gengibre pode conjurar imagens de gingersnaps perfumados, torta de maçã temperada, ou outras sobremesas de férias, mas tornou-se um ingrediente popular no mundo do bem-estar por seus potenciais benefícios para a saúde. Gengibre está disponível em muitas formas, incluindo pós, cápsulas e como gengibre cristalizado. Gengibre cristalizado não é apenas um delicioso tratamento — é também uma ótima maneira de experimentar os potenciais benefícios de saúde de gengibre para si mesmo.

a história do gengibre

gengibre tem sido usado na cozinha e para apoiar a saúde por milhares de anos. A planta de gengibre, ou zingiber officinalis, foi originalmente cultivada no Sudeste Asiático e é um membro da mesma família que o açafrão-da-Índia e o cardamomo. É, também, amplamente cultivada em regiões tropicais da África, como Serra Leoa e Nigéria, América latina, Austrália e Caribe (particularmente na Jamaica). O gengibre tem uma longa história de uso em culturas asiáticas, onde foi usado como tempero de cozinha e para apoiar a saúde.o gengibre foi introduzido pela primeira vez no Hemisfério Ocidental No século I D. C., principalmente através do Comércio de especiarias que operava da Ásia para a Europa. Ginger era popular no Império Romano, tanto como tempero e como um suplemento de apoio à saúde, mas em grande parte desapareceu do uso comum na cultura ocidental após a queda do Império Romano.o uso de gengibre ressurgiu na Idade Média, particularmente na Inglaterra. Durante este tempo foi altamente valorizado, e acredita-se que nos séculos XIII e XIV uma libra de gengibre era igual ao preço de uma ovelha viva. À medida que o comércio de gengibre se expandiu, o cultivo também. As nações árabes trouxeram a safra para a África, e também se espalharam para o Hemisfério Ocidental. Na Europa do século XI, gengibre foi adicionado a Bebidas, feito em pastas, e adicionado a cozinhar carnes. No século XV, gengibre foi o sabor definidor de uma nova sobremesa supostamente inventada pela Rainha Elizabeth I: O homem de gengibre.Hoje, a Índia é o maior produtor de gengibre, cultivando cerca de 655.000 toneladas por ano, seguido pela China, Nepal, Indonésia e Tailândia.gengibre no mundo moderno hoje, o gengibre é onipresente em mercearias e lojas naturais de saúde. Ele ainda é usado em uma série de práticas para apoiar a saúde, como a Ayurveda e a Medicina Tradicional Chinesa. Textos ayurvédicos recomendam gengibre para a saúde das articulações e para acalmar o estômago, e também é pensado para suportar um sistema digestivo saudável. Pensa-se que seja particularmente útil para equilibrar o Vata dosha, uma vez que os tipos de Vata estão associados com o ar, o vento, a frieza e o gengibre são considerados uma especiaria aquecida. Acredita-se também que apoia a saúde do sistema circulatório.na medicina tradicional chinesa, acredita-se que o gengibre espalha calor, por isso é muitas vezes usado para sustentar a saúde do sistema digestivo. O texto é Cao Jin Ji Zhu recomenda gengibre, pois pode ser potencialmente benéfico em ” ajudar a digestão, para fortalecer o baço e parar de vomitar e náuseas, também aquecer o estômago e para parar o espasmos do estômago da frieza.”Também é pensado para apoiar a sua energia Qi e yang.

