Existem três Algarves. Vou chamar-lhes o místico Leste, o centro morto e o oeste selvagem. A maioria das pessoas que voam para Faro vai acabar nas populares cidades de resort do centro morto, como Vilamoura, Albufeira e Lagos, deixando um monte de Algarve relativamente livre de visitantes. Mas se for buscar a um resort desses, uma viagem de 20 minutos irá levá-lo a algumas das zonas rurais mais perfumadas e vazias do Sul da Europa.o nosso místico Leste é a fronteira. O Rio Guadiana separa o Algarve – onde a humildade é considerada uma força – da Espanha de brasher. Para o interior, é possível vaguear por milhas através de vales encantados, ouvir birdsong, ver poucas pessoas e encontrar a paz. A margem costeira do leste é onde o oceano é domado pelas ilhas da areia, Salinas e Lagunas azure do Parque natural da Ria Formosa, onde os flamingos e golfinhos abundam.a costa central do Algarve tem vindo a desenvolver-se incansavelmente, mas mesmo aqui existem paraísos de Portugal antigo com a sua alfarroba, figos e amêndoas, onde o tempo passa suave e lentamente e os prazeres da vida são valorizados com os habitantes locais em mente.para os árabes que governaram aqui durante a melhor parte de 900 anos, Al Gharb – “o Ocidente” – foi o fim do mundo. Vá para oeste hoje e encontrará caminhos de penhascos escovados pelo vento e enseadas soberbas de natação. Vire para Norte no Cabo de São Vicente e há quilómetros de praias de surf, no interior das quais aldeias brancas se amontoam em meio a fazendas de carneiros e florestas antigas.com o Golfo de Cádiz e o Atlântico além, entre as zonas marinhas mais férteis da Europa, e um clima onde as mangas e as bananas prosperam, os visitantes comem extremamente bem – e surpreendentemente barato – aqui. A cozinha algarvia é excelente em pratos honestos e calorosos, e as cervejas e vinhos locais da região, e o vizinho Alentejo, são de classe mundial e baratos.

nos últimos anos, alguns visionários inteligentes abriram pequenos hotéis que conseguem ser chiques, mas de coração aberto e quente. Os visitantes que ficam num destes sentir – se-ão cuidadosos-e sortudos. Assim, com mais de 300 dias de sol, abundantes voos orçamentais, excelentes estradas e profundas tradições de hospitalidade e acessibilidade económica, a única questão que vale a pena perguntar é: qual Algarve visitar?

the EAST

vale a pena dirigir-se para o interior até pretty Alcoutim apenas para a unidade. Cistus, orquídeas selvagens e plantas petrolíferas de castor alto à beira da estrada. As ruas calmas de Alcoutim, dobradas, tombaram até Esta linda curva do Guadiana com as suas praias de paz e de areia. O restaurante Soeiro (4 Rua do Município, +351 281 546 241) abre-se para os degraus da Igreja adjacente e riverside. É estilo familiar e não chique. O frango grelhado é heróico.o Guadiana encontra o mar em Vila Real de Santo António. Elegante, outrora rico e ainda popular com os espanhóis que perduram têxteis de bargain household, Vila Real é onde o ferry chugs para Ayamonte, na Espanha. Cerca de 300 metros acima do Cais abandonado do terminal de ferries encontra-se a Tasquinha da Muralha (+351 963 267 265), uma cabana azul-e-branca servindo peixe grelhado sem falhas.Monte Gordo é uma cidade turística da década de 1960 que não precisa nos deter, mas, a partir daqui, há praias até Faro. A Praia Do Cabo é popular entre os clammers, mas também entre famílias e Carrinhos, e corre de Monte Gordo até Manta Rota. O popular (e bom) Sem notas (+351 281 956 026, semespinhas.net) praia hangout vai cozinhar o seu almoço, vender-lhe um chupa e / ou ficar gorducho.uma vez que a Casa dos Poetas Sufi do século XII embriagados com o amor divino, Cacela Velha é uma jóia-como três-bar, dois-restaurante Seaside hamlet em um penhasco top com vista para os jardins do mercado, camas de ostras e Ilhas arenosas convidativas e roláveis.

