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easy dal palak (creamy lentils with spinach)

Dal Palak is an easy and nutritious recipe of spinach with pigeon pea lentils.

também é uma das mais populares Indianos lentilha receitas, como ele combina a bondade da ervilha, lentilha, (conhecido como arhar dal ou tuvar dal, em Hindi), bem como espinafre (chamado como palak, em Hindi).

neste post, eu estou compartilhando 2 deliciosas variações de dal palak.Dal Palak-no Onion No alho Version. Feito numa panela de pressão stovetop.Vegan Dal Palak-feito com cebolas e alho em um pote instantâneo.

ambas as receitas são partilhadas passo a passo com as fotos e gosto bom. Então você pode fazer qualquer um deles dependendo dos dispositivos que você tem. O meu favorito é a versão sem cebola sem alho.

sobre Dal Palak (Sem Cebola nenhuma versão de alho)

Existem muitas maneiras de fazer Palak ki dal. Esta deliciosa receita é muito simples e fácil e não vai demorar muito do seu tempo.Palak e dal vão muito bem juntos. Na Índia adicionamos legumes ao dal e espinafre dal é uma dessas receitas. Adaptei esta receita de dal palak de um amigo que faria comida sumptuosa.sendo um meditador, ele nunca adicionaria cebola, alho e Chili à sua comida. Enquanto uma vez em sua casa, ele fez este dal para nós. Pensei que o dal seria muito brando sem cebola e sem alho, mas enganei-me.o dal palak era tão bom. Tinha o aroma subtil de ghee temperado com cominho e um sabor gingery mais cremoso e macio. Cebolas e alho têm um sabor forte e sabor. Estou certo de que este dal também teria um gosto ótimo com cebolas e alho adicionados a ele.não há especiarias pesadas como garam masala adicionado a este dal. Ele vai bem com arroz basmati e até mesmo Roti macio ou chapatis.o nosso amigo costumava fazer este dal palak com basicamente 2 lentilhas:

  1. Tuvar dal (ervilhas de pombo divididas ou arhar dal) e
  2. Masoor dal (lentilhas cor-de-rosa).pode usar ambas as lentilhas ou usar apenas o tuvar dal. Também adicionei chili verde picado e chili em pó vermelho ao dal. Os chilies apenas melhorar o sabor e sabor do dal, sem torná-lo picante ou quente.

    para temperar, você poderia usar óleo, mas para melhor gosto e sabor usar ghee.

    como fazer dal palak (sem cebola sem alho)

    1: colher e enxaguar o dal. A pressão Cozinha as lentilhas com açafrão para 5 a 6 assobios até que as lentilhas se tornem macias e mushy.

    2: Lavar 2 chávenas de espinafres picados. Corta-os finamente e afasta-te.

    3: numa panela ou kadai, calor 2 ou 3 tbsp ghee ou óleo. Fry 1 tsp cominho seeds. Para um Dal de espinafres vegano usa óleo. Você pode usar qualquer óleo neutro degustação.

    4: Quando as sementes de cominho aquecerem, adicione um gengibre picado de 1 polegada. Fritar por alguns segundos até o aroma cru de gengibre desaparecer.

    5: Adicionar 1 a 2 pimentões verdes picados e frite por alguns segundos.

    6: Adicionar 2 chávenas de espinafres picados. Para além dos espinafres, pode também adicionar folhas de amaranto ou folhas de feno-grego e até mesmo couves-galegas.

    7: Agora adicione ½ tsp Red chili powder e ¼ tsp asafoetida (hing). Misture estes com o espinafre e saute o espinafre durante alguns minutos, mexendo entre eles até que o espinafre. Salta asafoetida se não tiveres.

    8: Agora adicione as lentilhas amassadas. O verde que se vê nas lentilhas é o espinafre. Estava a usar a mesma colher para cortar espinafres e esmagar as lentilhas…. Uma colher a menos para eu lavar 🙂

    9: Quando os espinafres se amolecem e se tornam secos como indicado no pic abaixo.

    10: Então o seu tempo para adicionar as lentilhas amassadas.

