Drunken Beans (Frijoles Borrachos)
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Para aqueles de vocês que nunca tentei bêbado feijão, eles são, basicamente, que — feijão cozido no escuro cerveja Mexicana, bacon, cebola, um pouco de temperos, e coberto com coentro. A maior parte do álcool da cerveja sai durante a cozinha, e você fica com alguns saborosos, saborosos e deliciosos frjoles. Fui com a cerveja Negra Modelo para ter aquele sabor agradável, profundo e escuro, mas qualquer cerveja funcionaria.
veja como fazer ‘em…
Começar com o bacon. Mmmmmbacon.
Dice up a few Sides, then fry them in a large saute pan or medium saute pan until crispy. Retire bacon com uma colher com ranhura e deixe cerca de 1 colher de sopa de gordura de bacon na panela.
Then saute the onions and jalapeno up in that bacon grease for extra bacon-y flavor.
Add your beer…
…e frijoles…
…e alguns temperos. Então deixe-os ferver por cerca de 20 minutos com calor médio-baixo.
em seguida, servir quente, e borrifar em um pouco de coentro para frescura. E mergulhar com uma colher. 🙂
Ok, depois de olhar para estas fotos por uma hora, eu vou fazer outro lote com minhas sobras cerveja. Tão bom como tudo. Saúde!
Description
estes feijões bêbados (frijoles borrochos) são simmered in bacon and beer, and ready to go in just 30 minutes!
Ingredientes
- 4 peças (sem cozimento) de bacon em cubos
- 1 cebola branca pequena, finamente picados
- 1 jalapeno, cortados, sem sementes e cortado em cubos (adicionar um extra de jalapeno para mais calor)
- 4 dentes de alho, picados
- 1 (12 onças) frasco escuro cerveja Mexicana (eu usei Negra Modelo)
- 4 (15-onça) latas de feijão pinto, lavado e escorrido
- 1 Colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de chili em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1 Colher de sopa de sumo de limão fresco
- 1/4 coentros frescos picados em chávena cozinham bacon numa panela grande com calor médio-elevado até estaladiços, mexendo ocasionalmente. Retirar bacon com uma colher com ranhura e transferir para um prato separado. Reservar.entretanto, reserve 1 colher de gordura de bacon na frigideira, descartando o extra. Adicione a cebola e jalapeño, e saute durante 5 minutos ou até que a cebola seja macia e translúcida. Adicione o alho, e saute por um adicional de 1-2 minutos até perfumar. Adicionar a cerveja, feijão, açúcar castanho, orégãos, chili em pó, sal e cominhos, e agitar para combinar. Continue cozinhando até que os grãos alcancem um simmer. Em seguida, reduzir o calor para médio-baixo, e continuar a ferver descoberto por cerca de 15 minutos.quando estiver pronto para servir, misture o toucinho e o sumo de Lima. Depois serve os feijões com coentros frescos.
Notas
*Se você for cozinhar esses alimentos sem glúten, você precisa usar sem glúten cerveja e certifique-se de inspecionar os rótulos de seus ingredientes (especialmente o feijão) para ter certeza de que eles contêm apenas sem glúten ingredientes.
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