this post contains affiliate links.eu cresci no país holandês da Pensilvânia e com isso vim aprender e comer os alimentos tradicionais feitos pelos Amish. Meus pais tinham dois PA Dutch cookbooks que eu adorava ver e crescer, eu realmente só fiz os bolos funil dos livros; no entanto, o meu pai fazia lá outras receitas tão deliciosas. Depois que me casei, eu perguntei se eu poderia ter aqueles livros de culinária e poucos outros e minha resposta foi “certo”, mas eles nunca renunciaram a propriedade dos livros cobiçados. Isto é, até ao ano passado, quando estavam a fazer as malas para se mudarem para um lugar novo. Deram-me uma caixa e quando a abri, fiquei em êxtase! Ri-me como se tivesse cinco anos no Natal a receber a Minha Boneca Chrissy do Pai Natal!os dois PA Dutch cookbooks são finos, mas contêm muitas das receitas tradicionais que os Amish são conhecidos por servir.

i decided that is time to share some of those recipes with you and I am starting with an easy one. Sopa De Milho De Galinha. A tradicional sopa de milho Amish tem maravilhas, mas a minha família não gosta delas, por isso deixei-as de fora. As estrias são semelhantes a bolinhos pequenos e finos. Você também pode cozinhar um pouco de macarrão de ovo para adicionar à sopa, uma vez que está terminado de cozinhar.

A história por trás desta sopa em sua simplicidade e coração. Os holandeses da Pensilvânia são um povo trabalhador e um ditado Amish é: “aqueles que trabalham duro, comem fervoroso.”Eles também não são desperdiçados com seus alimentos e podem fazer uma refeição de qualquer coisa e de tudo. A receita original do livro de receitas é feita no fogão-top com um corte de frango inteiro para fazer o estoque delicioso para a sopa, mas os horários ocupados não permitem o tempo para fazer isso. Eu adaptei a receita para o crockpot e é tão delicioso como é receita original; que eu incluí no final do post. Eu também me sinto obrigado a dizer-lhe que a receita tradicional não tem muito no caminho de condimentos que não a partir do estoque, legumes, e sal pimenta. Muitas das receitas Amish são desta forma, com os únicos temperos a ser sal e pimenta – é a simplicidade e o fato de que as mulheres precisavam para obter refeições na mesa rapidamente quando os homens da família veio de trabalhar. Minha família sentiu que era um pouco brando por causa disso, mas disse que era muito bom e aos segundos da sopa, eu acreditei neles!

Crockpot Chicken Corn Soup

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Ingredientes

• 4 de frango desossado sem pele peitos de frango
• sem sal 6 xícaras de caldo de frango ( l como usar o Básico da Cozinha sem sal caldo de Galinha
• 1 16 onça saco de milho congelado
• 1 pode 14.75 oz creme de estilo de milho
• 1 cebola picada
• picado 1/2 xícara de aipo com folhas
• 2 ovos cozidos picados
• médio de ovos macarrão cozido (opcional)

Instruções

• Em um crockpot adicione o caldo de galinha, creme de milho, milho congelado, a cebola, o aipo, o sal e a pimenta (a gosto). Dê-lhe uma boa agitação para combinar.
• adicione os peitos de frango e a sopa de cozinha em baixo durante 3-4 horas até que o frango seja cozido, mas não se desmorone.
• remova o frango e os dados em pedaços de tamanho de mordida; retorne ao crockpot e cozinhe em baixo por mais 30-45 minutos, até que o frango esteja macio.
• adicionar ovos cozidos picados e deixar aquecer cerca de 5 minutos.
• Serve sobre massas de ovos, se desejar.

Item que você fez necessita para esta receita:

receita Original do Dutch de Pensilvânia Livro-Cozinha:
1 saltear, galinha, de cerca de 4 kg.
4 qts água
1 cebola, picada
10 espigas de milho
1/2 xícara de aipo, picados com as folhas
2 ovos cozidos,
sal e pimenta
rivels

Coloque cut-up de frango e a cebola na água e cozinhe lentamente até ficar macio, adicione o sal. Retirar o frango, cortar a carne em pedaços pequenos (1 polegada) e voltar ao caldo, juntamente com o milho, que foi cortado da maçaroca, aipo e tempero. Continua a ferver. Fazer estrias combinando 1 xícara de farinha, uma pitada de sal, um ovo e um pouco de leite. Misture bem com garfo ou dedos para formar pequenas migalhas. Põe isto na sopa, e também nos ovos picados e cozidos. Ferva mais 15 minutos.