    11: misturar as lentilhas cozidas com os espinafres. Se você quer um dal muito grosso com roti, você vai parar nesta fase. Se você quiser parar aqui neste passo, em seguida, adicionar sal de acordo com o seu gosto. Misturar bem e ferver o dal por 1-2 minutos. Continue mexendo continuamente.

    no entanto, se você quiser um dal cremoso e suave, em seguida, continuar para os próximos passos abaixo e não adicionar o sal agora.

    12: adicionar água ao dal. A quantidade de água dependerá da espessura ou espessura que você quer que o dal palak seja.

    13: adicionar sal e misturar. Simmer por 5 a 6 minutos.

    14: servir o dal palak quente com arroz ou roti e um prato ou salada vegetais laterais ou raita.

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  • Dal makhani
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  • Dal frite
  • Masoor dal

Esta receita post é a partir de arquivos (De fevereiro de 2012) e foi republicada e atualizada em 6 de junho de 2020.

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Fácil Dal Palak

4.88 a partir de 25 votos

Por Dassana Aproximar

Dal palak é fácil e simples de fazer receita de espinafres com ervilha, lentilha.
Prep Time 10 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 30 mins

Cuisine Indian
Course: Prato principal

Porções 4
Unidades

Ingredientes

  • ▢ ¼ de xícara de tuvar dal (ervilha, lentilha, ou arhar dal)
  • ▢ ¼ de xícara de masoor dal (cor-de-rosa lentilhas)
  • ▢ 2 xícaras de espinafre picado
  • ▢ 1 ou 2 pimentas verdes , picadas
  • ▢ 1 polegada de gengibre , picado
  • ▢ 1 colher de chá de sementes de cominho
  • ▢ ¼ colher de chá de asafoetida (hing)
  • ▢ ½ colher de chá turmérica po .der
  • ▢ ½ 5 xícaras de água, para cozinhar na pressão o dals
  • ▢ ½ a 1 xícara de água, para ser adicionado ao dal na última etapa
  • ▢ 2 a 3 colheres de sopa de ghee ou óleo
  • ▢ o sal, se necessário

Instruções

cozinhar na pressão dal

  • Escolha e lave as lentilhas. Leva as lentilhas numa panela de pressão com pó de açafrão.
  • Add 2 to 2.5 xícaras de água e cozedura de pressão para 5 a 6 assobios ou até que os dals se tornem macios e mushy.
  • Mash the dals and keep aide.

making dal palak

  • numa panela, heat ghee. Fritar o cominho e depois adicionar o gengibre cortado e fritar até o aroma cru de gengibre desaparecer.
  • Agora adicione o chili picado e o fry por meio minuto. Fry por um minuto.
  • agora adicionar o espinafre picado. Adicionar pimenta vermelha em pó e asafoetida (hing).
  • Saute por alguns minutos até que o espinafre fique macio e pare de libertar água numa chama média.
  • Agora adicione as lentilhas amassadas. Misture as lentilhas com o espinafre.
  • Add water around ½ cup to 1 cup depending on how thick or thin you want the dal to be.
  • finalmente, adicionar sal e simmer o dal durante 5 a 6 minutos.
  • Serve dal palak quente com arroz e um prato ou salada vegetais ou raita.

  • Vídeo

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    About Instant Pot dal Palak

    It is an easy and nutritious vegan recipe of spinach with pigeon pea lentils made in an Instant Pot.os espinafres têm um elevado valor nutricional e são extremamente ricos em antioxidantes, ferro, cálcio, vitamina A, vitamina C, vitamina E E vitamina K. Mas quando misturamos os verdes com calos ou leguminosas então o prato não só se torna saboroso, mas também nutritivo.nesta receita, pode substituir espinafres (palak) por folhas de amaranto (chaulai) ou folhas de feno-grego (meti) e até mesmo couve. Também fiz um kale dal.pode também utilizar Moong lentilhas ou uma combinação de moong+pombo ervilha lentilhas ou lentilhas vermelhas (masoor dal)+pombo ervilha lentilhas.

    erve Palak Dal com arroz roti, paratha ou vapor basmati. Também vai bem com arroz cominho ou arroz ghee.

