaixa na sua dieta, e é entregue fresco à sua porta.

Conclusion

For far too long, people have been misled by bold claims on the back of the bread labels.promessas de vitaminas e minerais, embalagens extravagantes e branding saudável não chegaram ao ponto real: muitos hidratos de carbono são ruins para o corpo.

estamos orgulhosos de dizer que o nosso pão superalimentado está no centro de uma revolução, onde os alimentos conscientes da saúde podem finalmente desfrutar do sabor completo e textura do pão real sem ter que se preocupar com a sobrecarga de hidratos de carbono.

não hesite em verificar a nossa FAQ ou fazer quaisquer perguntas Suas para ver como o pão superalimentado pode funcionar para você.

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