Cabanas de Tavira foi uma pescaria de atum e agora é um processo lento, de baixo crescimento aldeia com o excelente Noélia e Jerónimo (3 Rua da Fortaleza, +351 281 370 649). Noélia é um bom chef que serve clássicos portugueses atualizados, como polvo frito com arroz coentros. Em frente está a Praia da ilha Cabanas, que é alcançada por ferry (€1,30) em três minutos. Se não fazer nada é demais para ti, Eolis (kitesurfeolis.com) vai ensinar-te kitesurf … e que já não és tão jovem como eras.Tavira é ligeiramente vítima de sua própria beleza elegante: comer lugares abundantes, assim como os visitantes. Mas sua praia é uma jóia: Ilha da Tavira, apenas acessível de barco, tem lojas, cafés e um parque de campismo. Balsas correm para aqui da cidade de Tavira, Cabanas De Tavira e Quatro Águas.entre Tavira e a ilha é adorável Santa Luzia. Esta aldeia piscatória é a “capital do polvo” de Portugal. Livro à frente na Casa Do Polvo Tasquinha (8 Avenida Engenheiro Duarte Pacheco, +351 281 328 527) para o polvo perfeito da Nicole. Almoço a pé na Praia Barril beach, alcançado no trem vintage (€1,30 cada caminho) que o deposita no beach cafe/shop complex. Como muitas praias do leste do Algarve, Barril é naturista-amigável.ainda em direcção a oeste, Restaurante Marisqueira Fialho (Estr Vale Formoso,+351 281 961 222) está em Pinheiro, uma tranquila lagoa rasa onde os visitantes podem passear os pântanos entre a abundante vida de pássaros e absorver o sol em bares de areia solitários. O Fialho é especializado em pratos de enguias, peixe e amêijoas, e muita alegria portuguesa não forçada.Fuzeta é uma cidade de pesca e férias da década de 1930, com outra fabulosa praia insular. Esplêndidos almoços de peixe ao ar livre, habilmente grelhados pelo Senhor Filipe, são vossos por 10 euros cada um num Lota (ao lado do mercado de peixe, Largo 1 de Maio, +351 289 794 860). Uma tarde de remo e passeio ao longo da Praia de Fuzeta leva-o a Armona e às suas balsas (olhao.web.pt) para Olhão.

o maior porto comercial do Algarve e as suas extensas camas de amêijoas fazem de Olhão um lugar movimentado, vivo e salgado. Clam digger Alexander cozinha (relativamente) pratos de luxo em frente ao próspero e excitante mercado de Sabores da Ria (Praça Patrão Joachim Lopes, +351963479472), enquanto Carlos e Helena (10 Rua Olhanense, +351 289 702 892) oferece a cozinha familiar perfeita de Helena.a Ilha da Culatra pode ser alcançada por ferry a partir de Olhão. Às vezes há uma cabana na praia com bebidas e sunloungers; as poucas pessoas que aqui vêm fazem-no por solidão e pelas suas belas águas. No jetty, café janoca amigável (refeições a partir de € 15) vai alimentá-lo com prazer. A Culatra é também um destino para Passeios Ria Formosa (passeios-ria-formosa.com) que opera tours e táxis aquáticos de Olhão, Fuzeta, Santa Luzia e Cabanas de Tavira.

Onde ficar

de Novo este ano, Convento (duplos a partir de 80€, 10 Travessa Antonio Bento, +351 911 970 167, conventoolhao.com) é um ambiente sereno e nove de quarto de riad com uma piscina no centro de Olhão medina. Com sua política de não-sinal, sem-sapatos e marcante decoração branca, é tudo um segredo, sexy b&B deve ser.no campo atrás de Castro Marim, Companhia das Culturas (a dobrar de 75€, Rua do Monte Grande, +351 281 957 062, companhias culturas.com) é um pequeno hotel elegante, country-chic em uma antiga fazenda com móveis vintage, um hammam em breve aberto e um celeiro de cortiça para yoga e meditação.

Ten minutes’ drive from Cabanas de Tavira is Forte de São João da Barra (doubles from €150, la carretera nacional 125, +351 960 375 419, fortesaojoaodabarra.com). Set within a Napoleonic fort just a few metres from the sea, this beautiful 10-room hotel is a haven of calm and good taste.

CENTRO

Apenas cinco minutos de carro do aeroporto de Faro ilha. A Ilha do Farol tem uma longa praia de areia e uma grande variedade de bares de praia de ramshackle. Com o seu terraço, serviço alegre e pés longos toasties, o meu favorito é o Paquete (16 Avenida Nascente, +351 289 817 760). Faro é uma cidade universitária próspera com um centro bonito.: encontre diversão e alfresco bebidas e lanches no Bar Columbus (Jardim Manuel Bivar).as colinas atrás e além de Faro oferecem um jantar forte. Numa Antiga Leitaria na aldeia de Machados, perto de São Brás de Alportel, Adega Nunes (+351 289 842 506) oferece cozinha caseira e digestivos caseiros de água de fogo. Outro lugar feliz para perder uma tarde é em Lagar da Mesquita (Mesquita Baixa 315A, +351 289 845 809), um restaurante em uma velha prensa de petróleo na aldeia de Mesquita.Paderne é uma doce aldeia no interior de Albufeira, com dois grandes restaurantes.: Veneza (560A Estrada de Paderne, +351 289 367 129) com a sua famosa Adega, e Xerém (Estrada Ferreiras,+351 289 543 141), famoso pela xerém – polenta de Portugal. Perto da artéria costeira N125, perto de Albufeira, fica a aldeia de Guia, onde o criador de Galinhas José Ramires montou um estábulo de frango grelhado nos anos 60. +351 289 561 232) agora tem 350 lugares e gerou muitos competidores. Sr José detém a corte diariamente em sua mesa de cartas sob o busto de bronze de si mesmo.a estrada N266 de Monchique ao Monte Foia é uma bela estrada e oferece a oportunidade de ficar numa Rampa.+351 282 912 874) for (yet more) fab piri piri chicken.mais perto de Foia está Jardim das Oliveiras (Sítio do Porto Escuro, +351 282 912 874, jardimdasoliveiras.com) que é especializada em pratos ricos serrana e caça selvagem local na temporada.Monchique é uma cidade spa a 25 milhas para o interior de Portimao.Monchique é uma cidade termal situada a 25 milhas de Portimao. Fotografia: Alamy