    How to make Instant Pot Dal Palak

    1. Escolha e, em seguida, enxaguar ½ Cup pombo lentilhas (tuvar dal ou arhar dal) um par de vezes em água. Drenar toda a água. Afasta-te. Também corta cebolas, tomates, esmaga gengibre e alho e chillies verdes cortados.

    2. Pressione o botão sauté no normal no pote instantâneo e ajuste o temporizador para 10 ou 12 minutos.

    3. Adicione 2 colheres de sopa de óleo e deixe o óleo ficar quente. Sprinkle ½ colher de chá de sementes de cominho. Fritem-nos até se espalharem e tornarem-se perfumados.

    4. Adicionar cebolas picadas. Você também pode usar shal cup shallots fatiados em vez disso.

    5. Mexendo frequentemente as cebolas até ficarem translúcidas ou de ouro claro.

    6. Adicionar agora 1 colher de chá de gengibre esmagado ou pasta de gengibre, 2 alho esmagado médio (com ou sem as suas cascas) e 1 a 2 pimentos verdes (cortados ou picados). Sauté por 4 a 5 segundos até o aroma cru de gengibre e alho desaparecer. Você pode usar o modo menos enquanto sautéing.

    7. Em seguida, adicione o tomate picado. Mistura muito bem.

    8. Sauté até o tomate amolecer e tornar-se pulpy. Agitar muitas vezes quando saltear tomates.

    9. Adicionar uma pitada de asafoetida (hing), ¼ colher de chá de pó de açafrão, ¼ colher de chá de pimenta vermelha ou pimenta de caiena e ½ coentro em pó. Para um dal picante, você pode aumentar o número de pimentões verdes e chili em pó vermelho.

    10. Mistura muito bem.

    11. Adicionar as lentilhas de pombo lavado.

    12. Misturar muito bem e deglaze removendo quaisquer pedaços ou pedaços de ingredientes presos no fundo do pote.

    13. Despeje 1,5 xícaras de água. Misturar muito bem e deglaze, se necessário.

    14. Use o modo de cozedura de pressão e ajuste o temporizador para 15 minutos em alta pressão.

    15. Enquanto isso, quando as lentilhas estão sendo cozidas, enxaguar 75 a 100 gramas de folhas de espinafres em um coentro. Corta-os finamente e afasta-te. Você vai precisar de 1.5 xícaras de espinafre cortado. Use folhas tenras de espinafres. Você pode usar os caules se eles são ternos. Se as folhas de espinafres são muito grandes e os caules são fibrosos e densos, então só usar as folhas e não adicionar os caules.

    16. Quando a cozedura sob pressão estiver completa, permitir uma libertação natural de pressão (NPR) por 10 a 12 minutos. Se ainda houver pressão no pote instantâneo, em seguida, levantar a válvula para o vapor a ser liberado. Abra a tampa e verifique se as lentilhas cozeram e amoleceram. Deviam ser lamechas.

    17. Esmaga as lentilhas com uma colher.

    18. Adicionar o espinafre picado, ¼ de colher de chá garam masala em pó, ½ colher de chá kasuri meti (folhas de feno-grego secas) e sal conforme o sabor às lentilhas cozidas. Tanto garam masala e kasuri methi são opcionais e você pode saltar estes.

    19. Agitar e misturar novamente.

    20. Pressione o botão sauté em normal e ajuste o tempo para 6 ou 7 minutos.

    21. Comecem a ferver as lentilhas. Simmer até o espinafre deixar murcho. Isto leva de 6 a 7 minutos. Mexa muitas vezes.

    22. Uma vez que as folhas de espinafres murcham, o dal está pronto para ser servido. Verifica a consistência. Adicionar ¼ a ½ copo de água quente se o dal ficar grosso. Se preferir um dal mais espesso, acalme-se por mais alguns minutos. Para um dal fino, você pode adicionar um pouco de água quente. Esta receita produz um palak dal com uma consistência média. Nesta etapa, você pode até chuviscar ½ a 1 colher de chá de suco de limão no dal.

