Oregon’s Dundee Vineries in the central Willamette Valley is ground zero for the states famous pinot noir. Com mais de trinta vinícolas e vinhas localizadas em 2000 acres, a área oferece produtores bem conhecidos como Erath e Argyle, vinícolas cult como Cameron e muito mais oferecendo vinhos estelares e tudo isso vem com vistas fenomenais vinha.a apenas 30 milhas de Portland, uma viagem de dia de prova de vinhos é uma visita obrigatória para qualquer conhecedor de Pinot noir ou aqueles que querem visitar a área onde David Lett também conhecido como Papa Pinot de vinhedos Eyrie plantou a primeira vinha comercial bem sucedida de pinot noir em 1965.

À medida que você vai de Portland, através de Newberg e até as Dundee Hills a cidade é rapidamente deixada para trás à medida que as estradas vão de pavimentado à sujeira e as árvores se enchem e começam a se tornar mais densas. Dirigindo algumas das estradas até as colinas onde as vinícolas estão situadas pode ser intimidante para os habitantes da cidade dos EUA usados para estradas bem pavimentadas e sinais de rua. Não há necessidade de se preocupar, porque, felizmente, há tantas vinícolas speckling as colinas, mesmo se você acha que você tomou um caminho errado, você vai acabar em uma sala de de degustação de uma maneira ou de outra. E quem sabe isso pode ser uma adição muito bem-vinda à sua visita a esta região de degustação de vinhos.

A melhor maneira de evitar a multidão planeja a primeira prova para começar por volta das 11 da manhã, quando a maioria das salas de prova estão abertas. Isso também permite mais uma vez com os gerentes de sala de prova ou enólogos. Comece a sua degustação de vinhos no topo das colinas Dundee na adega Lange Estate e vinhas. Don Lange tem produzido pinot noir de alta qualidade desde 1987 e hoje em dia, son Jesse também está emprestando seus talentos como co-enólogo. Prove as reservas pinot noir, Tempranillo, pinot gris reserve e Freedom Hill Chardonnay.antes de sair, tire um momento e aprecie a paisagem. Em um dia claro, a vista do Vale é espetacular.em seguida, vá para a Vinícola Torii Mor. O significado traduzido pretendido de seu nome de adega é “bela porta de entrada para a terra”. O terreno, jardim e convés de trás são realmente bonitos e vale a pena explorar a chuva ou o sol. Torii Mor é uma parada popular, por isso, esteja preparado para multidões na sala de provas, não importa a que horas você chegar. Degustações são oferecidas como um voo branco com um destaque no pinot gris e um voo vermelho terminando em um porto terreno e delicioso. Vá para o convés de trás e desfrute da vista das vinhas abaixo.

the last stop is one of the new kids on the block, Winderlea Vineyard and Winery showcases the wines of Donna Morris and Bill Sweat. Esta adega boutique é especializada em produções limitadas de pinot noir em um ambiente moderno, industrial com um deck ao ar livre oferece vistas expandidas das vinhas do Vale. Com o famoso enólogo Robert Brittan, anteriormente na vinícola salto da Stagg a bordo, Winderlea está a produzir alguns chardonnay muito bons e pinot Noir. A taxa de de degustação de $10 é doada a ¡Salud! – uma aliança entre produtores de Vinho do Oregon, profissionais de Saúde da Tualidade e médicos que fornecem educação e acesso aos Serviços de saúde para os trabalhadores sazonais da vinha do Oregon e suas famílias.depois de provar alguns dos Vinhos de renome das Regiões, um almoço de igual Calibre está em ordem e o Dundee Bistro é uma excelente escolha. Chef executivo, Jason Stoller Smith foca em ingredientes locais, orgânicos e sazonais. As seleções no bistro vão deliciar um verdadeiro foodie com um menu que é impresso duas vezes por dia, oferecendo apetites como o mexilhão azul de entrada Totten com salsicha caseira cozida em um tomate, xerez paprika, orégano e molho de alho. Sopas como creme de açafrão de sopa de milho de Oregon são cremosas e satisfatórias ou experimente a endiva Belga, amora e salada de camarão de Oregon bay.

As entradas variam de padrões simples, tais como piza, massa feita à mão e bacalhau preto de Oregon e batatas fritas, para pratos mais tecnicamente executados, como salmão do Pacífico Selvagem Pan-queimado com os dedos, tomates de uva, abóbora de verão e puré de milho doce até peito fumado tandoori de frango Draper Valley com risoto de cogumelos de lagosta, feijão de cera amarela e bacon de Applewood.

é claro, o bistro também oferece uma extensa lista de vinhos, incluindo uma grande seleção de Oregon, bem como vinhos de todo o mundo.certifique-se de terminar com um gelado caseiro do bistro ou sorvete num dos seus sabores deliciosos. Outro fim maravilhoso para uma refeição é o prato de queijo artesanal.depois de um dia a explorar as vinícolas de Dundee Hills e as salas de prova, provavelmente estará a pensar em regressar em breve. Com pelo menos 27 vinhas para visitar, a decisão mais difícil será quais as salas de prova para colocar no topo da sua lista para a sua próxima visita. Claro, Você também vai querer trazer um pouco de vinho para casa das colinas Dundee. Aqui estão os melhores sacos de viagem de vinho se você estiver voando.

o Que & Onde:
Lange Imóveis (18380 NE Buena Vista Dr, Dundee; 503-538-6476; www.langewinery.com/)
Torii Mor (18323 NE Fairview Dr, Dundee;503-538-2279; www.toriimorwinery.com/)
Winderlea Vinha & Adega (8905 NE Worden Hill Rd, Dundee; 503-554-5900; www.winderlea.com)
Dundee Bistrô (100-UM SW 7th St, Dundee; 503-554-1650; www.dundeebistro.com/)

Para mais informações sobre Oregon vinho visita oregonwinecountry.org e para obter mais informações sobre ¡Salud! e para saber mais sobre o Oregon pinot noir leilão visita saludauction.org

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Alexa Meisler é o diretor de redação de 52 Dias Perfeitos. Nascida em Paris, França, desde então viveu em Chicago, São Francisco, Los Angeles e Portland, Oregon. Ela atualmente reside em San Diego com seu marido e filho, onde eles gostam de explorar a Califórnia e o México.viajar sempre fez parte de sua vida; viajar para lugares como Marrocos, Tânger e Espanha quando criança, bem como fazer muitas viagens de carro para o México com seus avós quando criança. Desde então, ela viajou para o exterior para locais como Rússia, Taiwan e por toda a Europa.Antes de trabalhar aos 52 dias perfeitos, ela era uma escritora freelance de viagens; focando-se nas experiências de aventura da família e das mulheres.

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