a cidade spa de Monchique situa-se entre as florestas de eucalipto, oliva e cortiça e tem bons hotéis e excelentes tratamentos hidroterapias acessíveis (a partir de 15€). Uma opção é ficar em spa resort Villa Termal das Caldas de Monchique (quartos duplos a partir de €60, +351 282 910 910, monchiquetermas.com). E perto de Boliqueime, nas montanhas do interior da vez brega Vilamoura, é de nove quarto turismo rural Quinta da Cebola Vermelha (quartos duplos a partir de €125, +351 289 363 680, quintadacebolavermelha.com), um farol de português charme, conforto e hospitalidade.

the WEST

Mexilhoeira Grande é uma vila de casas tradicionais brancas e azuis acima de Portimão encravado e construído. Há vinte anos, em Vila Lisa (52 Rua Francisco Bivar, +351 282 968 478), o artista José Villa começou a cozinhar pratos Algarvios para seus amigos. Um restaurante evoluiu, com horários de abertura que permitiram que José pintasse. As suas pinturas adornam as paredes e os seus cozinhados e as suas calorosas boas-vindas também são obras de arte.Percebes são cracas de ganso. Parecem alarmantes, mas têm um sabor atraente. Vila do Bispo é a capital de percebes. Alguns lugares para comer fringe a sua praça da Igreja Adormecida, nenhum mais adorável do que o simples Café Correia (4 Rua 1 de Maio, +351 282 639 127) onde os petiscos (tapas) e cracas são um deleite. A um quarteirão do Café Correia fica a beira do Mel (Estrada de Castelejo, +351 282 639 016) onde lentos, pratos locais são servidos no restaurante (e o mais casual adega adjacente) para Celebridades, turistas e agricultores. Nas proximidades de Aldeia Da Pedralva, Pizza Pazza (+351 282 639 173) é uma espécie de lenda local.na costa, Salema é uma aldeia de férias da década de 1970, com muito charme ,e o bar Boia Beachside Boia winningly old-fashioned (Rua dos Pescadores, 101, boiabar.com em direcção a oeste, a praia de Zavial é um atordoador. Sandy, Buzzy Restaurante Zavial ( +351 282 639 282, restaurantezavial.blogspot.co.uk = = ligações externas = = Ao redor da próxima cabeceira fica mais quieta Ingrina, uma enseada de seis guarda-chuva banhando-se com o adorável e preguiçoso Sebastião (+351 282 639 034) para almoços, petiscos e bebidas.

Sagres é o lugar onde Henrique, o Navegador, baseado-se em seus últimos anos de vida (ele morreu em 1460). Hoje é um pouco de surf-hippy, melhor-hamburguer-de-sempre. Ao largo da estrada principal para a cidade (vire à esquerda no Restaurante Oliveira) encontra-se o simples e despretensioso Café Zambujo (Rua do Poça, +351 282 624 398), home to the world’s best (only?) moray eel burger-crispy, UMAMI and rich, it’s the bacon of the sea.

As multidões dirigem-se para Cabo de São Vicente para apanhar o sol glorioso; pode ser frio no cabo mais tarde, por isso os visitantes devem levar um cobertor. A norte daqui, pode sentir-se toda a força e o peso do Atlântico. A costa oeste da aldeia Carrapateira oferece surf de classe mundial, e o Micro Bar (Largo do Comereio) tem cocktails matadores, batidas reggae e comida de luxo. Também na aldeia, Trigo Vermelho (Rua dos Quintais), +351 282 973 908) é vegetariano e oferece contrato de guitarra.a norte da Carrapateira, há 70 milhas de costa selvagem quase intacta ao longo da Costa Vicentina, a maior parte das quais é protegida como parte do Parque Natural Do Sudoeste Alentejano e Costa Vicentina.

Onde ficar

Em Vila do Bispo, uma década atrás, António Ferraira criou o chic Aldeia de Pedralva (casas para duas pessoas a partir de €64 uma noite, aldeiadapedralva.com), através da compra e restauração de um tudo-mas a aldeia deserta – um bom exemplo de sustentabilidade para o desenvolvimento turístico. Mais a leste, na Reserva Natural do Rio Arade, fica o turismo rural Tapada do Gramacho (duplicado a partir de 75€, tapadadogramacho.com) com a sua cozinha comunitária convivial.

• voos foram fornecidos pela Easyjet (a partir de £28). Gabinete de promoção do Algarve (visitalgarve.pt) assistido com a viagem

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