por Alice DeLuca de GF-Zing!

pais de crianças sem glúten são confrontados com problemas duplos: os pais procuram deleitar-se e nutrir os seus filhotes à mesa, mas os bebés podem ser comedores picuinhas. Além disso, a comida tem de estar livre de glúten! O que pode ser feito?para a alimentação da criança sem glúten, é muito importante consultar o médico do seu filho e consultar um nutricionista . A dieta sem glúten pode ser complicada, e nem sempre é fácil equilibrar a dieta, especialmente em termos de vitaminas. Há um novo livro: Vida real com doença celíaca: solução de problemas e livre de glúten próspero por Melinda Dennis, MS, RD, LDN, e Daniel Leffler, MD, MS, que pode apontá-lo na direção certa e ajudar a encontrar recursos.para as crianças, também é importante evitar alimentos que representam um risco de asfixia. Sabes como é, não ofereças uvas, cachorros quentes, ou qualquer outra comida que possa “ir pelo caminho errado” e ficar presa. Além disso, consulte o seu médico antes de oferecer qualquer um dos alimentos descritos aqui, para evitar alergias e problemas de saúde.alimentos isentos de glúten para crianças:

considere a possibilidade de usar alimentos naturalmente mushy, tais como bananas, abacates, batatas doces cozidas, puré de batata, etc. Estes alimentos têm um grande apelo para os menores de 5 anos. Claro, escolhe os alimentos que trabalham para ti e para a tua família.faça um batido de pequeno-almoço no misturador, com sumo de laranja congelado, morangos congelados, banana, mel ou açúcar, tofu de seda e iogurte sem glúten ou iogurte não lácteo sem glúten. Ajuste os ingredientes para atender aos gostos e necessidades nutricionais do seu filho.creme de arroz é seu amigo ao pequeno-almoço! Tente fazer isso para o café da manhã, misturando algumas passas ou outras frutas secas, e servindo com xarope de ácer, ou manteiga e açúcar marrom.panquecas sem glúten em forma de animal são divertidas para o cozinheiro e para o comedor.o molho de maçã é rápido de fazer. Cozinhem maçãs descascadas e cravadas num pouco de água até ficarem mushy. Puré e estação para saborear com açúcar, açúcar castanho ou xarope de ácer. Adicione apenas um toque de canela se a sua criança gosta desse sabor. Esfriar e servir em um pequeno prato separado no lado. Use outras frutas de inverno, como peras, ou experimente frutas de verão, como damascos e pêssegos. Todas estas frutas podem fazer um molho.”

pizza sem glúten é uma das favoritas. Tente cozinhar uma pizza sem glúten, corte-a em pedaços menores e congelar as peças individuais para que possam ser reaquecidas mais tarde.os ovos podem ser mexidos, cozidos, escalfados ou servidos como salada de ovo. Até se pode bater nos ovos até estarem molhados e fritar o ovo como uma panqueca.os muffins sem glúten de abóbora, cenoura ou aboborinha têm o benefício adicional de conterem produtos hortícolas. Estas são ainda mais atraentes se feitas em mini-panelas com minúsculas camadas de papel. Uma receita normal para 12 muffins fará pelo menos 24 mini-muffins. Experimenta estes muffins de abóbora.macarrão com queijo sem glúten pode ser agradável às crianças sem glúten que comem produtos lácteos. Faça o seu para que não seja salgado demais.esparguete sem glúten com molho de carne caseiro é um favorito perene com crianças, embora um pouco desarrumado.sopa cremada é fácil de fazer. Basta fazer uma simples sopa de vegetais e cuidadosamente rodá-la com um liquidificador.

sopa de tomate é um acompanhamento popular para as melhores sanduíches de infância. Fritar uma cebola cortada numa colher de chá de óleo, adicionar um pouco de sal e 14-15 onças de tomate enlatado, uma pitada de tomilho seco, meia colher de chá de açúcar e um pouco de pimenta. Cozinhe durante 10 minutos, depois misture-se. Servir com uma salada de ovo ou sanduíche de queijo grelhado feito com pão sem glúten (cortar as côdeas, se é isso que o seu filho prefere.)

para uma” sanduíche ” tente fazer musubi-veja as instruções aqui. Use recheios e acompanhamentos que o seu filho pode comer.

Use um dos divertidos dispositivos de produção de gelados-como o Zoku-para guloseimas rápidas e divertidas sem glúten. Muitas das receitas para estes popsicles são livres de glúten e eles só levam 9 minutos para congelar uma vez que você preparar o dispositivo. A empresa até fabrica contentores de armazenamento para guardar mais pop.pudim de arroz é um favorito à moda antiga que é certo para agradar. Se o seu bebé for intolerante à lactose, assim como isento de glúten, faça o pudim de arroz com leite de arroz ou leite de coco.arroz pegajoso com manga é uma excelente sobremesa tailandesa que atrai crianças e adultos também!para crianças com mais de 3 anos, um pequeno “mini-mozz shish kebab”feito a partir de mini-mozzarella de metade e tomate-cereja de metade alternado em um palito. Fácil-peasy, e saboroso também! Um empreendedor pré-escolar pode ajudar a montar estas guloseimas. Se a criança gosta de molho de salada, você pode marinar o queijo e tomates antes de derrapar.vistam o prato para tornar a refeição divertida! Tenta fazer uma lancheira com compartimentos. Você pode ver como estes almoços japoneses são feitos nesta página: cozinhar bonito. O autor tem muitas receitas para caixas de bento no link receitas no topo de sua página. A maioria pode ser facilmente feita sem glúten usando apenas produtos sem glúten na cozinha.mais importante ainda, certifique-se de que a dieta que está a alimentar a criança é nutricionalmente apropriada para uma criança em crescimento. Consulte o seu médico e peça-lhe também uma recomendação para nutricionista.