    23. Servir arroz Palak Dal com roti ou lachha paratha ou basmati ou arroz cominho.

    Esta publicação de receitas é dos arquivos e foi recentemente actualizada.

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    Instant Pote Dal Palak

    4.85 from 19 votes

    By Dassana Amit

    Instant Pot Palak Dal is an easy to prepare delicious and healthy pigeon pea lentils (tuvar dal) with spinach (palak), onions, tomatoes and spices.
    Prep Time 15 mins
    Cook Time 30 mins
    Total Time 45 mins

    Cuisine North Indian
    Course: Prato principal

    Porções 4
    Unidades

    Ingredientes

    • ▢ 2 colheres de sopa de óleo também pode usar ghee (manteiga clarificada)
    • ▢ ½ colher de chá de sementes de cominho
    • ▢ ⅓ de xícara de cebola picada ou cortada chalotas ou 1 cebola média, picado
    • ▢ 1 polegada com gengibre esmagados ou 1 colher de chá de gengibre esmagado
    • ▢ 2 3 média dentes de alho – esmagado com ou sem casca
    • ▢ de 1 a 2 pimentas verdes ou 1 a 2 pimentas serrano, fatiado ou picado
    • ▢ ¼ colher de chá de açafrão em pó
    • ▢ ¼ de colher de chá vermelho chilli em pó ou pimenta de caiena, pimenta ou páprica
    • ▢ ½ colher de chá de coentro em pó
    • ▢ 1 pitada asafoetida (hing) – opcional
    • ▢ ⅓ xícara de tomates cortados
    • ▢ ½ xícara de ervilha-de lentilhas (tuvar dal ou arhar dal ), 120 gramas
    • ▢ 1, 5 copos de água
    • ▢ 1.5 xícaras de espinafre picado ou de 75 a 100 gramas de espinafre
    • ▢ ½ colher de chá de kasuri methi (secas folhas de feno-grego) – opcional
    • ▢ ¼ colher de chá de garam masala – opcional
    • ▢ o sal, se necessário
    • ▢ algumas gotas de suco de limão – opcional

    Instruções

    • Escolha e lave ervilha, lentilha (tuvar dal ou arhar dal) um par de vezes na água. Drenar toda a água. Afasta-te.
    • pressione o interruptor de sauté no normal no pote instantâneo e ajuste o temporizador para 10 ou 12 minutos. Adicione óleo e deixe-o ficar quente. Você também pode usar ghee ou manteiga em vez de óleo.
    • Add Commin seeds and fry them till splutter and become fragrant.
    • adicionar cebolas picadas ou chalotas cortadas e agitar muitas vezes até sauté translúcido ou castanho claro.
    • agora adicionar gengibre esmagado ou pasta de gengibre, alho esmagado e pimentões verdes (cortados ou picados).
    • Saute for 4 to 5 seconds until the raw aroma of ginger and allic goes away. Você também pode usar o modo menos do IP enquanto sautéing.
    • a seguir, Adicionar tomate picado de copa e sauté até amolecerem e tornarem-se pulpy. Agitar frequentemente quando se salteia tomates.
    • depois adicionar uma pitada de asafoetida, pó de açafrão, pó de chili vermelho e pó de coentros. Para um dal picante, você pode aumentar a quantidade de pimentos verdes e pimentos vermelhos pó.
    • Mix muito bem.
    • Add the rinsed pigeon pea lentils and mix them very well. O Deglaze remove quaisquer pedaços ou pedaços de ingredientes presos no fundo do pote.
    • Pour 1.5 cups water. Mistura muito bem. Deglaze, se necessário.
    • Use o modo de cozedura sob pressão e ajuste o temporizador para 15 minutos em alta pressão.
    • entretanto, quando as lentilhas estão a ficar sob pressão cozidas, enxaguem as folhas de espinafres num coentro. Drenar toda a água. Corta-os finamente e afasta-te.
    • quando a cozedura sob pressão estiver completa, permitir uma libertação natural de pressão durante 10 a 12 minutos. Se ainda houver pressão no pote instantâneo, em seguida, levantar a válvula para o vapor a ser liberado. Abra a tampa e verifique se as lentilhas cozeram e amoleceram. Deviam ser lamechas.
    • Mash as lentilhas com uma colher.
    • adicionar o espinafre picado, garam masala em pó, kasuri methi (folhas secas de feno-grego) e sal de acordo com o gosto às lentilhas cozidas. Kasuri methi é opcional e podes saltar.
    • Stir e misturar novamente.
    • pressione o botão sauté no normal e ajuste o temporizador para 6 ou 7 minutos.
    • começa a simmer as lentilhas até que o espinafre deixe murchar. Isto leva de 6 a 7 minutos. Mexa muitas vezes.
    • uma vez que as folhas de espinafres murcham, o dal está pronto para ser servido. Verifica a consistência. Adicionar ¼ a ½ copo de água quente se o dal ficar grosso. Se preferir um dal mais espesso, acalme-se por mais alguns minutos. Para um dal fino, você pode adicionar um pouco de água quente. Esta receita produz um palak dal com uma consistência média. Nesta etapa, você pode até chuviscar ½ a 1 colher de chá de suco de limão no dal.
    • Serve Dal Palak com arroz cozido, arroz cominho, roti ou pão.

