Bebida De Malte aromatizada( FMB), uma bebida alcoólica feita a partir de base original contendo malte, mas depois despojada de carácter de malte e depois aromatizada. Estas bebidas também são referidas como bebidas alcoólicas aromatizadas e coloquialmente chamadas “alcopops ” ou” malternatives”, entre muitos outros nomes. Nos Estados Unidos, a FMB produção é regulada pelo governo federal e deve ser feita a partir de um assim-chamado de base de malte; a base de malte deve ser feita a partir de pelo menos 25% de malte e conter pelo menos 7,5 quilos de saltos por 100 barris de produto acabado. Mais importante, do álcool final do produto, pelo menos 51% devem ser derivados de base de malte. Outros países fazem FMBs, mas apenas os Estados Unidos têm esta estipulação rigorosa sobre a fonte de onde o álcool pode vir e o uso de lúpulo. Noutros países, os produtores são livres de adicionar álcool aos seus FMBs sem penalizações, dependendo da localização.

FMBs originaram-se na década de 1990, quando os produtores perceberam que uma bebida aromatizada à base de malte era tributada à mesma taxa que a cerveja, enquanto uma bebida aromatizada à base de álcool ou de vinho era tributada a taxas significativamente mais elevadas. Ver impostos. Além disso, os produtores exploraram uma lacuna na lei fiscal—bebidas alcoólicas à base de malte não tinham limite superior para adição de sabor. A este respeito, um ácido, geralmente ácido cítrico, foi diluído em etanol ao ponto em que o etanol não era mais potável, geralmente 10%. Esta solução não era mais vista como etanol, mas sim como” sabor ácido cítrico”, e adicionado ao produto para aumentar o álcool e minimizar o sabor de malte ou cerveja. Depois de vários anos, o imposto sobre o álcool e o tabaco e o Trade Bureau fechou esta lacuna, implementando um limite afirmando que não mais de 49% do álcool final no produto poderia vir de saborear.

FMB produção começa muito como uma cerveja e, em seguida, passa por tratamento (filtração de carbono, osmose reversa, etc) Para remover o máximo de sabor de Cerveja e malte e cor possível. A base de malte clara e incolor é então adoçada, geralmente com xarope de milho de alta frutose, e depois aromatizada. O álcool típico em volume está entre 4% e 7%. As marcas mais vendidas da FMB nos Estados Unidos incluem Smirnoff Ice e Mike’s Hard Lemonade. Na Europa e no Canadá, estes e outros produtos similares são geralmente fabricados com bases espirituosas, porque outros países oferecem vantagens fiscais insuficientes aos FMBs para torná-los produtos viáveis.