as características de gengibre

as plantas de gengibre crescem para cerca de 1,2 m e os rebentos (chamados pseudostems) são formados a partir de bases de folhas sobrepostas enroladas em torno uma da outra, que se ramificam para formar folhas verdes. Produz cabeças com floração com espinhos curtos, em forma de cone e flores amarelas pálidas com bordas purplish. Estas plantas são por vezes usadas em paisagismo em áreas subtropicais. No entanto, a maioria das plantas são cultivadas sem os caules floridos, uma vez que a parte mais popular da planta gengibre é a raiz, ou rizoma.o rizoma gengibre distintivo é espesso, ramificado e rosado, e ocasionalmente se assemelha a uma mão inchada. A camada externa castanha é geralmente removida para exibir o centro amarelo pálido, que tem um aroma picante, de limão. Um rizoma mais jovem normalmente tem uma textura mais suculenta e carnuda e um sabor mais suave. Os rizomas mais antigos podem ter uma textura mais seca e fibrosa. a fragrância e o sabor característicos da gengibre são resultado de vários óleos voláteis, incluindo zingerona, xogaol e gingerol. Gingerol é o componente ativo do gengibre, e é um parente da capsaicina e piperina, que são os compostos que dão especiaria para Pimenta chili e pimentos Negros. Quando destilado, forma óleo amarelo com sabor agudo. Gingerol também oferece suporte antioxidante para proteger as células de danos radicais livres. E pode também apoiar uma resposta interna saudável. Gengibre de cozinha faz com que o gingerol se transforme em zingerona, que é um óleo menos pungente e tem um aroma moderadamente mais doce. Quando o gengibre é apenas ligeiramente aquecido ou seco, resulta em uma reação de desidratação que faz xogaóis, que têm um aroma mais intenso do que o gingerol. por que tomar um suplemento de gengibre?suplementos de gengibre são alguns dos suplementos herbais mais populares hoje em dia. Gengibre é tomado por uma variedade de razões, incluindo para apoiar a saúde muscular e articular, e para alívio temporário de problemas de estômago associados com viagens e gravidez. Gengibre também contém ingredientes que podem suportar a produção de saliva saudável e promover a saúde do sistema digestivo. Gengibre é mais comumente encontrado em cápsulas, pós e chás, embora haja outras opções disponíveis também.um dos usos mais comuns para gengibre é como uma forma de acalmar o estômago, especialmente em situações como doença relacionada com viagens. Existem evidências que sugerem que gengibre pode ter efeitos positivos sobre as náuseas e vômitos. Pensa-se que gengibre pode inibir a transmissão de certos impulsos nervosos que podem causar espasmos dos músculos lisos e resultar em um estômago perturbado. Como resultado, o gengibre é muitas vezes tomado como uma alternativa natural para oferecer alívio temporário da náusea.de acordo com um estudo de 2016 que examinou os efeitos do gengibre na náusea e no vômito, “a melhor evidência disponível demonstra que o gengibre é um tratamento eficaz e barato para náuseas e vômitos e é seguro. Outro estudo analisou os efeitos do gengibre no enjoo entre Cadetes navais, e descobriu-se que “notavelmente menos sintomas de náuseas e vertigens foram relatados após a ingestão de raiz de gengibre.adicionalmente, pensa-se que o gengibre acalma os estômagos das mulheres grávidas no primeiro trimestre, quando as náuseas são comuns. Em um estudo de 2014 que examinou os efeitos sobre o gengibre na náusea do primeiro trimestre, descobriu-se que “o gengibre foi eficaz para o alívio de náuseas e vômitos leves a moderados em mulheres grávidas em menos de 16 semanas de gestação.”Enquanto muitas pessoas podem expressar dúvidas sobre a tomada de gengibre durante a gravidez, estudos têm mostrado que “o uso de gengibre durante a gravidez (1020 mulheres, de 1,5%) não foi associado com um risco aumentado de malformações congênitas, ainda de nascimento/perinatal nascimento, baixo peso de nascimento, ou de partos pré-termo.”

Ginger também é usado para oferecer suporte para dores musculares e articulares. Em um estudo conduzido pela Universidade de Miami, aos participantes com osteoartrite moderada a grave foi oferecido um suplemento de gengibre duas vezes por dia. De acordo com pesquisadores, “um extrato de gengibre altamente purificado e padronizado teve um efeito estatisticamente significativo na redução dos sintomas de OA do joelho. Este efeito foi moderado.”Enquanto estudos sobre o efeito de ginger na saúde das articulações estão em andamento, parece que gengibre pode ter potenciais benefícios nesta área.um dos estudos mais recentes sobre os benefícios potenciais do gengibre foi uma investigação dos efeitos do gengibre na náusea relacionada à quimioterapia. De acordo com um estudo, cerca de 70% dos doentes em quimioterapia experimentam algum tipo de náusea durante o tratamento. No estudo, 744 doentes receberam placebo .5g, 1, 0 g ou 1, 5 g de gengibre duas vezes por dia. Os investigadores concluíram que ” suplementação com gengibre na dose diária de 0, 5 g-1, 0 g ajuda significativamente na redução da gravidade das náuseas agudas induzidas pela quimioterapia em doentes adultos com cancro.”