      notas

      1. sobre espinafres: pode usar os caules se estes estiverem tenros. Se as folhas de espinafres são muito grandes e os caules são fibrosos e densos, então só usar as folhas e não adicionar os caules. espinafres congelados: quando não estiverem disponíveis espinafres frescos, substituir por espinafres congelados.lentilhas para cozinhar: ao cozinhar lentilhas, use sempre lentilhas que são frescas e em seu período de prateleira. Lentilhas velhas ou velhas demorarão mais tempo a cozinhar. Neste caso, se as lentilhas são mal cozidas, em seguida, adicionar um pouco mais de água e continuar a pressão cozinhar no pote instantâneo por 10 ou 15 minutos mais.
      2. lentilhas diferentes: a mesma receita pode ser feita inteiramente ou numa proporção de meia-meia com lentilhas como – mung lentilhas, lentilhas vermelhas e grão-de-bico dividido. Para pedaços de grão de bico, ensopá-los em água durante 30 minutos antes da cozedura sob pressão. consistência: pode tornar o dal Fino ou espesso adicionando menos ou mais água após a cozedura do dal. Ao cozinhar a pressão do dal, adicione a água de 1,5 copos, como mencionado na receita. sabor: aumentar os pimentões verdes, pó de garam masala e pó de chili vermelho para um dal picante. Para uma versão menos picante você pode diminuir estas especiarias. Um pouco se o sumo de limão adicionado ao dal der um bom tang.

      Nutrition Info Approximate values

      Nutrition Facts
      Instant Pot Dal Palak
      Amount Per Serving
      Calories 167Calories from Fat 72
      % Daily Value*
      Fat 8g12%
      Saturated Fat 1g6%
      Sodium 347mg15%
      Potassium 341mg10%
      Carbohydrates 19g6%
      Fiber 8g33%
      Sugar 2g2%
      Protein 7g14%
      Vitamin A 1195IU24%
      Vitamin B1 (Tiamina) 1mg67%
      a Vitamina B2 (Riboflavina) 1mg59%
      a Vitamina B3 (Niacina) 1mg5%
      a Vitamina B6 1mg50%
      a Vitamina C 9mg11%
      a Vitamina E 3mg20%
      a Vitamina K 57µg54%
      Cálcio 33mg3%
      a Vitamina B9 (ácido fólico) 141µg35%
      Ferro 2mg11%
      Magnésio 41mg10%
      Fósforo 121mg12%
      Zinco 1mg7%
      * a Percentagem de Valores Diários com base em uma dieta 2000 calorias.como os nossos vídeos? Em seguida, siga e Subscreva-nos no youtube para obter as últimas atualizações de Vídeo Receita.
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