os Potenciais Benefícios do Gengibre

Outras Comum Gengibre Usa

o Que faz de gengibre, de modo exclusivo, não é apenas a sua utilização em culturas para apoiar a saúde, é também uma especiaria comum usada para saborear alimentos e bebidas em todo o mundo. Desde copos calmantes de chá de gengibre até doces de gengibre picante, quase todas as culturas usam a especiaria nas suas cozinhas.por exemplo, em Ayurveda, o gengibre é um ingrediente comum em masala chai e também pode ser encontrado em alguns curries. No Japão, gengibre é muitas vezes pickled (na verdade, você pode ter visto este tipo de gengibre quando você pede sushi) ou encontrado em doces, e também é um ingrediente em kimchi Coreano. China também tem uma longa história de uso de gengibre, e é muitas vezes fabricada em chá ou usado para temperar carnes. Ginger também faz parte de receitas Na birmânia, tailândia, indonésia, malásia, filipinas e Vietnã, onde é adicionado a bebidas, sopas, saladas, e muito mais.

os Pratos mais Populares de Todo o Mundo que Contém Gengibre

• Masala chai — um perfumado, bebida picante servido quente ou gelado (Índia)
• Beni shoga — uma conserva de gengibre e shoga no sato zuke, gengibre doce (Japão)
• Kimchi — um prato tradicional feito a partir da fermentação de vegetais, particularmente repolho e rabanete (Coreia do sul)
• Gyin-thot — uma salada prato ralado, o gengibre no azeite, nozes e sementes (Birmânia)
• Wedang jahe — uma bebida com o gengibre e o açúcar de palma (Indonésia)
• Azeda — uma bebida feita durante o Natal e que contém hibiscus (o Caribe)
• Tsitsibira — um tipo de cerveja de gengibre (Grécia)
• Cantão — um licor de gengibre (França)

NOS eua e Na Europa, o gengibre é encontrado em férias sobremesas como bolo de gengibre, gingersnaps, e torta de abóbora. É claro, gengibre cristalizado é uma das formas mais populares de consumir gengibre, e é fácil até mesmo fácil de fazer por conta própria.uma combinação de gengibre doce e picante, cristalizado, faz uma grande adição aos pratos, ou pode ser consumido como um tratamento. Tendo cristalizado gengibre é também uma ótima maneira de obter o gengibre que você precisa se você não quer tomar um suplemento mais tradicional. Se você está interessado em fazer seu próprio gengibre cristalizado, ele pode ser facilmente realizado. Certifique-se de escolher um rizoma gengibre mais jovem que é mais firme e não esponjoso, como isso será mais fácil quando você está cristalizando.ingredientes:ao cortar o gengibre, pode cortá-lo como quiser, embora algumas opções populares sejam tiras, moedas ou cubos.

Receita:

• Combine água e 1 copo de açúcar numa pequena panela e ferva.adicionar gengibre, reduzir o calor e ferver durante 20 minutos.utilizando uma colher com ranhuras, transferir o gengibre para um suporte de arame. É uma boa ideia colocar a prateleira sobre um prato ou panela para que os seus balcões não fiquem pegajosos.deixar repousar até secar e depois rolar as peças de gengibre no excesso de açúcar.pode guardar o gengibre num recipiente hermético até três meses.adicionando gengibre cristalizado à sua dieta, além de ser um lanche de grande sabor, o gengibre cristalizado faz uma grande adição às receitas. Você pode servi-lo como uma guarnição de salada (é especialmente bom em saladas inspiradas na Ásia), ou adicioná-lo a um stir-fry. Você também pode cortar gengibre cristalizado e adicioná-lo ao seu biscoito favorito, pão, ou receita de bolo. Ele também faz um topping de excelente gosto para tartes de maçã, e pode ser mergulhado em chocolate para um doce e saboroso.outras maneiras de servir gengibre cristalizado incluem adicioná-lo ao molho de arando, adicionando-o como um ingrediente para arroz ou pratos de carne, e derretendo-o para criar um glaze picante. Você também pode fazer um simples chá de gengibre, embebendo gengibre cristalizado por alguns minutos em uma xícara de água quente. Você nem vai precisar de adicionar açúcar a este chá de ervas picante, como o açúcar do gengibre cristalizado irá dissolver automaticamente.se você está olhando para experimentar os potenciais benefícios para a saúde de gengibre cristalizado para si mesmo, você pode comprá-lo aqui em conceitos naturais saudáveis, ou tentar a sua mão em fazer o seu próprio. O que você escolher, aprender mais sobre os potenciais benefícios para a saúde do gengibre pode convencê-lo a adicionar esta planta picante à sua dieta.
  

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